Chcesz zobaczyć inne produkty z kategorii Kawa?

Kliknij i wybierz propozycje dla Ciebie

świeżopalona

Brazil Fazenda Sertao Yellow Bourbon Honey waga 250g

3.5

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

250 g (12,36 PLN / 100 g)

data palenia:

2020-04-16

st. palenia:

american / jasne / przelew

Cena:

30.90 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Kawa Brazil Fazenda Sertão uprawiana jest na 850-hektarowej farmie Sertão w regionie Carmo de Minas w Brazylii. 

Z istnieniem farmy wiąże się historia miłosna. Członek pierwszego pokolenia hodowców kawy w tym regionie był Jose Isidro Pereira - dentysta, który porzucił swój zawód na rzecz uprawy kawy. Stało się tak, gdy pewnego dnia otrzymał on w spadku od zmarłej matki Fazendę Sertão. Ten gest pchnął go ku decyzji o zakończeniu kariery dentystycznej i rozpoczął nowy rozdział w jego życiu - opiekę nad farmą kawy. W 1949 roku Jose Isidro spotkał miłość swojego życia - Nazareth, która po dziś dzień opiekuję się farmą, którą pozostawił jej ukochany mąż. Nazareth wraz z dziećmi - Francisco, Luiz Paulo, Clycią i Sandrą - stali się także producentami kawy, tym samym kontynuując rodzinną tradycję.  

Carmos de Minas jest jednym z najsłynniejszych regionów Brazylii, w których produkuje się kawę. Plantacja Sertão mieści się na wysokości 1100 do 1450 m nad poziomem morza.

Smak:

• gorąca: baza mocno goryczkowa lekka kwasowość, body średnie, aftertaste długi wchodzący z nuty żurawiny
• ciepła: lekki wzrost kwasowości i balansująca się gorycz, nuty gorzkiej czekolady, after przyjemny choć lekko ściągający

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 2/5
• Kwaskowatość: 3/5
• Gorycz: 2/5
• Równowaga: 3/5

Aromat: ciastka speculoos, melasa

Wrażenia smakowe:

Kawa o bardzo klasycznym, uniwersalnym smaku, który przypadnie do gustu zarówno początkującym kawoszom jak i bardziej obytym ze światem kawy.

Sposoby parzenia:

Brazil Fazenda Sertão Peaberry przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi.

Receptura:

Clever

• mielenie EK - 8
• doza - 17 gram
• temperatura 97 stopnie C
• pierwsze zalanie 60ml - preinfuzja 30 s, następnie równomiernie zalewamy okrężnymi ruchami aż do 250 ml.
• łączny czas parzenia 1:30 minuty

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Brazylia
• Region i najbliższa miejscowość: Carmos de Minas
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Yellow Bourbon
• Plantacja: Sertão
• Metoda obróbki: honey
• Wysokość: 1100-1450 m.n.p.m.
• Stopień palenia: jasny

Gwarancja świeżości:

Kawa Brazil Fazenda Sertão Yellow Bourbon Honey wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.