Świeżo Palona
Menu

Cześć! Zespół Świeżo Palonej przyspieszył sobie Dzień Dziecka i w dniu 27.05 nie pracujemy.

Wracamy do Was od poniedziałku :)

Ethiopia Keffa Boginda Plantation Natural waga 250g

Symbol produktu:
EKBPN
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
250 g
st. palenia:
american / jasne
Cena:
30,14 PLN
wyprzedana

Opis produktu

Ethiopia Keffa Boginda, to 100% Arabica jednorodna z Etiopii z regionu Keffa. Uprawiana jest na wysokości od 1550 do 1600m n.p.m. na plantacji Boginda. Ma bardzo wyrazisty aromat czerwonych owoców i świeżość cytrusów. Co ciekawe można w niej wyczuć także nutki przypominające mleczną czekoladę.

Ethiopia Keffa Boginda poddawana jest naturalnemu procesowi obróbki. Całe owoce suszone są na siatkach podniesionych nad ziemią. Profil kawy jest zupełnie inny niż kaw obrabianych metoda na mokro, idealnie nadaje się do metod przelewowych.

Sam region Kaffa znajduje się w południowej Etiopii. Graniczy z południa z Debub Omo, z południowego zachodu z Bench Maji i od zachodu z Sheke, a od północy z Oromia, zaś od wschodu z Konta.

Parzenie/Przeznaczenie

Ethiopia Keffa Boginda idealnie nadaje się do parzenia metodami przelewowymi.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 2/5
  • Kwaskowatość: 4/5
  • Gorycz: 1/5
  • Równowaga: 4/5
  • Posmak: słodki cytrusowy

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Etiopia
  • Gatunek: Arabica odmiany Typica
  • Odmiana: Heirloom
  • Uprawa: organiczna
  • Metoda obróbki: natural processed
  • Region: Keffa
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Boginda
  • Wysokość uprawy: 1550-1600mnpm

Wrażenia smakowe: czerwone owoce, mleczna czekolada oraz świeżość cytrusów

Gwarancja świeżości:

Kawa Ethiopia Keffa Boginda wypalana jest we współpracującej z nami polskiej palarni. Po tym procesie nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 10 złotych rabatu na zamówienie powyżej 50 złotych.

Dodaj nową opinię