Poznaj smaki jesieni - przez cały miesiąc Kawa Jesienne Espresso Decaf Ethiopia Sidamo Washed oraz Herbata Pomarańczowa Bergamotka 20% taniej!
Powitaj wiosnę z odpowiednią kawą! Na tę okazję wypaliliśmy dla Was specjalną odmian Arabiki Bourbon prosto z Rwandy. Stacja obróbki ziaren mieści się 1750 m n.p.m., gdzie średnia temperatura roczna wynosi 22 stopnie Celsjusza, a średnia suma opadów wynosi 2000 mm.
Uprawy znajdują się rejonie, w którym 100 lat temu posadzono pierwsze sadzonki odmiany Bourbon Arabica w Rwandzie. Stacja została zbudowana w 2004 roku przez NCMC, a już dwa lata później należała do najlepszych w kraju. Kawa z tej plantacji regularnie zdobywała (i nadal zdobywa) wysokie miejsca w konkursach cuppingowych.
W 2016 r. stacja została kupiona przez Rwacof i od tego czasu nosi nazwę Nyakarenzo. Co sezon pracę znajduje tam ok. 100 osób, z czego 70% stanowią kobiety. Plantatorzy, z którymi współpracuje firma, przechodzą szkolenia z dobrych praktyk upraw, ochrony środowiska i zdrowia oraz bezpieczeństwa.
Kawa, którą dla Was mamy, jest naprawdę ciekawa w smaku. Wyczujesz w niej zarówno czekoladę, karmel i cytrusy; lekką kwasowość i delikatny słodkawy posmak, który na długo utrzymuje się na języku.
W kawie tej da się wyczuć ciemną czekoladę, solony karmel i wanilię, ale także aromaty takie jak śliwka, truskawka, goździki, jeżyny, tytoń i drzewo cedrowe.
Wiosenna Rwanda idealnie sprawdzi się w chemexie, dripie, aeropresie czy french pressie.
Wiosenna Rwanda wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.