Świeżo Palona
Menu

El Salvador El Borbollon Caturra Bourbon Washed waga 250g

5
Symbol produktu:
ESEB1CBW
Dostępność:
wycofany
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2019-08-05
st. palenia:
full city / średnie
Cena:
28,91 PLN
wycofany

Opis produktu

El Salvador El Borbollon to bardzo dobra kawa z Salwadoru charakteryzująca się ziarnami typu Bourbon. Smaki jakie można odkryć w kawie przywodzą na myśl chmiel, trawę, zielone jabłka, tytoń.

Salwador, to wspaniały kraj dla kawy. Jego położenie i jakość gleby (w większości wulkanicznej) sprawia, że drzewka odmiany Bourbon mają znakomite warunki do wzrastania i wydawania najlepszych owoców. Uprawy znajdują się w cieniu, gdzie pomieszkują liczne kolonie ptaków. Dlatego większość kaw w Salwadorze uprawiana jest właśnie w rejonie wulkanu Santa Ana w górskim paśmie Ipaneica. 

Jednak plantacja Familii Alvares La Reforma znajduje się w innej części Salwadoru to jest na zboczach wulkanu San Salvodor z widokiem na dolinę Quezaltepeque. Jej właścicielem w czwartym już pokoleniu jest Hermanos Alvarez Diaz, jako  Plantacja rozciąga się na wysokości od 1300m do 1400m npm. Dzięki takiemu położeniu kawa jest znakomitym pomysłem jeśli kochacie pić kawę z metod przelewowych, czy AeroPressu.

Proces obróbki kawy odbywa się w całości na terenie plantacji Familii Alvares.

Receptura doppio:

  • Metoda mielenia - Mythos 1
  • Całkowity czas parzenia 7, 45 min
  • Stopień mielenia 0,6*
  • Doza - 18 g
  • Preinfuzja - 35s
  • Uzysk 38 g

*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 2/5
  • Kwaskowatość: 2/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 2/5

Aromat: chmiel, trawa, zielone jabłka, tytoń

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Salwador
  • Gatunek: Caturra, Bourbon
  • Metoda obróbki: mokra, suszona na słońcu
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Borbollon
  • Region uprawy: Santa Ana Volcano
  • Stopień palenia: średni/espresso
  • Wysokość upraw: 1300 - 1400m npm

Wrażenia smakowe:

Kawa o tłustym , oleistym body,  "zielonym" aftertascie.

Smaki:

  • gorąca: mocno orzechowa, tytoń, zielonka, zielone jabłko,
  • letnia: orzechy, lekki chmiel, wzrasta oleistość i posmak trawy
  • zimna: wzrasta słodycz i kwasowość, tym samym kawie dużo do osiągnięcia dobrego balansu między smakami.

Sposoby parzenia:

Kawa El Salvador El Borbollon najlepiej smakuje w espresso. 

Gwarancja świeżości:

Kawa El Salvador El Borbollon wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie (bez użycia wody) schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o El Salvador El Borbollon Caturra Bourbon Washed waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 1)

2019-11-30 11:16:20

5
(5/5)
Naprawdę świetna kawa do ekspresu przelewowego, tak z rana do śniadanka. :-) Pycha.
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię