Wiosna zawitała szybciej w Świeżo Palona! Poznajcie kawę i herbatę miesiąca MARZEC! Pixel Fruity Espresso Colombia San Javier oraz Herbatka owocowa Wiosenne Przebudzenie 20% taniej przez cały miesiąc!
Opis produktu
Ayla Washing Station to jedna z 20 stacji obróbki należących do Testi Coffee, rodzinnej firmy założonej przez Faysela Yonisa. Stacja znajduje się w wiosce Bombe w regionie Sidama w Etiopii, na wysokości 1950–2150 m n.p.m. Współpracuje z około 700 lokalnymi rolnikami, którzy uprawiają kawę na niewielkich działkach o powierzchni 2–5 hektarów, często w sposób organiczny. Dzięki wysokiemu położeniu i chłodnemu klimatowi owoce kawowca dojrzewają wolniej, co przekłada się na gęstsze ziarna i złożony profil smakowy.
Region Sidama, obejmujący południowo-centralną Etiopię, słynie z produkcji wyjątkowych kaw o różnorodnych profilach smakowych. Kawy z tego obszaru charakteryzują się intensywnymi nutami owocowymi, kwiatowymi i herbacianymi. Sidama jest jednym z kluczowych regionów kawowych w Etiopii, gdzie tradycje uprawy Arabiki sięgają jej początków w lasach południowej Etiopii.
Smak:
Kawa ta charakteryzuje się złożonym smakiem rozpoczynającym się od słodkich i delikatnych nut brzoskwini, które nadają jej ciepło i przyjemny charakter. Wraz z rozwojem smaku, pojawia się kwiatowa nuta jaśminu, dodając kawie wyrafinowanie i subtelność.
Z czasem, kawa zaczyna nabierać kwaśnych akcentów. Pojawiają się cytrusowe nuty, które dodają kawie rześkość i dynamikę. Wreszcie, na finiszu pojawia się bergamotka, która nadaje kawie wyraźny, cytrusowy charakter i lekko kwaśne posmaki. Całość tworzy złożony i interesujący profil smakowy, który ewoluuje od słodkiego początku do kwaśniejszego finiszu.
Sposób parzenia:
Ethiopia Ayla Bome G1 Organic Washed to kawa idealnie stworzona do codziennego parzenia metodami przelewowymi. Dlatego też, doskonale sprawdzi się parzona za pomocą drippera, Chemex'a czy Aeropressu.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Etiopia
- Region: Sidamo
- Producent: Ayla Washing Station
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: Heirloom
- Punktacja SCA: 87
- Zbiór: ręczny, 2024
- Wysokość: 1950-2150 m. n. p. m.
- Metoda obróbki: Washed
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Stopień palenia: jasny
- Smak: bergamotka, jaśmin, cytrusy, brzoskwinia
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Pozostałe warianty produktu
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
