Cascara Colombia Huila Geisha Washed suszone owoce kawowca

Finca Garzón to wyjątkowa farma kawowa położona w regionie Huila, Kolumbia, słynąca z produkcji wysokiej jakości kawy. Założona przez Miltona Davida Pantevisa, farma ta jest przykładem harmonijnego połączenia rolnictwa z ochroną środowiska. Na terenie farmy uprawiane są odmiany kawy takie jak Geisha, Pink, Bourbon i Tabi, które rosną w zgodzie z naturą, tworząc raj dla flory i fauny.

Finca Garzón jest znana z innowacyjnych metod przetwarzania kawy, w tym z produkcji cascary, która jest pozyskiwana z łupin owoców kawy Tabi i Geisha. Milton doskonale opanował proces suszenia cascary, tworząc napój o zbalansowanej słodyczy i wyjątkowych smakach. Dzięki temu, cascara stała się nowym źródłem dochodu dla Miltona i jego rodziny, jednocześnie promując zrównoważone rolnictwo i dbałość o środowisko. Region Huila, z którego pochodzi ta cascara, jest od 2013 roku objęty oznaczeniem pochodzenia, co potwierdza jego wyjątkową jakość i unikalne cechy topograficzne.

Smak:

Cascara to wyjątkowy napój, który łączy słodki smak z subtelną nutą hibiskusa i owoców tropikalnych. Smak ten jest bogaty i złożony, z początkową słodyczą, która przechodzi w delikatne, kwiatowe nuty hibiskusa. W tle pojawiają się wyraźne akcenty owoców tropikalnych, które dodają napojowi świeżości i egzotyki. Całość tworzy harmonijny i orzeźwiający smak, idealny dla tych, którzy szukają unikalnych wrażeń kulinarnych.

Jak przygotować Cascare?

Aby zaparzyć cascarę, możesz wykorzystać French Press, Aeropress lub metodę Cold Brew.

1. W przypadku French Pressu wsyp 12-15 g cascary do urządzenia, zalej 200-250 ml gorącej wody (93-95°C) i pozostaw na 5-8 minut. Następnie przeciskaj napar przez tłok i podawaj ciepły lub przestudzony.
2. W Aeropressie dodaj 12 g cascary, zalej 200 ml wody o temperaturze 90°C, mieszaj i pozostaw na 3-4 minuty. Przeciskaj napar do kubka i ciesz się smakiem.
3. Metoda Cold Brew polega na zalaniu 60 g cascary litrem wody i pozostawieniu w lodówce na 8-12 godzin. Po tym czasie przecedź napar i podawaj schłodzony.

Każda metoda pozwala na dostosowanie smaku do Twoich preferencji!

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Kolumbia
• Region: Huila
• Producent: Milton David Pantevis - Finca Garzón
• Gatunek: Arabika
• Odmiana: Geisha, Bourbon, Tabi
• Wysokość upraw: 1650-1850 m n.p.m.
• Obróbka: Washed
• Przeznaczenie: metody przelewowe
• Smak: miód, hibiskus, owoce tropikalne

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.