Świeżo Palona
Menu
  • Kawa i Herbata Grudnia 2022
    2022-12-02 09:27:54

    Kawa i Herbata Grudnia 2022

    W ostatnim miesiącu tego roku chcielibyśmy Wam zaprezentować jedną z naszych perełek z Ethiopii. Ziarna pochodzą z regionu Sidamo, który przez wiele lat był potęgą etiopskiej produkcji kawy.  Pomimo tego, że w tym regionie znajduje się pełno spektakularnych kaw Ayla Bensa jest...

  • Czym czyścić ekspres do kawy?
    2022-11-17 14:02:21

    Czym czyścić ekspres do kawy?

    Ekspres do kawy to urządzenie, które spotkać możemy w wielu domach, a ta liczba wciąż wzrasta. Nic dziwnego, zaczynanie swojego dnia z filiżanką aromatycznej kawy sprawia, że mamy więcej siły i motywacji do działania. Aktualnie zaopatrzyć się możemy w ziarna kawy z...

  • Kawa i Herbata Listopada 2022
    2022-11-03 08:46:22

    Kawa i Herbata Listopada 2022

    Tak polubiliście naszą kultową Ethiopię Yirgacheffe Reko, że nie mogliśmy zrobić nic innego niż uczynienie ją kawą miesiąca po raz kolejny.  Ziarna kawy Ethiopia Yirgacheffe Reko pochodzą z farmy Aricha. Poddane obróbce natural zaskakują swoją świeżością i słodyczą....

  • Mykotoksyny w kawie, czyli pleśń - czy to niebezpieczne? Jak znaleźć kawę bez ochratoksyny i aflatoksyny?
    2022-10-25 09:47:23

    Mykotoksyny w kawie, czyli pleśń - czy to niebezpieczne? Jak znaleźć kawę bez ochratoksyny i aflatoksyny?

    W kawie mogą występować grzyby wywołujące pleśń. Mykotoksyny, bo o nich mowa, naturalnie pojawiają się na różnych produktach spożywczych. Ich ilość jest jednak tak niewielka, że aflatoksyna czy ochratoksyna nie są w żadnym stopniu niebezpieczne dla człowieka. Można jednak...

  • Kawa i herbata października 2022
    2022-10-03 09:00:00

    Kawa i herbata października 2022

    W tym miesiącu miano kawy miesiąca zdobywa nasza stara nowość, czyli Ethiopia Yirgacheffe Reko Washed, która po przerwie powraca do naszej oferty. Jej ziarna to pochodząca z regionu Yirgacheffe, odmiana Heirloom. Jeśli więc poszukujesz naparu o owocowo-kwiatowym smaku, to trafiłeś...

  • Jak zrobić Pumpkin Spice Latte?
    2022-09-26 09:13:14

    Jak zrobić Pumpkin Spice Latte?

    Jesienią, kiedy liście zaczynają spadać z drzew, na sklepowych półkach coraz częściej można spotkać dynię. Warzywo to, nie bez przyczyny nazywane królową jesieni, zawiera wiele cennych dla organizmu składników odżywczych. Można z niej przygotowywać wiele smacznych oraz...

  • Ile kawy do kawiarki wsypać?
    2022-08-26 13:39:03

    Ile kawy do kawiarki wsypać?

    Kawiarka zaprojektowana została w latach 30. XX wieku przez Włocha Antoniego Bialettiego. Jej konstrukcja przez prawie 100 lat nie uległa zmianie a powstała z jej pomocą aromatyczna kawa każdego ranka ożywia i dodaje energii jej licznym zwolennikom. Kawiarka ciśnieniowa zwana...

  • Jaka woda najlepiej sprawdzi się do parzenia kawy?
    2022-08-25 08:00:00

    Jaka woda najlepiej sprawdzi się do parzenia kawy?

    Zastanawialiście się kiedyś czy woda, której używacie do zaparzenia kawy, jest aby na pewno tą najlepszą? Zaraz przedstawimy Wam te rodzaje, które sprawią, że uzyskacie pełnię smaku. Jaka powinna być woda? Zacznijmy od tego jakie parametry powinna mieć woda, do uzyskania...

  • Na czym polega cupping? Czyli profesjonalna degustacja kawy i jej cele
    2022-08-11 14:39:30

    Na czym polega cupping? Czyli profesjonalna degustacja kawy i jej cele

    Cupping ma wiele różnych zastosowań. Jest to specjalna technika degustacji, pozwalająca określić właściwości naparu, przygotowanego z palonych ziaren kawowca. Może także służyć do wykrywania defektów w ziarnach, albo tworzenia mieszanek, czyli blendów. Jest również...

  • Kawa i herbata miesiąca - sierpień 2022
    2022-08-02 08:18:12

    Kawa i herbata miesiąca - sierpień 2022

    W sierpniu miano kawy miesiąca otrzymuje pochodząca z Ameryki Południowej Summer Coffee. Jej ziarna to rzadka odmiana Pacamara, czyli hybryda słodkiej Pacas i dużego Maragogype, wywodząca się z Salwadoru. Napar charakteryzuje się owocową słodyczą malin, kakao oraz karmelu. Na...

  • Lubisz kawę na zimno? Oto parę sposobów na jej przygotowanie
    2022-07-18 09:28:45

    Lubisz kawę na zimno? Oto parę sposobów na jej przygotowanie

    COLD BREW  Kawa parzona na zimno, czyli cold brew coffee to nic innego jak kawa trzymana przez dłuższy czas w wodzie i podawana na zimno.  1. Przygotuj naczynie. 2. Grubo lub średnio zmiel ziarna kawy i wsyp do naczynia. 3. Zmieloną kawę zalej zimną wodą.  4. Odłóż...

  • Syropy do kawy - dlaczego warto ich próbować?
    2022-07-15 11:28:42

    Syropy do kawy - dlaczego warto ich próbować?

    Kawa to jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych napoi ciepłych. Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki pysznej, aromatycznej kawy, która dodaje energii na cały dzień oraz pozwala delektować się chwilą. Łyk ulubionego napoju o poranku niejednokrotnie poprawia...

  • Wypalanie kawy - wpływ na smak
    2022-07-07 08:26:22

    Wypalanie kawy - wpływ na smak

    Kawa jest niezwykłym napojem, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie udanego poranka. Jej aromatyczny zapach i doskonały smak dodają nam energii na cały dzień oraz sprawiają, że w cudowny sposób możemy delektować się chwilą. Jednak niewielu z nas zastanawia się, od czego...

  • Jak zrobić w domu dobrą kawę bez ekspresu ciśnieniowego?
    2022-07-04 13:59:53

    Jak zrobić w domu dobrą kawę bez ekspresu ciśnieniowego?

    Filiżanka pysznej i aromatycznej kawy jest bardzo często pierwszą myślą, jaka pojawia się w głowach wielu osób tuż po przebudzeniu. Nic w tym dziwnego, gdyż przygotowana w odpowiedni sposób charakteryzuje się wyjątkowym smakiem, pożądanym przez wielu. Osoby, które nie posiadają...

  • Chciałbyś pić kawę bez oporu, przez cały dzień? Zobacz naszą nowość - Przelew Wieczorny
    2022-06-22 14:31:13

    Chciałbyś pić kawę bez oporu, przez cały dzień? Zobacz naszą nowość - Przelew Wieczorny

    Perfekcyjny poranek? Tylko z filiżanką kawy - rodzaj nie ma znaczenia. Może, to być porządne ristretto, espresso lub zastępujące śniadanie cappuccino , czy też po prostu flat white. Ważne jest to niezastąpione uczucie, kiedy pijesz swój ulubiony napój. Dodatkowo poranna kawa...

  • Przenieś swoje espresso na wyższy level
    2022-06-14 13:31:30

    Przenieś swoje espresso na wyższy level

    Ekspres kolbowy do kawy kupiony, podstawy baristyczne w małym palcu, ale stworzenie powtarzalnie dobrego espresso stanowi dla Ciebie wyzwanie? Poniżej przedstawiamy tajemnicze akcesoria baristy, które pozwolą Ci podnieść swoje espresso na wyższy poziom!  Odkryj sekret dobrego...

  • Kawa i herbaty miesiąca - czerwiec 2022
    2022-05-31 12:03:12

    Kawa i herbaty miesiąca - czerwiec 2022

    Czerwiec rozpoczynamy razem z naszą kultową kawą - Ethiopią Yirgacheffe Aricha Washing Station. Zachwyca świeżością owoców - limonki i brzoskwini przełamaną delikatnymi nutami karmelu, wanilii oraz słodyczą miodu. Całość tworzy bogaty aromat z dość wysoką kwasowością....

  • Jak długo działa kofeina? Ile utrzymuje się pobudzenie z kawy, a ile z herbaty?
    2022-05-30 09:05:43

    Jak długo działa kofeina? Ile utrzymuje się pobudzenie z kawy, a ile z herbaty?

    Kofeina pobudza człowieka już od epoki kamiennej. Dawniej żuto ziarna czy liście, dzisiaj kofeinę przyjmujemy najczęściej w formie napojów i naparów. Dziennie zdrowy człowiek nie powinien wypijać więcej niż 3-4 filiżanki kawy lub herbaty. Jak długo działa kofeina w organizmie?...

  • Jak zostać profesjonalnym baristą?
    2022-05-20 09:15:23

    Jak zostać profesjonalnym baristą?

    Nie ma nic lepszego niż delektowanie się kubkiem aromatycznej kawy w miejscu, w którym ten aromat nie przestaje się unosić. Klimatyczne kawiarnie posiadają niepowtarzalny nastrój. W takich miejscach miło się spędza czas z przyjaciółmi, odpoczywając z książką, czy po prostu...

  • Czy kawa jest szkodliwa? Obalamy mity na temat kawy
    2022-05-19 13:39:10

    Czy kawa jest szkodliwa? Obalamy mity na temat kawy

    Choć kawa jest uwielbianym przez wielu napojem, doczekała się wielu odsłon, jeśli chodzi o sztukę palenia i parzenia, narosło wokół niej wiele mitów. Wiąże się to oczywiście z większą świadomością na temat zdrowego odżywiania. Z tego względu coraz częściej można spotkać...