Bolivia Taypiplaya Washed waga 250g zmielona do french press/Aeropress

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

250 g (19,56 PLN / 100 g)

data palenia:

2022-12-06

st. palenia:

średnie

punktacja:

86,5 pkt.

zmielona:

do french press/Aeropress

Cena:

48.90 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

W trosce o środowisko, zmielona kawa będzie trafiać do tego samego opakowania, z którego została wysypana. Oznacza to, że zgrzew będzie nieco naruszony. Nie wpłynie to jednak na świeżość kawy znajdującej się w środku.

Jesteście gotowi na nowość prosto z Ameryki Południowej? Przedstawiamy Wam, pochodzącą z Boliwii kawę Taypiplaya Washed, która zachwyci Was nieziemskim kwiatowo-owocowym smakiem. Przygotuj kawiarkę i przekonaj się sam!

Boliwia jest krajem położonym w sercu Ameryki Południowej. Dzięki dużym wysokościom, różnorodnym krajobrazom, a także stałej porze deszczowej, Boliwia jest idealnym miejscem do uprawy kawy speciality. Uprawa kawowca koncentruje się na wiejskich obszarach Yungas, gdzie uprawia się ponad 90% boliwijskiej kawy.

W Boliwii powszechnie kawa produkowana jest przez stosunkowo małych producentów, którzy zwykle uprawiają małą jej ilość. Jednak dzięki kawowej społeczności, ziarna te mają szanse na transport do zaprzyjaźnionych oraz zdecydowanie większych farm, takich jak Agricafe, by mogły być przetworzone z zachowaniem pełni standardów i jakości kawy.

Sposób parzenia:

Bolivia Taypiplaya Washed została wypalona średnio, co znaczy, że swój najlepszy smak uzyska przygotowana metodami ciśnieniowymi. Zaopatrz się więc w kawiarkę, Aeropress, french press czy ekspres ciśnieniowy i ciesz się znakomitym smakiem kawy!

Smak:

Jeżeli poszukujesz w kawie owocowo-kwiatowych nut smakowych, to trafiłeś idealnie! Ta kawa zachwyci cię smakiem jagód, skórek cytrusów oraz nut kwiatowych, które razem tworzą niepowtarzalny smak.

Dodatkowe informacje:

Kraj pochodzenia: Boliwia

Region: Taypiplaya, Yungas

Gatunek: Arabika

Odmiana: Typica, Caturra, Catuai

Ocena: 86,5 (TSP Q-Arabica Grader)

Zbiór: 2022

Wysokość upraw: 1650-1900m n. p. m.

Metoda obróbki: Washed

Stopień palenia: średnie

Przeznaczenie: metody ciśnieniowe

Smak: jagody, nuty kwiatowe, skórka cytrusowa

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.