Hario Mini Mill Slim Plus młynek do kawy czarny

Hario Mini Mill Slim Plus - najprostsze wejście w świeżo mieloną kawę

Hario Mini Mill Slim Plus (MSS-1DTB) to ulepszona wersja klasycznego młynka Slim - jednego z najczęściej kupowanych młynków ręcznych na świecie. Ceramiczne żarna stożkowe z regulacją, obudowa z wytrzymałego tworzywa i waga zaledwie 220 g. Jeśli szukasz pierwszego młynka albo lekkiego młynka w podróż, to najkrótsza droga od ziarna do dobrej filiżanki.

Co zmieniła wersja Plus

• Sześciokątne mocowanie rączki - wzmocnione względem starszego Slim, nie obraca się luzem i lepiej znosi opór twardych ziaren
• Poprawiona stabilizacja żaren - mniejszy luz osi to równiejszy przemiał
• Nowocześniejsza, czarna kolorystyka

Ceramiczne żarna stożkowe z regulacją

Żarna ceramiczne rozcierają ziarno na cząstki o zbliżonej wielkości, zamiast rozbijać je na nierówny pył jak młynki nożowe. To podstawa przewidywalnej ekstrakcji: kawa nie jest ani gorzka od przepalenia, ani kwaśna od niedoparzenia.

Ceramika ma nad stalą dwie przewagi: nie rdzewieje i nie nagrzewa się podczas mielenia, więc olejki aromatyczne zostają w kawie. Żarna wyjmiesz bez narzędzi i przepłuczesz pod bieżącą wodą.

Grubość mielenia ustawisz nakrętką pod żarnami - skokowo, z wyczuwalnymi klikami, więc powrót do ulubionego ustawienia zajmuje chwilę.

Uczciwie: gdzie Slim Plus błyszczy, a gdzie ma granice

Ceramiczne żarna w tej półce cenowej pracują najlepiej w zakresie drobnym i średnio-drobnym. Dlatego Slim Plus jest znakomity do kawiarki i AeroPressa - metod zanurzeniowych i ciśnieniowych, które wybaczają drobne różnice w przemiale.

Przy dripperze V60 czy Chemeksie sprawa jest trudniejsza. Ceramika generuje więcej drobnego pyłu niż żarna stalowe, a pył zapycha filtr i spowalnia przelew - łatwo o przeekstrahowaną, mętną filiżankę. Da się tym młynkiem zrobić dobry przelew, ale trzeba lać ostrożnie i nie mieszać złoża. Przy bardzo grubym mieleniu (French Press) oś ma z kolei więcej luzu, więc przemiał robi się mniej równy.

Krótko: jeśli parzysz głównie kawiarką, AeroPressem lub po turecku - to świetny młynek za te pieniądze. Jeśli twoją główną metodą jest V60 albo Chemex, warto dołożyć do młynka ze stalowymi żarnami, np. Timemore - różnica w czystości filiżanki będzie słyszalna od pierwszego parzenia.

Wąski, lekki, podróżny

Smukła sylwetka (7,2 cm średnicy) mieści się w dłoni i w bocznej kieszeni plecaka, a 220 g to mniej niż większość młynków metalowych. Obudowa z tworzywa oznacza, że młynek nie stłucze się przy upadku - realna zaleta w plecaku, na kempingu i w biurze. Zbiornik mieści 25 g ziaren, czyli porcję na dwie filiżanki przelewu albo jednego French Pressa.

Dane techniczne

Dla kogo

• Na start - najtańszy sposób, żeby przestać kupować kawę mieloną i sprawdzić, ile smaku traciłeś
• W podróż - 220 g, wąski korpus, obudowa która nie pęknie
• Do biura - cicho, bez gniazdka, jedna porcja pod ręką
• Jako drugi młynek - do wyjazdów, kiedy główny zostaje na blacie

Jeśli młynek ma stać na widoku w kuchni, rozważ Hario MM-2 - te same ceramiczne żarna, ale w drewnianej obudowie z szufladką.

Konserwacja

Po mieleniu wystarczy wytrzepać dolny zbiornik. Raz na kilka tygodni rozkręć mechanizm i przepłucz ceramiczne żarna letnią wodą - bez detergentów, które wnikają w porowatą ceramikę. Elementy dokładnie osusz przed złożeniem. Nie myj młynka w zmywarce.

FAQ

Czy Hario Slim Plus nadaje się do espresso?
Nie do ekspresu kolbowego - regulacja skokowa jest zbyt zgrubna dla espresso. Młynek świetnie obsługuje zakres od kawiarki po French Press.

Ile kawy mieści młynek?
25 g ziaren, czyli porcję na dwie filiżanki metodą przelewową lub jeden French Press.

Ile trwa zmielenie porcji?
Około 1–2 minut dla 20 g przy ustawieniu przelewowym. Im drobniejsze mielenie, tym dłużej i tym większy opór.

Czym Slim Plus różni się od starszego Slim?
Wersja Plus ma wzmocnione, sześciokątne mocowanie rączki i lepszą stabilizację żaren - to były dwa najczęstsze zarzuty wobec poprzednika.

Czy Hario Slim Plus nadaje się do V60 i Chemexa?
Da się, ale to nie jest jego mocna strona. Ceramiczne żarna generują sporo drobnego pyłu, który zapycha filtr i spowalnia przelew - łatwo wtedy o gorzką, mętną filiżankę. Jeśli przelew jest Twoją główną metodą, lepszym wyborem będzie młynek ze stalowymi żarnami.

Do jakich metod nadaje się najlepiej?
Do kawiarki, AeroPressa i kawy po turecku - czyli tam, gdzie mielenie jest drobne lub średnio-drobne. W tym zakresie ceramiczne żarna pracują najrówniej.

Żarna ceramiczne czy stalowe?
Ceramika nie koroduje, nie przewodzi ciepła i jest tańsza - dobra na start i do metod zanurzeniowych. Stal daje wyraźnie mniej pyłu i równiejszy przemiał, co ma znaczenie zwłaszcza przy przelewie i espresso, ale kosztuje kilka razy więcej.

Czy można mielić w nim przyprawy?
Odradzamy - aromaty wnikają w porowatą ceramikę i przechodzą potem do kawy.

Zobacz też młynki Hario, wszystkie młynki ręczne oraz świeżo paloną kawę ziarnistą. Warto też przeczytać: Mielenie kawy - na zapas czy tuż przed zaparzeniem?