Poranne Przelewki Indonesia Gayo Wet Hulled kawa ziarnista mielona waga 250 g zmielona do dripa / Chemex / ekspresu przelewowego

W trosce o środowisko zmielona kawa będzie trafiać do tego samego opakowania, z którego została wysypana. Oznacza to, że zgrzew będzie nieco naruszony. Nie wpłynie to jednak na świeżość kawy znajdującej się w środku.

Poznaj nową odsłonę Porannych Przelewek – kawę stworzoną z myślą o spokojnych porankach, pierwszym łyku dnia i lekkim, soczystym przelewie. Jasno palone ziarna z indonezyjskiego regionu Gayo oferują wyjątkowo czysty, zbalansowany profil i przyjemną słodycz, dzięki której filiżanka smakuje równie dobrze o świcie, jak i podczas leniwego popołudnia. To kawa dla osób, które cenią delikatność, owocową świeżość i elegancki charakter przelewów.

Pochodzenie kawy

Ta odsłona Porannych Przelewek pochodzi z regionu Gayo w Aceh na Sumatrze, jednego z najbardziej cenionych obszarów upraw arabiki w Indonezji. Kawowce rosną tam na wysokości 1200–1600 m n.p.m., w otoczeniu żyznych wulkanicznych gleb, chłodnego klimatu i regularnych opadów, które tworzą idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy.

Uprawą zajmują się głównie lokalni, drobni farmerzy, dla których kawa stanowi ważną część codziennego życia i lokalnej tradycji. Ziarna zostały poddane charakterystycznej dla regionu metodzie wet hulled, nadającej kawie pełniejsze body i wyjątkową głębię smaku. Już na etapie obróbki owoce są starannie selekcjonowane metodą flotacji, dzięki czemu do dalszego procesu trafiają wyłącznie dojrzałe i najlepsze wiśnie kawowca.

Metody parzenia i przykładowe przepisy

Poranne Przelewki najlepiej odnajdują się w metodach przelewowych, które podkreślają ich owocowo-herbaciany charakter.

Dripper

Przepis:

• 18 g kawy

• 300 g wody

• temperatura: 93°C

• mielenie: średnio-drobne

• czas parzenia: 2:45–3:15

Zalej kawę w 4–5 równych porcjach, zaczynając od krótkiej preinfuzji (ok. 40 g wody przez 30 sekund).

Chemex

Przepis:

• 30 g kawy

• 500 g wody

• temperatura: 92–93°C

• mielenie: średnie

• czas parzenia: 4–5 minut

Metoda idealna do wydobycia delikatnej słodyczy i herbacianego charakteru kawy.

AeroPress

Przepis:

• 15 g kawy

• 250 g wody

• temperatura: 92°C

• czas: 2 minuty

Parzenie metodą odwróconą pozwoli uzyskać bardziej kremową teksturę i wyraźniejszą słodycz.

Profil smakowy

W filiżance można odnaleźć nuty przypominające czerwone jabłko, herbatę oolong, daktyle i wanilię. To naturalne odczucia smakowe wynikające z pochodzenia ziaren, terroir i sposobu obróbki – kawa nie jest aromatyzowana.

Pierwszy łyk wnosi świeżą, soczystą owocowość kojarzącą się z dojrzałym czerwonym jabłkiem. Po chwili pojawia się lekka, elegancka herbata oolong, nadająca całości subtelności i czystości. Finisz jest słodki i przyjemnie otulający – można w nim odnaleźć skojarzenia z daktylami oraz delikatną waniliową kremowością.

Najważniejsze informacje

• Kraj Pochodzenia: Indonezja

• Region: Gayo

• Gatunek: Arabika

• Metoda obróbki: Wet Hulled

• Odmiana: Gayo 1, Gayo 2

• Wysokość upraw: 1200–1600 m n.p.m.

• Zbiór: 2025

• Punktacja SCA: 85

• Przeznaczenie: metody przelewowe

• Smak: czerwone jabłko, herbata oolong, daktyle, wanilia

• Najlepsze metody parzenia: Drip, Chemex, AeroPress

• Wariant: 250 g ziarnista mielona do dripa / Chemex / ekspresu przelewowego

Poranne Przelewki to kawa, która doskonale wpisuje się w codzienny rytuał spokojnego poranka – lekka, słodka i niezwykle przyjemna w odbiorze. Jeśli szukasz przelewu, który łączy owocową świeżość z subtelną herbacianą elegancją, ta odsłona zdecydowanie powinna trafić do Twojego młynka.

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.