Świeżo Palona
Menu

Kenya Kambarare Kirinyaga Washed waga 200g

Symbol produktu:
KKKW200
Dostępność:
24h
Producent:
waga:
200 g
data palenia:
2022-10-14
st. palenia:
jasne
punktacja:
87 pkt.
Wybierz:
Cena:
44,90 PLN
49,90 PLN

Opis produktu

Jak dobrze wiecie, uwielbiamy wprowadzać dla Was pyszne nowości do naszej oferty. Tym razem chcielibyśmy przedstawić Wam, pochodzącą ze słonecznej Afryki, kawę Kenya Kambarare Kirinyaga Washed! Spróbujcie już teraz i cieszcie się smakiem tej wyjątkowej, afrykańskiej kawy!

Gerald Njagi, 28-letni hodowca kawy, jest producentem, który kieruje małą posiadłością znajdującą się na zboczach góry Kenia. Jest anomalią, ponieważ większość rolników w Kirinyaga i okolicznych hrabstwach ma 50+, a nawet 60+ lat i nie ma żadnych następców. Dzieje się tak, ponieważ większość młodych ludzi, którzy dorastają w rodzinach zajmujących się uprawą kawy, przenosi się na bardziej dochodowe rynki, takie jak na przykład jazda taksówką.

Chociaż jest to stały trend, Gerald ma nadzieje na przyszłe odrodzenie kawy w swoim kraju. Chce nawet odegrać kluczową rolę w promocji branży. ,,Chcę wyznaczać standardy dla kenijskiej młodzieży i pokazywać jej nieskończone możliwości w sektorze kawy" mówi.

Sposób parzenia:

Kenya Kambarare Kirinyaga Washed to kawa wypalona jasno, więc najlepszy smak uzyska zaparzona metodami przelewowymi. Najlepiej sprawdzi się więc przygotowana za pomocą Chemexa, drippera, ekspresu przelewowego, ale również Aeropressu i French pressu.

Smak:

Kawa ta zachwyci Cię smakiem czarnej herbaty, przełamanej słodyczą malin, czerwonych owoców oraz chałwy. Średnie body i delikatny aromat sprawią, że gorycz będzie słaba, a na pierwszym planie wybije się słodycz oraz lekka kwasowość owoców. 

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Kenia
  • Region: Kirinyaga
  • Gospodarstwo: Kambarare
  • Gatunek: Arabika
  • Odmiana: SL34, SL28
  • Wysokość upraw: 1700-1950m n. p. m.
  • Metoda obróbki: Washed
  • Jakość: AA
  • Zbiór: 2022
  • Punktacja: 87 (TSP Q-Arabica Grader)
  • Stopień palenia: jasny
  • Metoda parzenia: metody przelewowe
  • Smak: czarna herbata, czerwone owoce, maliny, chałwa

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

3,10000,0,promocja, - 0

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 10 złotych rabatu na zamówienie powyżej 50 złotych.

Dodaj nową opinię