Świeżo Palona
Menu

Colombia Supremo Don Pablo Quindio waga 1000g

5
Symbol produktu:
CSDPQ1000
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
1000 g
data palenia:
2022-05-26
st. palenia:
średnie / american
punktacja:
85 pkt.
Wybierz:
Cena:
114,00 PLN

Opis produktu

Kolumbijskie kawy, w tym Colombia Supremo Don Pablo Quindio zaliczane są do światowej czołówki, głównie za sprawą idealnych warunków klimatycznych i geograficznych. Pierwsze uprawy miały miejsce na niewielkich domowych plantacjach, a obecnie uprawa kawowca jest jedną z głównych gałęzi gospodarki tego kraju.

Region Quindío z którego pochodzi nasza kawa znajduje się w środkowo-zachodniej części kraju, przeciętej pasmem Andów. Ten górzysty krajobraz porastają tropikalne lasy deszczowe i bambusowe lasy Guadua. Żyzność ziemi podnosi gleba wulkaniczna. Warto wiedzieć, że kawowcem obsadzonych jest około 23 000 hektarów Quindío.

Najpopularniejszą metodą obróbki ziaren w całej Kolumbii jest metoda mokra - washed, z fermentacją trwającą od 12 do 36 godzin i suszeniem ziaren na patio lub tzw. łóżkach afrykańskich.

Warto też dodać, że region Quindío został wybrany przez UNESCO jako "światowe dziedzictwo krajobrazu, kultury i kawy". 

Receptura aeropress + prismo:

  • mielenie comandante - 8 klików
  • doza- 20 gram
  • temperatura 92 C
  • 135 gram wody

Zalewamy na raz, mieszamy. Czekamy 1 minutę i przeciskamy w granicach 15 sekund.

Smak:

W kawie Colombia Don Pablo Quindío Supremo znajdziesz mieszankę owocowych smaków z przewodnią nutą czerwonego jabłuszka, do tego aromaty waniliowe, karmelowa i słodkie, porównywane z zapachem ciasteczek. To mieszkanka, która pobije Twoje kubki smakowe!

Gorąca:

Bardzo słodka, gładka z wyraźnymi retromaślanymi nutami słodkich jabłek, aftertaste soczysty ale krótki- maślany

Ciepła:

Kawa utrzymuje smaki bazowe, staje się jednak nieco cierpka.

Chłodna:

Wybijają się nuty wanilii i ciastek, nadal zdecydowanie słodka przełamywana nieco cierpkim jabłkiem.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 6/10
  • Kwasowość: 6/10
  • Równowaga: 6/10
  • Gorycz: 6/10

Aromat: wanilia, ciastka maślane, słodkie czerwone jabłka

Sposoby parzenia:

Najlepszy smak z kawy Kolumbia Don Pablo Quindío Supremo wydobędą metody ciśnieniowe, takie jak ekspres, kawiarka. Jednak kawa będzie także smakować w Aeropressie czy French Pressie.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Kolumbia
  • Region: Quindío
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Caturra i Castillo-Colombia
  • Wysokość upraw: 1200-1800 m n.p.m.
  • Zbiór: ręczny, wrzesień 2020 - styczeń 2021 (nowy zbiór)
  • Metoda obróbki: washed
  • Gleba: wulkaniczna
  • Nawodnienie: naturalne
  • Jakość: Supremo, 17/18
  • Punktacja: 85 (TSP Q-Arabica Grader)
  • Przeznaczenie: metody ciśnieniowe, kawiarka, aeropress, ekspres, french press
  • Smak: czerwone jabłuszko, wanilia, karmel, ciasteczka

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Colombia Supremo Don Pablo Quindio waga 1000g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 11)

2020-08-09 23:39:05

5
(5/5)
Bardzo dobra kawa! W ekspresie ciśnieniowym smakuje doskonale!Również parzylismy w kawiarce i była znakomita! Na pewno kupię jeszcze raz:)
✓ wiarygodna opinia

2020-09-19 05:55:10

5
(5/5)
Kawa jak zawsze przepyszna. Tym razem jednak, wydaję się być bardziej spalona niż ostatnio kiedy ją zamówiłem. Ma bardziej czarny kolor, niż brązowy. Moim zdaniem Colombia Supremo, powinna być lekko palona na jasno brązowy kolor, wtedy idealnie wyczuwalne są wszystkie wskazane smaki. Mimo to zachowuje swoje główne walory.

2020-11-22 09:21:35

5
(5/5)
Kawa bardzo przepyszna. Polecam.
✓ wiarygodna opinia

2021-01-15 10:24:18

5
(5/5)
Aromatyczna kawa, lekko kwaskowata, posmak herbatników ????

2021-05-27 10:28:44

5
(5/5)
Tak smaczna, że kupiłem kilka razy z rzędu.
✓ wiarygodna opinia

2021-05-24 10:42:03

5
(5/5)
niska kwasowość Jest ekstra !

2021-10-28 13:46:01

5
(5/5)
Smaczna kawa. Moja pierwsza świeżopalona. Fajna jako kawa na co dzień. Zrównoważona, nie za ciężka, z niską kwasowością. Ziarno duże, przy mieleniu ręcznym pod espresso trzeba się trochę nakręcić(ale warto).
✓ wiarygodna opinia

2022-01-07 19:07:46

5
(5/5)
Kawa w domu pita z aeropressu a w pracy ekspresu. W domowych warunkach, po lekkim przestygnieciu uwidaczniała sie swieża kwasowość. Ekspress automatyczny nie wydobył wszystkiego z ziaren, zwłaszcza w sprzeciw z którego korzysta X osób. Tak czy inaczej niebo a ziemia w porównaniu z tym czym byłem czestowany
✓ wiarygodna opinia

2022-02-28 10:46:30

5
(5/5)
Dobra kawa, jak zawsze - świeża i aromatyczna. Mocne "body", wyrazisty i zrównoważony smak. Ethiopia jest dla mnie trochę ciekawsza ale Columbię też polecam.
✓ wiarygodna opinia

2022-03-07 13:32:03

5
(5/5)
Bardzo dobra kawa, dobrze łączy się z mlekiem.

2022-05-19 22:21:53

5
(5/5)
Najlepsza kawa jaką piłam!! Jest to odkrycie moich ostatnich tygodni, a próbowałam kaw z wielu palarni i już straciłam nadzieje na znalezienie jednej która mnie zachwyci, a jednak:) Jestem również bardzo mile zaskoczona, ponieważ pierwszy raz dostałam kawę idealnie zmieloną do mojego expresu kolbowego, nie powodującą jego cieknięcia. Polecam!!
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię