Chcesz zobaczyć inne produkty z kategorii Kawa?

Kliknij i wybierz propozycje dla Ciebie

świeżopalona

Mexico SHG EP Finca Alamo Speciality waga 250g

4.3333333333333

Dostępność:

wycofany

Waga netto:

250 g (11,16 PLN / 100 g)

st. palenia:

full city / średnie

Cena:

27.90 PLN

wycofany

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Mexico SHG EP Finca Alamo uprawiana jest przez rodzinę Pohlenz w regionie Chiapas w dolinie Custepec około 1100m npm. Gospodarstwo graniczy z rezerwatem El Triunfo - najbardziej zróżnicowanym lasem w Meksyku i jednym z najważniejszych miejsc migracji ptaków. Zapewnia to niespotykane warunki dla rozwoju roślinności i tym samym prowadzenia plantacji. Co ważne dzięki położeniu farmy jest ona mniej narażona na huragany i obfite deszcze.

Ciekawostką jest, że człon Alamo z nazwy kawy, to tak na prawdę określenie drzewa, które rośnie w regionie Chiapas i jest naturalną osłoną dla drzewek kawowych przed zbyt dużym słońcem.

Plantacja na nowo

Chociaż rodzina Pohlenz prowadzi plantację ponad 100 lat, to kilka razy zachodziły w niej duże zmiany. Od lat 50 ubiegłego wieku gospodarstwo przeszło na ekologiczną uprawę kawy, a niespełna 6 lat temu uprawa została zupełnie zmieniona m.in. zasadzono zupełnie nowe drzewka kawowe odmian Caturra i Catuai.

Kawa z certyfikatem Rainforest Alliance.

Profil smaku: (szczegółowo):

• Moc: 4/5
• Kwaskowatość: 3/5
• Gorycz: 2/5
• Równowaga: 4/5
• Słodycz: kwiatowa z nutą miodu
• Kwasowość: średnia
• Wrażenia smakowe: ciemna czekolada, tytoń
• Aromat: intensywny, pełny
• Punktacja: 84,5

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Meksyk
• Region: Borders The Biosphere Reserve El Triunfo
• Farma: Pohlenz Family FINCA ALAMO
• Typ: SHG
• Gatunek: Arabica
• Odmiana:  Caturra, Catuai
• Metoda obróbki: myta/mokra, suszona na słońcu
• Wysokość upraw: 1.100 – 1.200 m n.p.m.
• Stopień palenia: średni/espresso
• Czas zbiorów: grudzień-marzec

Parzenie/Przeznaczenie

Mexico SHG EP Finca Alamo nadaje się do parzenia jako espresso oraz do metod przelewowych.

Gwarancja świeżości:

Kawa Mexico SHG EP Finca Alamo wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.