Opis produktu
Nasza najnowsza propozycja z Brazylii pochodzi z regionu Cerrado, a dokładniej z okolic miasta Patrocínio z plantacji Congonhas, która zajmuje obszar około 175 hektarów, z czego 110 ha to uprawa kawy speciality.
Większość kawy w Brazylii jest produkowana metodą naturalną. Tak też jest w przypadku naszej kawy. Po zbiorach i sortowaniu wiśnie układa się na betonowych tarasach do wyschnięcia. W regionie Cerrado Mineiro temperatury w ciągu dnia mogą sięgać nawet 25 stopni Celsjusza. Wieczór i poranek mogą być bardzo zimne. Wszystkie te warunki wpływają na specyfikę produkowanej kawy.
To co czyni naszą brazylijską propozycję wyjątkową, to fakt, że mamy do czynienia z rzadkim ziarnem peaberry. To naturalna mutacja ziaren kawy wewnątrz wiśni. Normalnie w owocu kawy znajdziemy dwa sklejone ziarna, płasko przylegające do siebie jak połówki orzeszka. W około 5% produkowanej na świecie kawy dzieje się coś zabawnego ziarno rodzi się jedynakiem :) Dzięki temu jest bardziej intensywne w smaku, a jednocześnie ma mniej kwasowości.
Na koniec warto także wspomnieć, że plantacja Congonhas uzyskał certyfikaty Rainforest Alliance i Certifica Minas.
Smak:
Brazil Congonhas Peaberry charakteryzuje się długo utrzymującym się słodkim smakiem oraz zapachem mlecznej czekolady, karmelu i miodu, przełamanym kwasowością cytrusów.
Sposób parzenia:
Brazil Cerrado Fazenda Congonhas Peaberry Natural została wypalona w ten sposób, żeby najlepiej smakować po zaparzeniu metodami alternatywnymi. Doskonała będzie z drippera, Chemex'a czy Aeropressu. Koniecznie warto jej spróbować także z French Pressa.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Minais Gerais / Cerrado Mineiro
- Farma: Congonhas
- Producent: Lázaro Ribeiro de Oliveira
- Jakość: PB
- Punktacja SCA: 84
- Gatunek: Arabica
- Zbiór: 2023
- Odmiana: Peaberry
- Metoda obróbki: natural
- Wysokość upraw: 950 m n.p.m.
- Gleba: wulkaniczna
- Nawodnienie: naturalne, deszcze
- Stopień palenia: jasny
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: mleczna czekolada, karmel, miód, cytrusy
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Nasza najnowsza propozycja z Brazylii pochodzi z regionu Cerrado, a dokładniej z okolic miasta Patrocínio z plantacji Congonhas, która zajmuje obszar około 175 hektarów, z czego 110 ha to uprawa kawy speciality.
Większość kawy w Brazylii jest produkowana metodą naturalną. Tak też jest w przypadku naszej kawy. Po zbiorach i sortowaniu wiśnie układa się na betonowych tarasach do wyschnięcia. W regionie Cerrado Mineiro temperatury w ciągu dnia mogą sięgać nawet 25 stopni Celsjusza. Wieczór i poranek mogą być bardzo zimne. Wszystkie te warunki wpływają na specyfikę produkowanej kawy.
To co czyni naszą brazylijską propozycję wyjątkową, to fakt, że mamy do czynienia z rzadkim ziarnem peaberry. To naturalna mutacja ziaren kawy wewnątrz wiśni. Normalnie w owocu kawy znajdziemy dwa sklejone ziarna, płasko przylegające do siebie jak połówki orzeszka. W około 5% produkowanej na świecie kawy dzieje się coś zabawnego ziarno rodzi się jedynakiem :) Dzięki temu jest bardziej intensywne w smaku, a jednocześnie ma mniej kwasowości.
Na koniec warto także wspomnieć, że plantacja Congonhas uzyskał certyfikaty Rainforest Alliance i Certifica Minas.
Smak:
Brazil Congonhas Peaberry charakteryzuje się długo utrzymującym się słodkim smakiem oraz zapachem mlecznej czekolady, karmelu i miodu, przełamanym kwasowością cytrusów.
Sposób parzenia:
Brazil Cerrado Fazenda Congonhas Peaberry Natural została wypalona w ten sposób, żeby najlepiej smakować po zaparzeniu metodami alternatywnymi. Doskonała będzie z drippera, Chemex'a czy Aeropressu. Koniecznie warto jej spróbować także z French Pressa.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Brazylia
- Region: Minais Gerais / Cerrado Mineiro
- Farma: Congonhas
- Producent: Lázaro Ribeiro de Oliveira
- Jakość: PB
- Punktacja SCA: 84
- Gatunek: Arabica
- Zbiór: 2023
- Odmiana: Peaberry
- Metoda obróbki: natural
- Wysokość upraw: 950 m n.p.m.
- Gleba: wulkaniczna
- Nawodnienie: naturalne, deszcze
- Stopień palenia: jasny
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: mleczna czekolada, karmel, miód, cytrusy
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Jakub Sopoćko powiedział(a):
2022-09-27 15:39:33
Przyjemna kawka :) Na początku musiałem trochę się pobawić z grubością mielenia, ale po kilku próbach udało się znaleźć dla mnie wystarczająco dobre rozwiązanie. Polecam!
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Jędrzej Guz powiedział(a):
2023-02-17 19:18:05
Najlepsza z brazylijskich kaw.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Joanna Jaskulska powiedział(a):
2023-04-11 08:28:09
Moja ulubiona kawa. Dla fanów czekoladowych, słodkich smaków będzie idealna. Często zamawiam inne dla sprawdzenia, ale zawsze wracam do BRAZIL CERRADO CONGONHAS! :) Polecam gorąco!
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Przemek powiedział(a):
2023-04-17 11:00:04
Super kawa
Anna... powiedział(a):
2023-08-26 12:34:29
Bardzo smaczna kawa.
Moja ulubiona. Delikatny smak. Naprawdę polecam.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Józef powiedział(a):
2023-08-31 11:50:05
Co do tej kawy, to istotnie ma posmak czekolady, bynajmniej zbliżona do opis i się bardzo nie zawiodłem. Ogólna uwaga - powinny być dostępne opakowania 0,5kg lub cenę przytnijcie.
Pozostałe warianty produktu
zobacz produkt
Brazil Cerrado Congonhas Natural kawa ziarnista mielona waga 250g zmielona do dripa / Chemex / ekspresu przelewowego
zobacz produkt
Brazil Cerrado Congonhas Natural kawa ziarnista waga 1000g
zobacz produkt
Brazil Cerrado Congonhas Natural ziarnista mielona waga 250g zmielona do French Pressa / Aeropressa
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
