Świeżo Palona
Menu

Cascara Bolivia Geisha Avelino Sacaca waga 100g

4.75
Symbol produktu:
CBGAS100
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
100 g
data ważności:
2023-03-02
Cena:
24,60 PLN

Opis produktu

W Boliwii, w regionie Caranavi, znajduje się plantacja Avelino Sacaca.

W tym 10-milionowym kraju, na powierzchni 1 100 000 km2, każdego roku produkuje się około 60 000 kg kawy. Główny zbiór odbywa się od kwietnia do sierpnia. Kawa jest eksportowana przez Chile lub Peru w workach po 70kg. Najbardziej uprawiane odmiany botaniczne to Typica, Caturra i Catuai, które są uprawiane głównie w 4 regionach Yungas, El Beni, Caranavi, Santa Cruz.

Jednak tym razem przygotowaliśmy dla Was nie kawę, a Cascarę. Cascara  oznacza łuski lub skórki, w języku hiszpańskim. To nic innego niż suszone skórki wisienek kawowych, które do niedawna wykorzystywane były tylko jako kompost. Teraz wiśnie kawowe wykorzystywane są do produkcji unikalnych napojów.

Tradycja ta, znana jest od wieków w Etiopii i w Jemenie. Dodaje się tam do napoju również przyprawy jak cynamon lub imbir. Cascara Bolivia to napój o wyczuwalnej słodkiej nucie wiśni, czerwonej porzeczki i świeżych owoców dzikiej róży. Nie jest to ani kawa ani herbata, więc można eksperymentować i zaparzać według własnych upodobań.

Receptura Aeropress / French Press:

  • doza: 1-2 łyżeczki
  • temperatura: 95 C
  • woda: 200-400 ml

Na początek polecamy jedną do dwóch łyżeczek Cascary zaparzyć wrzątkiem (200-400ml) i pozostawić na 5-7 minut. Można zaparzać we French pressie, można w Aeropressie, można dodać trochę miodu oraz kostki lodu.

Smak/Aromat:

Słodka wiśnia, czerwona porzeczka i świeże owoce dzikiej róży.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Boliwia
  • Region: Caranavi
  • Plantacja: Avelino Sacaca
  • Producent: Juan Boyan
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Geisha
  • Zbiór: ręczny, 2020, kwiecień-sierpień
  • Wysokość upraw: 1300 m n.p.m.
  • Nawodnienie: naturalne
  • Przeznaczenie: metody przelewowe
  • Smak: słodka wiśnia, czerwona porzeczka i świeże owoce dzikiej róży.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

500,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Cascara Bolivia Geisha Avelino Sacaca waga 100g
(średnia ocena: 4,75/5, liczba opinii: 4)

2021-06-17 14:43:34

5
(5/5)
Gorąco polecam! Kawę przygotowałem w Aeropressie i jej smak bardzo pozytywnie mnie zaskoczył ;)

2021-06-17 14:44:58

5
(5/5)
Pyszna kawa. Polecam!

2021-06-17 14:46:41

5
(5/5)
Wyczuwalny posmak wiśni i cudowny aromat :) Serdecznie polecam!

2021-07-18 11:44:50

4
(4/5)
Wyczuwalny kwaskowaty posmak wiśni, przyjemny aromat napoju, można zaparzyć tradycyjnie zalewając wodą lub poeksperymentować
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię