Świeżo Palona
Menu

Peru Cajamarca Grade 1 Washed waga 250g

5
Symbol produktu:
PCG1W250
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2022-01-18
st. palenia:
jasne/cynamon
punktacja:
84,5 pkt.
Wybierz:
Cena:
34,90 PLN

Opis produktu

Peru jest znane nie tylko z górskiego krajobrazu, ruin miasta Machu Picchu i innych zapierających dech w piersi zabytków. To także kraj, który eksportuje fantastycznej jakości kawę.

Prowincja Jaén położona na północy kraju jest uważana za centrum kawy w tym regionie. 

Stowarzyszenie Café del Futuro, do którego należy obecnie 348 rolników, powstało w 2007 roku i od tego momentu stawia na wysokiej jakości kawy z wyselekcjonowanymi odmianami i kładzie silny nacisk na kawę certyfikowaną. Rolnicy uprawiają głównie odmiany takie jak Caturra, Bourbon i Mundo Novo, które dobrze prosperują między prowincjami Jaén i San Ignacio.

Smak:

Peru Cajamarca charakteryzuje się przyjemną kwasowością mandarynki i grejpfruta, która przeradza się w urzekającą słodycz ciemnej czekolady oraz karmelu. 

Profil smaku:

  • Kwasowość: 7/10
  • Body: 6/10
  • Smak: 7/10

Sposoby parzenia:

Peru Cajamarca Washed to kawa przeznaczona pod metody przelewowe, takie jak drip, chemex czy French Pressie.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Peru
  • Region: Cajamarca
  • Producent: Stowarzyszenie Cafe del Futuro
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catimor
  • Jakość: Grade 1, SHB+
  • Ocena: 84,5 (TSP Q-Arabica Grader)
  • Zbiór: ręczny, 2021, lipiec - październik
  • Wysokość upraw: 1700 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: Washed
  • Przeznaczenie: metody przelewowe
  • Smak: mandarynka, grejpfrut, ciemna czekolada, brązowy cukier

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

31500,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Peru Cajamarca Grade 1 Washed waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 2)

2021-12-09 22:32:50

5
(5/5)
Smaczny napar, ciekawe aromaty.

2022-01-16 15:43:24

5
(5/5)
Kawa z french pressa (przeleżała 15 min bo o niej zapomnialem). Ciepła: czuć lekka gorączkę (być może i czekolada) oraz kwasem który ją komplementuje (może i grejpfrut). Letnia: soczyste body, słodziutka, prawie jakbym pił rozgazowane tonik-espresso
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię