Cześć! Czasami poza siorbaniem kawci lubimy też poodpoczywać ;) W dniach 1-3 maja sklep i showroom będą nieczynne.

Kenya Kambarare Kirinyaga Washed waga 200g mielenie frenchpress/Aeropress

świeżopalona

Kenya Kambarare Kirinyaga Washed waga 200g mielenie frenchpress/Aeropress

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

200 g (26,45 PLN / 100 g)

data palenia:

2023-02-16

st. palenia:

jasne

punktacja:

87 pkt.

mielenie:

frenchpress/Aeropress

Cena:

52.90 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

W trosce o środowisko, zmielona kawa będzie trafiać do tego samego opakowania, z którego została wysypana. Oznacza to, że zgrzew będzie nieco naruszony. Nie wpłynie to jednak na świeżość kawy znajdującej się w środku.

Jak dobrze wiecie, uwielbiamy wprowadzać dla Was pyszne nowości do naszej oferty. Tym razem chcielibyśmy przedstawić Wam, pochodzącą ze słonecznej Afryki, kawę Kenya Kambarare Kirinyaga Washed! Spróbujcie już teraz i cieszcie się smakiem tej wyjątkowej, afrykańskiej kawy!

Gerald Njagi, 28-letni hodowca kawy, jest producentem, który kieruje małą posiadłością znajdującą się na zboczach góry Kenia. Jest anomalią, ponieważ większość rolników w Kirinyaga i okolicznych hrabstwach ma 50+, a nawet 60+ lat i nie ma żadnych następców. Dzieje się tak, ponieważ większość młodych ludzi, którzy dorastają w rodzinach zajmujących się uprawą kawy, przenosi się na bardziej dochodowe rynki, takie jak na przykład jazda taksówką.

Chociaż jest to stały trend, Gerald ma nadzieje na przyszłe odrodzenie kawy w swoim kraju. Chce nawet odegrać kluczową rolę w promocji branży. ,,Chcę wyznaczać standardy dla kenijskiej młodzieży i pokazywać jej nieskończone możliwości w sektorze kawy" mówi.

Sposób parzenia:

Kenya Kambarare Kirinyaga Washed to kawa wypalona jasno, więc najlepszy smak uzyska zaparzona metodami przelewowymi. Najlepiej sprawdzi się więc przygotowana za pomocą Chemexa, drippera, ekspresu przelewowego, ale również Aeropressu i French pressu.

Smak:

Kawa ta zachwyci Cię smakiem czarnej herbaty, przełamanej słodyczą malin, czerwonych owoców oraz chałwy. Średnie body i delikatny aromat sprawią, że gorycz będzie słaba, a na pierwszym planie wybije się słodycz oraz lekka kwasowość owoców.

Dodatkowe informacje:

Kraj pochodzenia: Kenia
Region: Kirinyaga
Gospodarstwo: Kambarare
Gatunek: Arabika
Odmiana: SL34, SL28
Wysokość upraw: 1700-1950m n. p. m.
Metoda obróbki: Washed
Jakość: AA
Zbiór: 2022
Punktacja: 87 (TSP Q-Arabica Grader)
Stopień palenia: jasny
Metoda parzenia: metody przelewowe
Smak: czarna herbata, czerwone owoce, maliny, chałwa

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Szczegółowe opinie o Kenya Kambarare Kirinyaga Washed waga 200g mielenie frenchpress/Aeropress
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 4)

Jerzy Wróbel powiedział(a):

2023-01-01 18:51:33

Jak zwykle błyskawiczna dostawa. Ta Kenia jest niezwykle aromatyczana. Tak dobrej kawy dawno już nie piłem. Parzę przelewem V60 wg. ostatniej recepty James'a Hoffman'a.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Paweł Kowalski powiedział(a):

2023-01-07 13:46:06

Dobra kawa, którą parzyłem w driperze. Nieprzesadnie kwaśna o mocnej nucie herbacianej.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Krystian powiedział(a):

2023-02-17 23:29:57

Cudowny aromat i nietuzinkowe doznania smakowe, mam nadzieję że ta kawa zostanie tu na stałe i będę mógł sobie ją nabywać regularnie bo z tego co widziałem jednej z klasyków takich jak Jirgacheffe już nie ma ????