Świeżo Palona
Menu

Mexico SHG EP Finca Alamo Speciality waga 250g

4.3333333333333
Symbol produktu:
2607
Dostępność:
wycofany
Producent:
waga:
250 g
st. palenia:
full city / średnie
Cena:
27,90 PLN
wycofany

Opis produktu

Mexico SHG EP Finca Alamo uprawiana jest przez rodzinę Pohlenz w regionie Chiapas w dolinie Custepec około 1100m npm. Gospodarstwo graniczy z rezerwatem El Triunfo - najbardziej zróżnicowanym lasem w Meksyku i jednym z najważniejszych miejsc migracji ptaków. Zapewnia to niespotykane warunki dla rozwoju roślinności i tym samym prowadzenia plantacji. Co ważne dzięki położeniu farmy jest ona mniej narażona na huragany i obfite deszcze.

Ciekawostką jest, że człon Alamo z nazwy kawy, to tak na prawdę określenie drzewa, które rośnie w regionie Chiapas i jest naturalną osłoną dla drzewek kawowych przed zbyt dużym słońcem.

Plantacja na nowo

Chociaż rodzina Pohlenz prowadzi plantację ponad 100 lat, to kilka razy zachodziły w niej duże zmiany. Od lat 50 ubiegłego wieku gospodarstwo przeszło na ekologiczną uprawę kawy, a niespełna 6 lat temu uprawa została zupełnie zmieniona m.in. zasadzono zupełnie nowe drzewka kawowe odmian Caturra i Catuai.

Kawa z certyfikatem Rainforest Alliance.

Profil smaku: (szczegółowo):

  • Moc: 4/5
  • Kwaskowatość: 3/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 4/5
  • Słodycz: kwiatowa z nutą miodu
  • Kwasowość: średnia
  • Wrażenia smakowe: ciemna czekolada, tytoń
  • Aromat: intensywny, pełny
  • Punktacja: 84,5

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Meksyk
  • Region: Borders The Biosphere Reserve El Triunfo
  • Farma: Pohlenz Family FINCA ALAMO
  • Typ: SHG
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana:  Caturra, Catuai
  • Metoda obróbki: myta/mokra, suszona na słońcu
  • Wysokość upraw: 1.100 – 1.200 m n.p.m.
  • Stopień palenia: średni/espresso
  • Czas zbiorów: grudzień-marzec

Parzenie/Przeznaczenie

Mexico SHG EP Finca Alamo nadaje się do parzenia jako espresso oraz do metod przelewowych.

Gwarancja świeżości:

Kawa Mexico SHG EP Finca Alamo wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Mexico SHG EP Finca Alamo Speciality waga 250g
(średnia ocena: 4,33/5, liczba opinii: 3)

2017-11-11 10:45:26

4
(4/5)
zapach gorzkiej czekolady, zero kwasowości. idealnie łączy się z mlekiem
✓ wiarygodna opinia

2018-01-04 21:17:12

5
(5/5)
Jak na niedrogą kawę - bardzo przyjemna. Czekoladowa, mocna - dobra propozycja na rano dla osób które nie są fanami kwaśno-owocowych wariantów.

2017-10-22 19:12:52

4
(4/5)
prawdziwy mocarz z mokki, mocno orzeźwia!

Dodaj nową opinię