Świeżo Palona
Menu

Powitaj sierpień z nową kawą i herbatą miesiąca z rabatem do -20%!

Gwatemala Finca La Ventana SHB Washed waga 1000g

5
Symbol produktu:
GFLVW1000
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
1000 g
data palenia:
2022-05-17
st. palenia:
jasne/cynamon
punktacja:
85 pkt.
Cena:
134,00 PLN
wyprzedana

Opis produktu

Mająca już 30 lat farma Finca La Ventana została nazwana na cześć jednego z "okien" farmy, które ujawnia niesamowity widok na plantacje kawy znajdujące się w rejonie Huehuetenango. 

Właściciel Finca La Ventana, Adiel Perez od dzieciństwa marzył o uprawie kawy. Pracował bardzo ciężko, a dzięki wsparciu od żony i synów udało mu się osiągnąć cel. 

Sposób parzenia:

Najlepszy smak z kawy Gwatemala Finca La Ventana pozwalają wydobyć metody przelewowe (drip, chemex, aeropress, french press itp.), ale także sprawdza się ona także przygotowywana jako klasyczne espresso.

Smak:

Gwatemala Finca La Ventana to połączenie mlecznej czekolady z aromatem różanej herbaty oraz hibiskusa. Wyczuwalne są także delikatne ziołowe nuty.

Profil sensoryczny:

  • Kwasowość: 8/10
  • Body: 8/10
  • Smak: 8/10

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Gwatemala
  • Region: Huehuetenango
  • Farma / stacja myjąca: Finca La Ventana
  • Producent: Adiel Perez
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana botaniczna: Bourbon, Caturra
  • Punktacja: 85/100 pkt.
  • Zbiór: ręczny, styczeń - kwiecień, 2021
  • Wysokość upraw: 1680 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: myta / washed
  • Uprawa: organiczna
  • Gleba: gliniana
  • Nawodnienie: naturalne
  • Przeznaczenie: metody przelewowe
  • Smak: hibiskus, mleczna czekolada, różana herbata, zioła, zielona herbata

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

-3,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Gwatemala Finca La Ventana SHB Washed waga 1000g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 4)

2022-01-05 17:59:34

5
(5/5)
dobra kawa, piękne kwiatowe aromaty, szczególnie mile uwypuklone w parzeniu z filtrem

2022-01-11 09:19:31

5
(5/5)
Super kawka, zapach lekki, orzeźwiający. Po zaparzeniu w dripperze (hario) delikatna w smaku.
✓ wiarygodna opinia

2022-01-27 10:51:11

5
(5/5)
Świetna śniadaniówka. Fajnie zbilansowana kwasowość. Mocno wyczuwalna mleczna czekolada. Dobrze parzy się w Areopressie.

2022-02-04 10:38:02

5
(5/5)
Pięknie pachnie ta kawa, kwiatowo. Po zaparzeniu w smaku bardzo dobra, delikatna.
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię