Rwanda Mataba
Stacja, z której pochodzi nasza kawa znajduje się w Rwandzie w regionie Bukonya. Mataba należy do większej organizacji - Muhondo Coffee Company. Myjnia jest prowadzona przez Solange, która pełni tam rolę kierownika stacji.
Mataba jest znacznie mniejsza w porównaniu do stacji Muhondo, jednak żyzne gleby i położenie na wysokości 1750 m zapewniają idealne warunki do uprawy krzewów kawowca. Kawa w tym regionie dopiero zaczęła zyskiwać na popularności. W przeszłości ludzie uprawiali głównie rośliny owocowe, takie jak banany czy ananasy. W regionie tym coraz częściej wykorzystywana jest odmiana POP. Jest to odmiana bourbon z większymi wiśniami i dobrym plonowaniem. Do niedawna ulepszona odmiana była wykorzystywana tylko dla lokalnej konsumpcji, a nie na eksport.
Jak smakuje Mataba?
W profilu sensorycznym Rwandy Mataby Fully Washed Grade A1 dominują cytrusowe nuty pomarańczy i mandarynki przełamane aromatem migdałów oraz nugatu. Charakteru dodaje jej wyczuwalny na finiszu biały pieprz. Jeśli lubisz kubek kawy o bogatym smaku i wysokiej kwasowości Rwanda Mataba jest idealna dla Ciebie.