Ethiopia Keffa Boginda Plantation Natural waga 250g

Ethiopia Keffa Boginda, to 100% Arabica jednorodna z Etiopii z regionu Keffa. Uprawiana jest na wysokości od 1550 do 1600m n.p.m. na plantacji Boginda. Ma bardzo wyrazisty aromat czerwonych owoców i świeżość cytrusów. Co ciekawe można w niej wyczuć także nutki przypominające mleczną czekoladę.

Ethiopia Keffa Boginda poddawana jest naturalnemu procesowi obróbki. Całe owoce suszone są na siatkach podniesionych nad ziemią. Profil kawy jest zupełnie inny niż kaw obrabianych metoda na mokro, idealnie nadaje się do metod przelewowych.

Sam region Kaffa znajduje się w południowej Etiopii. Graniczy z południa z Debub Omo, z południowego zachodu z Bench Maji i od zachodu z Sheke, a od północy z Oromia, zaś od wschodu z Konta.

Parzenie/Przeznaczenie

Ethiopia Keffa Boginda idealnie nadaje się do parzenia metodami przelewowymi.

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 2/5
• Kwaskowatość: 4/5
• Gorycz: 1/5
• Równowaga: 4/5
• Posmak: słodki cytrusowy

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Gatunek: Arabica odmiany Typica
• Odmiana: Heirloom
• Uprawa: organiczna
• Metoda obróbki: natural processed
• Region: Keffa
• Gospodarstwo rolne/stacja: Boginda
• Wysokość uprawy: 1550-1600mnpm

Wrażenia smakowe: czerwone owoce, mleczna czekolada oraz świeżość cytrusów

Gwarancja świeżości:

Kawa Ethiopia Keffa Boginda wypalana jest we współpracującej z nami polskiej palarni. Po tym procesie nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

• punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
• data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.