Czy słyszałeś już o must have nadchodzącego lata? DRIPSTER² czeka już na Ciebie! :)

Świeżo Palona
Menu

PIXEL Ethiopia Tigist Kebede Natural waga 250g

5
Dostępność:
wycofany
Waga netto:
250 g (21,6 PLN / 100 g)
data palenia:
2023-11-22
st. palenia:
jasny
punktacja:
86,5 pkt.
Cena:
54.00 PLN
wycofany


Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Tigist Kebede jest młodą farmerką pochodzącą z Chito, regionu Yirgacheffe, w Etiopii. Jej rodzina od pokoleń zajmowała się produkcją kawy, dlatego od najmłodszych lat Tigist chłonęła kawową wiedzę. Teraz, jako dziedziczka rodzinnego spadku, Tigist kontynuuje tradycję razem ze swoimi braćmi i siostrami, którzy również aktywnie angażują się w działalność rolniczą na farmie Tigist. 

Tigist zdaje sobie sprawę z roli ekologicznego podejścia w hodowli kawy i dba o to, aby jej gospodarstwo rolnicze było zrównoważone i przyjazne dla środowiska. Regularnie odwiedza farmę, monitorując jej stan i rozwój, odwiedzając ją co najmniej trzy do czterech razy w tygodniu. To nie tylko farmerka, ale również przedstawicielka nowego pokolenia producentów kawy w Etiopii. Jej praca i pasja stanowią ważny wkład w rozwój lokalnej społeczności i kawowego dziedzictwa regionu Yirgacheffe.

Sposób parzenia:

Ethiopia Tigist Kebede Natural wypalona została jasno, więc będzie idealną propozycją dla wszystkich smakoszy kaw przelewowych. Przygotowana za pomocą Chemexa, drippera czy ekspresu przelewowego, ukaże Ci niesamowite aromaty i smaki, którym nie będziesz w stanie się oprzeć! Doskonale sprawdza się też w Aeropressie czy French Pressie.

Smak:

Ethiopia Tigist Kebede Natural charakteryzuje się lekkim body. Wyczuwalne są aromaty żółtych owoców i dojrzałych śliwek, przełamane wyraźną nutą fiołków. Kawa zaskoczy Cię także gładkim body.

Dodatkowe informacje:

  • Region: Yirgacheffe 
  • Punktacja SCA: 86,5 
  • Gatunek: Arabica 
  • Odmiana: Dega, Wolisho 
  • Metoda obróbki: natural
  • Wysokość upraw: 1900-2200 m n.p.m. 
  • Zbiór: 2022
  • Przeznaczenie: metody przelewowe 
  • Smak: żółte owoce, dojrzałe śliwki, fiołki

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Szczegółowe opinie o PIXEL Ethiopia Tigist Kebede Natural waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 1)

2023-06-27 10:22:43

5
(5/5)
Bardzo ciekawy smak, niestandardowy, definitywnie kwiecisty. Kilka osób spróbowało i potwierdziło, że czuć fiołki. Śliczne opakowanie! Bardzo polecam.

Dodaj nową opinię