Świeżo Palona
Menu
  • Kawa po treningu, przed czy wcale?
    2021-06-17 12:36:57

    Kawa po treningu, przed czy wcale?

    Właściwości kawy są znane ludzkości już od od dawna. Zawarta w niej kofeina ma działanie pobudzające, wspomagające koncentrację, a także pozytywnie wpływa na pamięć. Picie naparu kawowego może także oddziaływać pozytywnie na nasze zdrowie. Dla wielu osób filiżanka kawy o...

  • Bulletproof coffee - czym jest i skąd się wzięła?
    2021-06-16 14:23:00

    Bulletproof coffee - czym jest i skąd się wzięła?

    Dieta keto dla niektórych bywa skomplikowana. “Przełączenie” swojego organizmu w tryb wykorzystywania tłuszczy jako źródła energii wymaga kilku poświęceń, jednak mimo wszystko jego efekty są zauważalne i co najważniejsze - ten rodzaj diety jest skuteczny, co zostało...

  • Czy podawanie najmłodszym kofeiny może być niebezpieczne? Fakty i mity o wpływie kawy na dzieci.
    2021-05-24 13:26:20

    Czy podawanie najmłodszym kofeiny może być niebezpieczne? Fakty i mity o wpływie kawy na dzieci.

    Wielu rodziców zastanawia się, czy dzieci mogą pić kawę. Zdania naukowców na ten temat  są podzielone. Według specjalistów podawanie najmłodszym kofeiny może być niebezpieczne. Czy istnieje zatem jakaś alternatywa dla standardowego napoju kofeinowego? Czy można kupić specjalną...

  • Podróże z kawą: Peru
    2021-05-16 21:35:50

    Podróże z kawą: Peru

    Odwiedziliśmy już Brazylię , przyjrzeliśmy się bliżej produkcji kawy w Kolumbii , aż wreszcie dotarliśmy do Peru. To bardzo zróżnicowany kraj pod względem przyrodniczym (od amazońskiej dżungli przez złote plaże po pasma górskie Andów), ale także pod względem kawy i jej...

  • Jak pracuje Sasaba washing station?
    2021-05-09 21:47:32

    Jak pracuje Sasaba washing station?

    Pozostajemy w Etiopii, ale tym razem przenosimy się do rejonu Guji. Odwiedzimy Sasaba washing station – farmę, z które ziarna b ardzo przypadły wam do gustu.   Wiedzie tu autostrada Addis Abeba-Moyale, którą jedziemy na południe, mijamy rejon Yirgacheffe, aż docieramy do...

  • Krótka historia Aricha washing station
    2021-05-09 21:44:05

    Krótka historia Aricha washing station

    Historie miejsc, z których pozyskujemy dla was ziarna bywają naprawdę ciekawe. Dlatego rozpoczynamy nowy cykl opowiadania o farmach, z którymi współpracujemy. Wszystko po to, żebyście wiedzieli jak najwięcej o kawie, którą pijecie. Jedną z farm, z których ziarna ostatnio...

  • Podróże z kawą: Kolumbia
    2021-03-31 19:51:58

    Podróże z kawą: Kolumbia

    Kolumbia to kraj, w którym znajduje się najwięcej szmaragdów na świecie. Wydobywa się tu także ropę naftową i złoto. To także trzeci pod względem wielkości (po Brazylii i Wietnamie) producent kawy na świecie. I to właśnie o kolumbijskiej kawie dziś będzie mowa. Kolumbia...

  • Kawa do dripa - jaką wybrać?
    2021-03-18 09:29:24

    Kawa do dripa - jaką wybrać?

    Jedną z alternatywnych metod parzenia kawy, które w ostatnim czasie zyskały ogromną popularność i wciąż zdobywają kolejnych wielbicieli jest drip, czyli, innymi słowy, metoda przelewowa. Drip (lub dripper) ma wiele zalet - nie dość, że jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego...

  • Czy kawę zbiera się cały rok?
    2021-03-16 21:33:32

    Czy kawę zbiera się cały rok?

    Jeśli uważnie studiujecie etykiety kawy, które trafia do waszych kubków, pewnie zwróciliście uwagę, że często pojawiają się tam daty zbiorów, obejmujące dwa lata, np. 2018/19 czy 2019/20.    To kiedy zbiera się kawę?  Sezon na zbiór owoców kawowca trwa zazwyczaj od...

  • Podróże z kawą: Brazylia
    2021-03-07 20:44:06

    Podróże z kawą: Brazylia

    Brazylia to jeden z największych producentów kawy na świecie, którego udział w rynku sięga nawet 35%. Nic dziwnego, skoro każdego roku wytwarza się tu około 35 milionów worków ziaren kawowca! Legenda głosi, że pierwszy krzew kawowca przywiózł do Brazylii pułkownik...

  • Którą kawiarkę wybrać i czy cena jest zawsze najważniejsza?
    2021-03-04 21:24:24

    Którą kawiarkę wybrać i czy cena jest zawsze najważniejsza?

    Stoisz przed wyborem kawiarki dla siebie lub dla kogoś znajomego? Pewnie już wiesz, że wybór jest ogromny. A każdy producent stara się przekonać do swoich modeli. Na co więc zwrócić szczególną uwagę i czy to prawda, że im droższa kawiarka tym lepsza? Zapraszam! Jeśli...

  • Czy wysokość ma znaczenie?
    2021-02-16 20:05:25

    Czy wysokość ma znaczenie?

    Zwracacie uwagę na wysokość, z której pochodzą ziarna kawy w Waszych kubkach? Część z Was pewnie tak, ale czy wiecie, jaki wpływ wysokość upraw wpływa na profil sensoryczny kawy? Zastanówmy się więc nad tym. Wszyscy, którzy kiedykolwiek zajmowali się uprawą, wiedzą, jak...

  • Woda do parzenia kawy - jaka powinna być ?
    2020-11-10 14:45:00

    Woda do parzenia kawy - jaka powinna być ?

    Dlaczego woda jest tak ważna? Wynika to z wielu rozpuszczonych w niej substancji, a zwłaszcza minerałów. Ich zawartość określa się skrótem TDS (Total Dissolved Solids). Przyjęty dopuszczalny poziom substancji rozpuszczonych w wodzie do spożycia, to 1000 mg/litr. Jak podają...

  • Alternatywne metody parzenia kawy
    2020-11-10 14:30:00

    Alternatywne metody parzenia kawy

    Przegląd metod alternatywnych parzenia kawy koniecznie należy rozpocząć od narzędzia, które  zrewolucjonizowało cały rynek, zapoczątkowało tzw. trzecią falę kawową i otworzyło podniebienia  smakoszy na nowe doznania. Rewolucja kawowa - drip Drip, bo o nim mowa, pozwala...

  • Ile wody a ile kawy – jak zaparzyć napój idealny?
    2020-09-29 14:39:31

    Ile wody a ile kawy – jak zaparzyć napój idealny?

    Zastanawialiście się kiedyś, jak dobrać odpowiednią ilość wody do kawy, aby uzyskać jak najlepszy napar? Myślało nad tym wiele mądrych głów, przeprowadzano wiele różnych badań i testów, a wnioski z nich pomagają już wielu pokoleniom kawoszy. Oczywiście jest kilka...

  • Regiony kawowe w Etiopii
    2020-09-08 11:54:52

    Regiony kawowe w Etiopii

    Wiedzieliście, że - według legend - to właśnie w Etiopii w XIV wieku odkryto kawę? I że Agnieszka Rojewska, sięgając w 2018 roku po tytuł Mistrzyni Świata Baristów, podała sędziom właśnie kawę z tego Etiopii? Myślę, że warto bliżej przyjrzeć się temu kraju i przybliżyć...

  • Jak rozpocząć przygodę z Delter Coffee Press?
    2020-09-06 11:33:20

    Jak rozpocząć przygodę z Delter Coffee Press?

    Na kawowym rynku od niedawna można spotkać nowe urządzenie do parzenia kawy – Delter Coffee Press. Wygląd może być znajomy, ale to tylko pierwsze wrażenie. Ostatnio opisałam podstawowe różnice między Delter Coffee Press a AeroPressem. Teraz pora przybliżyć nieco działanie tego...

  • Delter Coffee Press to nowy AeroPress? Nic bardziej mylnego!
    2020-08-26 00:00:00

    Delter Coffee Press to nowy AeroPress? Nic bardziej mylnego!

    Kiedy w pierwszej chwili zobaczyłam Delter Coffee Press pomyślałam, że to nowa wersja AeroPressu. Im dłużej jednak przyglądałam się obu urządzeniom, tym więcej różnić między nimi widziałam. I to całkiem sporych. Zacznę jednak od podobieństw Owszem, oba urządzenia...

  • TOP 10 młynków do kawy
    2020-08-07 17:32:37

    TOP 10 młynków do kawy

    Dobranie młynka do kawy do własnej kuchni nie jest proste, ponieważ na rynku występuje wiele ich rodzajów. Różnią się nie tylko funkcjami, wydajnością pracy i głośnością działania, ale też materiałem wykonania. Możesz wybrać do swojej kuchni młynki o żarnach ceramicznych,...

  • Historyczne kawiarnie na mapie Europy
    2020-03-17 10:54:14

    Historyczne kawiarnie na mapie Europy

    Lubię nie tylko pić dobrą kawę, ale także o niej czytać. Ostatnio dostałam w prezencie książkę Jarosława Molendy, która szybko mnie wciągnęła. Jeśli chcecie dowiedzieć się nieco o samej kawie, od razu uprzedzam, że nie jest to pozycja dla Was. „Z espresso przez...