Blog

Marta Daszkiewicz

Miłośniczka dobrej kawy, kotów i starych samochodów. Zwiedzanie każdego nowego miejsca zaczyna od znalezienia dobrej kawiarni. Niedziela bez Etiopii z chemexu się nie liczy.

2019-07-23 13:14:58

Odmiana kawy: CATIMOR

Odmiana karłowata o wysokiej wydajności odporności. Występuje powszechnie w Malawi, Zambii i Zimbabwe. Historia: Odmiana Catimor została wprowadzona do Afryki w latach 70. XX wieku, do Kenii. Dwadzieścia lat później rozpoczęto uprawy w Malawi, gdzie szybko zyskała uznanie ze...

2019-07-16 13:06:25

Odmiana kawy: CATURRA

Odmiana Caturra jest dającą większe plony mutacją odmiany Bourbon . W porównaniu z Bourbonem, drzewka Caturry są bardziej zwarte i często uznaje się je za odmianę karłowatą. Wytwarzana z tych ziaren kawa charakteryzuje się lekką kwasowością, niską lub umiarkowaną...

2019-06-26 13:08:54

Odmiana kawy: CATUCAI

Catucai to krzyżówka odmian Icatu i Catuai o żółtych lub czerwonych ziarnach, słynąca z wysokiej wydajności i intensywnego wzrostu. Zarówno czerwone, jak i żółte krzewy Catucai mają niewielki wzrost, przy czym czerwone są nieco wyższe. Catucai jest przystosowany do...

2019-06-04 12:20:24

Odmiana kawy: CATUAI

Naturalna krzyżówka odmian Caturra i Mundo Novo . Roślina wyróżnia się zwartym wzrostem, może być sadzona blisko siebie, dzięki czemu plony zbierane z tego porównywalnego obszaru są większe niż w przypadku innych odmian. Jej owoce dość dobrze trzymają się gałęzi, nie...

2019-05-28 11:44:51

Odmiana kawy: MUNDO NOVO

Naturalna krzyżówka czerwonej odmiany Bourbon i Typica , odkryta w 1943 r. w Sao Paolo. Roślina charakteryzuje się bardzo wysokim wzrostem i wysoką produktywnością. Końcówki liści mogą być zielone lub brązowe. Historia: Pierwsze oryginalne nasiona Mundo Novo zostały...

2019-05-13 16:57:30

Odmiana kawy: TYPICA

Typica to pierwotna odmiana kawy Arabica. Typica powstała drogą spontanicznej mutacji, a nie działań człowieka. Jest podstawą, z której wzięły swój początek liczne odmiany kawy. Jest słodka, czysta, o dużym body, jednak charakteryzuje się też niską wydajnością. Jest za to...

2019-04-25 16:16:38

Dlaczego zakup Comandante był jednym z moich lepszych pomysłów?

Długo zastanawiałam się nad zmianą młynka. Bo po co? A już w ogóle wydanie kilkuset złotych na Comandante wydawało mi się zbędną inwestycją. Jednak ostatecznie zdecydowałam się na ten zakup i uważam, że był to doskonały wybór. Do tej poty nie korzystałam z młynka ze...

2019-04-25 15:04:33

Jaki dzbanek do herbaty wybrać? Szklany, ceramiczny czy żeliwny?

Coraz częściej zaparzamy herbatę tylko dla jednej osoby, korzystając z filiżanki. Warto jednak powrócić do dawnego zwyczaju zaparzania herbaty w czajniczku, nawet, jeśli przygotowujemy napój tylko dla siebie. Do wyboru mamy dzbanki szklane, ceramiczne i żeliwne. Które są najlepsze?...

2019-04-01 10:40:04

Podróże z kawą: Holandia i Belgia

Nie wiem jak Wy, ale ja przygotowania do każdej podróży zaczynam od sprawdzenia, jakie kawiarnie i palarnie warto zwiedzić. I nie ważne, czy jest to wypad zagraniczny, czy też wizyta w polskim mieście. Tak też było, kiedy szykowałam się do wyjazdu do Amsterdamu. Na...

2019-03-22 16:26:50

Herbata bezglutenowa. Jaką wybrać, by mieć pewność, że nie zaszkodzi osobie z celiakią?

Coraz więcej osób unika glutenu - jedni z powodów zdrowotnych, inni z przekonania. Wszystkich łączy ta sama potrzeba - chcą mieć pewność, że czytając opis składu produktu, nie zostaną wprowadzeni w maliny. Okazuje się jednak, że gluten w herbacie może się pojawić, ale nie...

2019-01-29 17:00:06

Masala czaj, czyli herbata po indyjsku. Jak przygotować? Przepis na masala czaj

Popularna w Indiach masala czaj to połączenie przypraw - “masala” oraz herbaty - “czaj”. Podstawowe dodatki to mleko i cukier. Wbrew pozorom, historia napoju jest dość krótka, liczy sobie niewiele ponad sto lat, ale Hindusi traktują masala czaj jak napój narodowy. ...

2018-11-05 16:14:50

Młynki do kawy – jaki wybrać?

Młynki do kawy – jaki wybrać? Kawa często bywa najważniejszym elementem porannego rytuału niejednej osoby. Przez to warto sprawić, żeby nasz poranek był najwyższej jakości – dzięki jak najlepszej kawie! Istnieje multum sposobów na zaparzenie czarnego naparu. Możemy...

2018-10-26 13:56:30

Historia Aeropressu w filmowym skrócie

W sobotę miałam okazję wziąć udział w polskim pokazie filmu dokumentalnego „Aeropress Movie”. Ekipa European Coffee Trip zrobiła naprawdę dobrą robotę! O tym, skąd wziął się sam pomysł na dokumentalny film o Aeropressie już pisałam. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji...

2018-10-23 16:58:34

Kawiarka - co musisz o niej wiedzieć?

Kiedy zastanawiasz się nad idealną odpowiedzią na pytanie –„ jak najlepiej zaparzyć kawę?” - możesz stanąć przed wieloma wariantami, przez co wybór pozornie łatwy będzie jeszcze trudniejszy. Trzeba wiedzieć, że każdy sposób oferuje różne możliwości. Kawiarki – lub też...

2018-10-19 10:42:04

Przenieś swój AeroPress na wyższy poziom

O AeroPressie pisaliśmy już kilka razy, ale jest to tak wdzięczny temat, że podejmiemy go jeszcze raz. Tym razem skupimy się na licznych akcesoriach, które możesz dobrać do swojego urządzenia. Bo AeroPress można rozbudowywać, udoskonalać i zmieniać na wiele sposobów. Wszystko po...

2018-10-06 21:50:43

Zobacz nasze przepisy na poprawne espresso

Przedstawiamy przepisy na poprawne espresso, zaparzone z naszych mieszanek kaw idealnych pod espresso. Zobacz przepisy stworzone przez baristkę i sensoryczkę. Poznaj instrukcję jak prawidłowo zaparzyć nasze kawy. Espresso Mujeres Aromat: czekolada, orzech laskowy Smak :...

2018-10-04 15:41:55

5 powodów za które kochamy Aeropress

Ostatnio pisaliśmy o tym, jak wspaniałym urządzeniem jest Aeropress. Tym razem postanowiliśmy bliżej przyjrzeć się powodom, dla którym to urządzenie do parzenia kawy stało się tak popularne. Oto lista powodów, które według nas są najistotniejsze. 1. Jest prosty w...

2018-09-28 15:14:15

Już niedługo premiera filmu o Aeropressie

„Ludzie nie mówią, że używają Aeropressu. Mówią, że kochają Aeropress” – twierdzi Alan Adler, twórca tego rewolucyjnego urządzenia. Podobnie myślą Radek Nožička i Aleš Pospíšil, twórcy pierwszego filmu dokumentalnego o Aeropressie. Aeropress Movie to krótki film...

2018-09-24 15:47:58

Jak zaparzyć kawę w Aeropressie? To naprawdę proste!

Dwa lata pracy, około 30 prototypów i setki litrów przelanej kawy. Tyle potrzebował Alan Adler, aby stworzyć Aeropress, jedno z najprostszych urządzeń do parzenia czarnego naparu. Dlatego też jest polecane osobom, które chcą rozpocząć swoją przygodę z alternatywnymi metodami...

2018-09-12 14:09:57

Ile kofeiny jest w kawie? Stężenie kofeiny w różnych rodzajach kaw

Na pytanie „ile kofeiny jest w kawie?” ciężko jest udzielić jednoznacznej odpowiedzi. Można jednak w przybliżeniu ocenić, jak duży jest jej poziom w poszczególnych rodzajach kawy. Warto się temu przyjrzeć, jeśli zależy Ci na kontrolowaniu ilości kofeiny spożywanej każdego...

« Poprzednia « 1 2 3 4

Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.

Herbata Kawa Podróże #magazynswiezopalonej