Wybierz zakupy za min. 129 zł a wyślemy je za darmo przez Orlen Paczka. Jeśli uzbierasz mniej - za przesyłkę zapłacisz jedynie 9,90 zł.
Akari to czarka do przygotowywania i picia matchy wykonana z japońskiej kamionki. Ma pojemność 400 ml, 12,8 cm średnicy i 7 cm wysokości – większa czarka na większe porcje. Każda sztuka może się nieco różnić kolorem i fakturą szkliwa.
Do czarki przesiewa się 1–2 g matchy, czyli mniej więcej dwie łyżeczki chashaku, i zalewa 70–80 ml wody o temperaturze 75–80 °C. Gorętsza woda wydobywa z matchy goryczkę. Herbatę ubija się chasenem szybkim ruchem w kształcie litery M lub W, nadgarstkiem, a nie całym ramieniem, przez 15–30 sekund – aż na powierzchni powstanie gęsta, drobna pianka bez dużych pęcherzy.
Matchawan ma szerokie dno i pionowe ścianki. Chasen ma w nim miejsce na szybkie ruchy, a napar nie chlapie na boki, więc łatwo uzyskać równą piankę. Z tej samej czarki pije się matchę – oburącz, jak w tradycyjnej ceremonii.
| Model | Pojemność | Średnica × wysokość |
|---|---|---|
| Riku | 250 ml | 11 × 7,5 cm |
| Akiko | 250 ml | 10 × 8 cm |
| Itoe | 300 ml | 15,5 × 6 cm |
| Akari | 400 ml | 12,8 × 7 cm |
| Kohura | 400 ml | 12,8 × 7 cm |
| Naomi | 400 ml | 12,8 × 7 cm |
Do ubijania potrzebna jest bambusowa miotełka chasen, do odmierzania – łyżeczka chashaku, a do suszenia miotełki – podstawka pod chasen.
Czarkę najlepiej myć ręcznie, ciepłą wodą, bez silnych detergentów i szorstkich gąbek, które mogą zmatowić szkliwo. Przed ubijaniem warto ją ogrzać gorącą wodą – matcha dłużej zachowa temperaturę, a pianka będzie trwalsza.
Ile matchy przygotować w tej czarce?
Jedną porcję usucha: 1–2 g matchy i 70–80 ml wody. Pojemność 400 ml daje dużo miejsca na ubijanie bez chlapania.
Czy czarkę można myć w zmywarce?
Lepiej myć ją ręcznie, bez silnych detergentów, żeby szkliwo dłużej zachowało wygląd.
Czy czarka nadaje się do matcha latte?
Tak. Matchę ubija się z niewielką ilością wody, a potem dolewa mleka.
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
© Świeżo Palona ® — Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą.
Wszelkie prawa zastrzeżone.