Ethiopia Guji Uraga Grade 1 Washed waga 250g

Wiesz, że pierwsze uprawy kawy pojawiły się w Etiopii? To wiele, wiele lat doświadczenia w uprawie. Nic więc dziwnego, że obecnie kraj ten uchodzi za jedną z ojczyzn tego napoju oraz miejsce, z którego eksportowane są najwyższej jakości ziarna. Ethiopia Guji Uraga Grade 1 Washed, która dla Was wybraliśmy pochodzi z regionu Guji i jest wysokiej jakości Grade 1.

Rejon Guji od zachodu graniczy z regionem Yirgacheffe, a od północy z regionem Sidamo. Wszystkie one słyną ze swoich upraw. Do stacji Uraga swoje plony dostarcza ok. 700 różnych producentów.

Zanim przejdą obróbkę, najpierw owoce suszone są na afrykańskim słońcu ok. 12-15 dni. W tym czasie są regularnie obracane, aby proces suszenia był równomierny. Dodatkowo, ziarna są przykrywane od południa do godziny 15, aby ochronić je przed zbyt gorącym słońcem.

Wysokość upraw, długi okres dojrzewania oraz typowa dla regionu gleba nadają ziarnom owocowego, tropikalnego smaki i aromatu, obok którego nie da się przejść obojętnie. Ze względu na te orzeźwiające smaki, to idealne ziarna także do przygotowania cold brew.

Receptura doppio:

• Mielenie EK- 1,7
• Doza 20
• Czas parzenia 30 s
• Uzysk 39 gramy

Smak:

W Guji Uraga WS Grade 1 wyczujesz subtelne aromaty jaśminu, truskawek, grejpfruta oraz rabarbaru, a nawet delikatną nutę rumu, które długo utrzymają się na twoich kubkach smakowych.

Gorąca:
Słodycz wsparta kwasowością- w grupie karmelizacji. nieco suszonych czerwonych owoców. Kwasowość niska i krótka ale dość rześka. Aftertaste długi i wysuszający.

Ciepła:
Zdecydowanie zyskuje na pełności i soczystości dzięki słodyczy wspartej na przyjemnej kwasowości. body średnie do wysokiego lekko syropowe.

Chłodna:
Kawa traci, staje się bardzo wytrawna jak wino ale przez to szorstka.

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 8/10
• Kwaskowatość: 4/10
• Równowaga: 6/10
• Gorycz: 6/10

Aromat: earl grey, demarara, suszone figi.

Sposoby parzenia:

Kawa Ethiopia Uraga WS Guji Grade 1 bardzo dobrze sprawdza się jako klasyczne owocowe espresso, ale doskonale smakuje także jako aeropress czy french press.

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Guji
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Heirloom
• Jakość: Grade 1
• Punktacja: 86
• Zbiór: ręczny, 2018/19
• Gospodarstwo rolne/stacja: Uraga Washing Station
• Wysokość upraw: 2050 m n.p.m.
• Metoda obróbki: fully washed
• Przeznaczenie: metody ciśnieniowe / french press
• Smak: jaśmin, truskawka, grejpfrut, rabarbar, rum

Gwarancja świeżości:

Kawa Ethiopia Uraga WS Guji Grade 1 wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.