Świeżo Palona
Menu

Rwanda Virunga SHG Bourbon Washed waga 250g

Symbol produktu:
2957
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
250 g
st. palenia:
american / jasne
Cena:
30,90 PLN
wyprzedana

Opis produktu

Rwanda uchodzi jako kraj o znakomitych warunkach do uprawy kaw światowej jakości. Nazywana krajem tysiąca wzgórz charakteryzuje się górzystymi terenami, wulkaniczną glebą oraz obfitymi opadami.

Kawa Rwanda Virunga SHG Bourbon Washed uprawiana jest na wysokości prawie 2500 m, na wzgórzach wulkanicznych Virunga, które są mieszkaniem najbardziej atrakcyjnych zwierząt w tym regionie - goryli.

Kawa Kizi Rift i Virunga, trafiły do naszej palarni dzięki fundacji Salvatti. Filozofia Fundacji brzmi: „Nie chcemy już dawać Afrykańczykom „ryby”, ani nawet „wędki”. Chcemy kupować od nich „rybę”, którą potrafią sobie złowić sami” .Fundacja ta wspiera Afrykańczyków na wielu płaszczyznach, przede wszystkim kupując od nich kawę, a następnie przeznaczając dochód ze sprzedaży kawy na projekty misyjne. Dzięki tej działalności studenci, młodzi ludzie, którzy stracili rodziców w czasie ludobójstwa mogą studiować i rozwijać się. Kupowanie surowego ziarna bez pośredników pozwala płacić farmerom nawet o 25% więcej niż w ramach Fair Trade.

Rwanda Virunga SHG Boubon Washed posiada nietypowy smak delikatnych orzeszków pecan i dzięcieliny. Z wibrującą nutą słodyczy idealnie smakuje w postaci espresso.

Parzenie/Przeznaczenie

Rwanda Virunga SHG Boubon Washed przeznaczona jest do metodach alternatywnych, jednak sprawdzi się również jako espresso.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwasowatość: 2/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 4/5

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Rwanda
  • Region: Virunga
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiany: Bourbon, Grade A, SHG
  • Uprawa: organiczna
  • Metoda obróbki: mokra, suszona na słońcu
  • Gleba: wulkaniczna
  • Wysokość uprawy: 2500 m n.p.m.

Gwarancja świeżości:

Kawa Rwanda Virunga SHG Boubon Washed wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 10 złotych rabatu na zamówienie powyżej 50 złotych.

Dodaj nową opinię