Opis produktu
Malawi Mzuzu AA Organic uprawiana jest w północnej części Malawi w regionie Viphya North niedaleko rzeki Lizunkhumi. Plantacje rozpościerają się na wysokości od 1200m do 1500m, jednak w niektórych miejscach drzewka kawowe rosną nawet na 1800m nad poziomem morza. Gleba jest zakwaszona i czerwona - doskonała do uprawy kawy. Co ciekawe przy jej produkcji używa się wyłącznie nawozów organicznych.
Warto także wspomnieć o opadach deszczu, które wahają się między 1500mm, a 1800mm na rok.
Średnia roczna temperatura jest wysoka i oscyluje w granicy 15-18 stopni Celsjusza.
Malawi Mzuzu AA Organic to kawa o charakterystycznej malinowej kwaskowatości. W jej posmaku znajdziecie dodatkowo suszone owoce. Idealnie nadaje się do metod przelewowych.
Receptura:
Drip V60
- mielenie 6,5 w skali do 11
- Doza- 20 gram
- Uzysk 300 ml
- Temperatura 88°C
- Czas- 2,45 min
- 6 zalań po 50 ml
Smak:
- gorąca: Cytryna, rodzynki, orzechy.
- letnia: Kawa wyrażnie soczysta, pojawiają się zielone winogrona i suszona morela.
- chłodna: Dominantą smakową zostaje suszona morela, słodycz uzupełnia syrop klonowy.
Wrażenia smakowe:
Soczysta wyraźna kwasowość suszonych moreli. Dodatkowo pojawia się lekka słodycz syropu klonowego. Body lekkie, subtelnie musujące. Aftrtaste krótkie bez dominnant.
Profil smaku (szczegółowo):
- Moc: 3/5
- Kwaskowatość: 5/5
- Gorycz: 2/5
- Równowaga: 2/5
Aromat: żurawina, syrop klonowy, rodzynki
Dodatkowe informacje
- Kraj pochodzenia: Malawi
- Region: Viphya North
- Gatunek: Arabica
- Odmiany: Nyika, Catimor, Geisha
- Uprawa: organiczna
- Metoda obróbki: mokra, suszone na słońcu
- Stopień palenia: jasny
- Zbiory: maj-październik
- Wysokość upraw: 1200m-1500m npm
Sposoby parzenia: metody przelewowe
Kawa Malawi Mzuzu AA Organic nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (Hario dripper, Kalita, Chemex). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we French Pressie czy AeroPressie.
Gwarancja świeżości:
Kawa Malawi Mzuzu AA Organic wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie (bez użycia wody) schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Lila powiedział(a):
2020-07-12 12:13:35
kawa delikatna ,łagodna , jasna, prawie zupełnie pozbawiona goryczki ,dobra
Leszek Prozorowicz powiedział(a):
2019-10-01 08:06:35
Będę kontrowersyjny ;)
Dzięki wysokiej zawartości kwaskowatości idealnie nadaje się jako dodatek smakowy do kaw, w których kwaskowatość jest zbyt niska. Przynajmniej dla mnie. Lubię espresso, ale wszystkie oferowane (tu) mieszanki mają za niską dla mnie kwaskowatość (albo w ogóle jej nie mają). Niewielka domieszka ziaren MM do np. Classico Italiano podnosi jej smak na poziom pieszczący moje podniebienie.
Oczywiście nie dodaję MM gdy espresso ma być składnikiem kawy mlecznej. W tym przypadku nie akceptuję kwaskowatości.
Warto próbować mieszanek, również własnych.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Sławomir powiedział(a):
2019-09-27 04:36:12
Witam.
Kawka parzona w Kalicie. 6 zalan po 50 ml 3.30 woda 88 stopni.
Kawa wyśmienita.
Gorąca pokazuje pazur kawy a im chłodniejsza, tym smak jest bardzo soczysty jak sok kawowy taka wyraźna malina z orzeźwiająca mieta. Coś przepysznego.
Bartłomiej powiedział(a):
2019-06-24 16:12:39
Bardzo dobra! W smaku kwaskowata, aromatyczna, owocowa. Robiłem w Aeropressie + filtr metalowy (Able Disc Filter Fine) lub papierowy. W zależności jak zmielimy różne wyniki (ale zawsze dobre). Filtr polecam zdecydowanie niepapierowy ^^
Dla mnie bardzo podobna do Ethiopia Yirgacheffe z tego sklepu, ale trochę wyrazistsza/większa kwaskowatość.
BTW Jej zapach jest boski, szczególnie suchych ziarenek.
BTW Cena dobra, ale zawsze dobrze byłoby czasem o jakieś promocje... xD
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Jakub Dolata powiedział(a):
2019-02-06 10:49:17
Dla mnie kawa idealna. Przygotowywana w chemexie pokazuje pazura słodka a zarazem kwaskowata, orzeźwiająca i niezwykle lekka w smaku oraz cechująca się przyjemnym owocowym aromatem. Moim zdaniem zdecydowanie najlepsza z obecnie dostępnych kaw w sklepie dla amatorów lekkich słodko-kwaśnych naparów.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Tomasz Szymański powiedział(a):
2019-01-16 10:38:09
Parametr kwaskowatość zdecydowanie podwyższyłbym na 5/5. Kawa jest super soczyście kwaśna. Tak jak lubię. Kiedyś mieliście jakiś mikrolot z Kenii, który był podobnie soczysty, tak za nim tęskniłem i wreszcie jest coś podobnego :-)
[ODP ŚWIEŻO PALONA]: dziękujemy za sugestię :)
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
