Poznaj smaki jesieni - przez cały miesiąc Kawa Jesienne Espresso Decaf Ethiopia Sidamo Washed oraz Herbata Pomarańczowa Bergamotka 20% taniej!
Opis produktu
Kawa Costa Rica Palmichal Sarchimor Honey uprawiana jest w San Ignacio de Acosta, mniej więcej dwie godziny drogi od San José (stolicy państwa), na farmie zwanej “La Falda”. "La Falda" w języku hiszpańskim oznacza spódniczkę - nazwa ta tyczy się topografii farmy, która to swoimi plantacjami otacza małą górę niczym spódniczka.
Właściciel farmy - Miguel Diaz - odziedziczył w ostatnim czasie farmę po swoim ojcu. Choć dopiero przekroczył trzydziesty rok życia, wiedzę na temat kawy i plantacji czerpał z tzw. "starej szkoły", którą przekazał mu jego ojciec, a także z nowych praktyk rekomendowanych przez inżynierów. Młody Miguel jest aktywnym przeciwnikiem kłusownictwa, które choć nielegalne na Kostaryce, wciąż znajduje swoich amatorów. Rygorystycznie pilnuje, by nielegalne łowy nie miały prawa bytu w jego okolicy. W La Falda występuje mnóstwo gatunków zwierząt, takich jak króliki, wiewiórki, szopy i ptactwo.
Odmiana Sarchimor jest hybrydą kilku gatunków, wyjątkowo odporną na choroby i mającą potencjał do gęstego zasiewu. Sarchimor (H361) powstała z połączenia rośliny HDT CIFC 832/2 z Villa Sarchi. Warto pamiętać, że nie jest to jedna konkretna odmiana, a raczej grupa odmian ze zbliżonym pokrewieństwem.
Profil smaku (szczegółowo):
- Moc: /5
- Kwaskowatość: /5
- Gorycz: /5
- Równowaga: /5
Aromat:
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Costa Rica
- Region i najbliższa miejscowość: Tarrazus
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Sarchimor
- Właściciel: Miguel Diaz Gamboa
- Plantacja: La Falda Yellow Honey
- Metoda obróbki: natural
- Wysokość: 1700 m.n.p.m.
- Stopień palenia: jasny
Parzenie/Przeznaczenie
Costa Rica Palmichal Sarchimor Honey przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi.
Gwarancja świeżości:
Kawa Costa Rica Palmichal Sarchimor Honey wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Kawa Costa Rica Palmichal Sarchimor Honey uprawiana jest w San Ignacio de Acosta, mniej więcej dwie godziny drogi od San José (stolicy państwa), na farmie zwanej “La Falda”. "La Falda" w języku hiszpańskim oznacza spódniczkę - nazwa ta tyczy się topografii farmy, która to swoimi plantacjami otacza małą górę niczym spódniczka.
Właściciel farmy - Miguel Diaz - odziedziczył w ostatnim czasie farmę po swoim ojcu. Choć dopiero przekroczył trzydziesty rok życia, wiedzę na temat kawy i plantacji czerpał z tzw. "starej szkoły", którą przekazał mu jego ojciec, a także z nowych praktyk rekomendowanych przez inżynierów. Młody Miguel jest aktywnym przeciwnikiem kłusownictwa, które choć nielegalne na Kostaryce, wciąż znajduje swoich amatorów. Rygorystycznie pilnuje, by nielegalne łowy nie miały prawa bytu w jego okolicy. W La Falda występuje mnóstwo gatunków zwierząt, takich jak króliki, wiewiórki, szopy i ptactwo.
Odmiana Sarchimor jest hybrydą kilku gatunków, wyjątkowo odporną na choroby i mającą potencjał do gęstego zasiewu. Sarchimor (H361) powstała z połączenia rośliny HDT CIFC 832/2 z Villa Sarchi. Warto pamiętać, że nie jest to jedna konkretna odmiana, a raczej grupa odmian ze zbliżonym pokrewieństwem.
Profil smaku (szczegółowo):
- Moc: /5
- Kwaskowatość: /5
- Gorycz: /5
- Równowaga: /5
Aromat:
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Costa Rica
- Region i najbliższa miejscowość: Tarrazus
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Sarchimor
- Właściciel: Miguel Diaz Gamboa
- Plantacja: La Falda Yellow Honey
- Metoda obróbki: natural
- Wysokość: 1700 m.n.p.m.
- Stopień palenia: jasny
Parzenie/Przeznaczenie
Costa Rica Palmichal Sarchimor Honey przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi.
Gwarancja świeżości:
Kawa Costa Rica Palmichal Sarchimor Honey wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Ważne informacje
Gwarancja świeżości:
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
- punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
- data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Opakowanie:
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
