Świeżo Palona
Menu

Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa Gr. 1 Organic waga 250g

5
Symbol produktu:
YIRCHELBESSA1
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2020-04-09
st. palenia:
jasne
Cena:
37,90 PLN
wyprzedana

Opis produktu

Yirgacheffe Chelbessa, to 100% Arabica jednorodna z Etiopii. Stacja Chelbessa, niedaleko miasta Kobele, gdzie kawa jest przetwarzana, jest względnie nowa w rejonie Yirgacheffe. Nie umniejsza to jednak jakości wytwarzanej kawy, gdyż jest równie dobra, co jej konkurentki z renomowanych plantacji. Chelbessa współpracuje z eksporterami ze SNAP Coffee Exporters, którzy to promują etiopskie kawy Speciality od 2008 roku.

W rejonie Yirgacheffe, będącym częścią Sidamo w południowej Etiopii, kawę uprawia się z pokolenia na pokolenie, co czyni z jej farmerów prawdziwych specjalistów i koneserów wybornej kawy. Ich metody obróbki są w pełni naturalne i pozbawione chemii. Przetwórnie takie jak Chelbessa są przodownikami w naturalnej obróbce kawy.

Kawa z regionu Yirgacheffe rośnie przeciętnie na poziomie 2000 m n.p.m., zaś farmy Chelbessa zajmują mniej niż 5 ha, na których występują tzw. "kawowe ogródki". Yirgacheffe Chelbessa charakteryzuje się wyjątkowo delikatnym i kwiatowym aromatem, a za swój wyjątkowy smak i jakość otrzymała 86.5 punktów w skali SCAA, co wśród kaw organicznych piastuje ją na bardzo wysokim poziomie. 

Receptura

  • Metoda – Chemex
  • Mielenie – 9*
  • Temperatura wody 89 ° C
  • Doza – 17 gram
  • Uzysk – 300 ml
  • Preinfuzja – 40 s (60ml)
  • Następnie zalania po 80ml
  • Łączny czas parzenia 4 min

*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 2/5
  • Kwaskowatość: 5/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 5/5
  • Posmak: bergamotka, lemoniada, mandarynka, trzcina cukrowa

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Etiopia
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Bourbon, Typica, odmiany lokalne
  • Uprawa: organiczna
  • Metoda obróbki: mokra
  • Region: Chelbessa Woreda
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Alemu Washing Station / Banko Gutiti
  • Wysokość uprawy: 1,750-2000 m n.p.m.

Aromat: delikatny i kwiatowy, bergamotka, lemoniada, mandarynka, trzcina cukrowa

Parzenie/Przeznaczenie:

Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi.

Gwarancja świeżości:

Kawa Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa Gr. 1 Organic waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 8)

2019-11-16 16:42:02

5
(5/5)
Kawa bardzo przyjemna zarówno pod względem smakowym, jak i zapachowym.

2019-12-03 12:37:17

5
(5/5)
Kolejna bardzo dobra orzeźwiająco-cytrusowa kawa dla wielbicieli lekkich smaków bez ciężkiego goryczkowego posmaku.
✓ wiarygodna opinia

2019-12-22 13:22:03

5
(5/5)
Genialna kawa! Dość pikantna, przyprawowa, w zapachu pomarańcze i przyprawy korzenne. Jest nieco szorstka, pełna. Genialna z dripa, bardzo dobra z aeropressu.

2020-01-11 10:33:31

5
(5/5)
Co prawda to pierwszy zakup tutaj ale od razu trafiony. Kawa wyborna .

2020-02-24 19:18:17

5
(5/5)
Rewelacja. Aromat i smak gładki i esencjonalny. Polecam

2020-03-22 17:42:34

5
(5/5)
Doskonała kawa! Mandarynki i bergamotka baaaardzo wyraźne :) Cudowne doznanie.
✓ wiarygodna opinia

2020-04-24 10:44:21

5
(5/5)
Super szybka dostawa. Etiopska kawa bardzo dobra.

2020-05-31 14:57:11

5
(5/5)
Doskonała. Mocna mandarynka, chcemy więcej :)

Dodaj nową opinię