Opis produktu
Yirgacheffe Chelbessa, to 100% Arabica jednorodna z Etiopii. Stacja Chelbessa, niedaleko miasta Kobele, gdzie kawa jest przetwarzana, jest względnie nowa w rejonie Yirgacheffe. Nie umniejsza to jednak jakości wytwarzanej kawy, gdyż jest równie dobra, co jej konkurentki z renomowanych plantacji. Chelbessa współpracuje z eksporterami ze SNAP Coffee Exporters, którzy to promują etiopskie kawy Speciality od 2008 roku.
W rejonie Yirgacheffe, będącym częścią Sidamo w południowej Etiopii, kawę uprawia się z pokolenia na pokolenie, co czyni z jej farmerów prawdziwych specjalistów i koneserów wybornej kawy. Ich metody obróbki są w pełni naturalne i pozbawione chemii. Przetwórnie takie jak Chelbessa są przodownikami w naturalnej obróbce kawy.
Kawa z regionu Yirgacheffe rośnie przeciętnie na poziomie 2000 m n.p.m., zaś farmy Chelbessa zajmują mniej niż 5 ha, na których występują tzw. "kawowe ogródki". Yirgacheffe Chelbessa charakteryzuje się wyjątkowo delikatnym i kwiatowym aromatem, a za swój wyjątkowy smak i jakość otrzymała 86.5 punktów w skali SCAA, co wśród kaw organicznych piastuje ją na bardzo wysokim poziomie.
Receptura
- Metoda – Chemex
- Mielenie – 9*
- Temperatura wody 89 ° C
- Doza – 17 gram
- Uzysk – 300 ml
- Preinfuzja – 40 s (60ml)
- Następnie zalania po 80ml
- Łączny czas parzenia 4 min
*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)
Profil smaku (szczegółowo):
- Moc: 2/5
- Kwaskowatość: 5/5
- Gorycz: 2/5
- Równowaga: 5/5
- Posmak: bergamotka, lemoniada, mandarynka, trzcina cukrowa
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Etiopia
- Gatunek: Arabica
- Odmiana: Bourbon, Typica, odmiany lokalne
- Uprawa: organiczna
- Metoda obróbki: mokra
- Region: Chelbessa Woreda
- Gospodarstwo rolne/stacja: Alemu Washing Station / Banko Gutiti
- Wysokość uprawy: 1,750-2000 m n.p.m.
Aromat: delikatny i kwiatowy, bergamotka, lemoniada, mandarynka, trzcina cukrowa
Parzenie/Przeznaczenie:
Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi.
Gwarancja świeżości:
Kawa Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Anna powiedział(a):
2020-05-31 14:57:11
Doskonała. Mocna mandarynka, chcemy więcej :)
Małgorzata powiedział(a):
2020-04-24 10:44:21
Super szybka dostawa. Etiopska kawa bardzo dobra.
Eryk Szolc powiedział(a):
2020-03-22 17:42:34
Doskonała kawa! Mandarynki i bergamotka baaaardzo wyraźne :) Cudowne doznanie.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Arci powiedział(a):
2020-02-24 19:18:17
Rewelacja. Aromat i smak gładki i esencjonalny. Polecam
Jarek powiedział(a):
2020-01-11 10:33:31
Co prawda to pierwszy zakup tutaj ale od razu trafiony. Kawa wyborna .
Łukasz powiedział(a):
2019-12-22 13:22:03
Genialna kawa! Dość pikantna, przyprawowa, w zapachu pomarańcze i przyprawy korzenne. Jest nieco szorstka, pełna. Genialna z dripa, bardzo dobra z aeropressu.
Kamil Rogulsku powiedział(a):
2019-12-03 12:37:17
Kolejna bardzo dobra orzeźwiająco-cytrusowa kawa dla wielbicieli lekkich smaków bez ciężkiego goryczkowego posmaku.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Krzysztof powiedział(a):
2019-11-16 16:42:02
Kawa bardzo przyjemna zarówno pod względem smakowym, jak i zapachowym.
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
