Świeżo Palona

Kawa Mexico SHG EP Finca Alamo Speciality

4
Mexico SHG EP Finca Alamo Speciality waga 250g data palenia 2017-11-14
Nowość
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250g
data palenia:
2017-11-14
stopień palenia:
full city / średnie
Wybierz rozmiar:
Cena:
27,90 PLN

Opis produktu

Mexico SHG EP Finca Alamo uprawiana jest przez rodzinę Pohlenz w regionie Chiapas w dolinie Custepec około 1100m npm. Gospodarstwo graniczy z rezerwatem El Triunfo - najbardziej zróżnicowanym lasem w Meksyku i jednym z najważniejszych miejsc migracji ptaków. Zapewnia to niespotykane warunki dla rozwoju roślinności i tym samym prowadzenia plantacji. Co ważne dzięki położeniu farmy jest ona mniej narażona na huragany i obfite deszcze.

Ciekawostką jest, że człon Alamo z nazwy kawy, to tak na prawdę określenie drzewa, które rośnie w regionie Chiapas i jest naturalną osłoną dla drzewek kawowych przed zbyt dużym słońcem.

Plantacja na nowo

Chociaż rodzina Pohlenz prowadzi plantację ponad 100 lat, to kilka razy zachodziły w niej duże zmiany. Od lat 50 ubiegłego wieku gospodarstwo przeszło na ekologiczną uprawę kawy, a niespełna 6 lat temu uprawa została zupełnie zmieniona m.in. zasadzono zupełnie nowe drzewka kawowe odmian Caturra i Catuai.

Kawa z certyfikatem Rainforest Alliance.

Profil smaku: (szczegółowo):

  • Moc: 4/5
  • Kwaskowatość: 3/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 4/5
  • Słodycz: kwiatowa z nutą miodu
  • Kwasowość: średnia
  • Wrażenia smakowe: ciemna czekolada, tytoń
  • Aromat: intensywny, pełny
  • Punktacja: 84,5

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Meksyk
  • Region: Borders The Biosphere Reserve El Triunfo
  • Farma: Pohlenz Family FINCA ALAMO
  • Typ: SHG
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana:  Caturra, Catuai
  • Metoda obróbki: myta/mokra, suszona na słońcu
  • Wysokość upraw: 1.100 – 1.200 m n.p.m.
  • Stopień palenia: średni/espresso
  • Czas zbiorów: grudzień-marzec

Parzenie/Przeznaczenie

Mexico SHG EP Finca Alamo nadaje się do parzenia jako espresso oraz do metod przelewowych.

Gwarancja świeżości:

Kawa Mexico SHG EP Finca Alamo wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Szczegółowe opinie o produkcie (średnia ocena: 4/5, liczba opinii: 2)

✓ wiarygodna opinia
4 (4/5)
zapach gorzkiej czekolady, zero kwasowości. idealnie łączy się z mlekiem
4 (4/5)
prawdziwy mocarz z mokki, mocno orzeźwia!

Dodaj nową opinię


6 powodów, dla których warto u nas kupować

Poznaj wszystkie nasze sklepy

Glonojad sklep zoologiczny
Tuszmarkt
Świeżo Palona