Świeżo Palona
Menu
  • Który cukier jest najzdrowszy? Jakie są rodzaje cukrów i z czego się je robi?
    2021-04-06 10:36:03

    Który cukier jest najzdrowszy? Jakie są rodzaje cukrów i z czego się je robi?

    Rodzaje cukrów i syropy różnią się od siebie nie tylko pochodzeniem, ale także składem. Który cukier jest najzdrowszy? Czym zastąpić biały cukier w wypiekach, by miały więcej wartości odżywczych? Po które zamienniki warto sięgnąć? Rodzaje cukrów do słodzenia Cukier...

  • Ciastka z matchą - przepisy na pyszne ciasta i ciasteczka z herbatą
    2021-04-06 10:30:24

    Ciastka z matchą - przepisy na pyszne ciasta i ciasteczka z herbatą

    Ciastka z matchą nie tylko ciekawie wyglądają, ale także świetnie smakują. Do tego są nieco zdrowsze od zwykłych słodkości. Warto dodać trochę zielonego proszku i przekonać się, jak wpływa na wypieki. Podpowiadamy trzy ciekawe przepisy - na ciasta z matchą i białą czekoladą,...

  • Podróże z kawą: Kolumbia
    2021-03-31 19:51:58

    Podróże z kawą: Kolumbia

    Kolumbia to kraj, w którym znajduje się najwięcej szmaragdów na świecie. Wydobywa się tu także ropę naftową i złoto. To także trzeci pod względem wielkości (po Brazylii i Wietnamie) producent kawy na świecie. I to właśnie o kolumbijskiej kawie dziś będzie mowa. Kolumbia...

  • Zakwas na żurek - przepis. Wielkanocny żurek i codzienny domowy żur
    2021-03-29 16:24:35

    Zakwas na żurek - przepis. Wielkanocny żurek i codzienny domowy żur

    Żurek to jedna z najbardziej polskich zup. Zakwas na żur przygotowuje się bardzo łatwo, ale na efekt trzeba czekać kilka dni. Mimo wszystko warto przygotować domowy zakwas i cieszyć się naturalnym smakiem. Sprawdź, jak zrobić go samodzielnie. Gdy zakwas na żur będzie już gotowy,...

  • Herbata w Indiach. Historia i rodzaje herbat z Assam, Dardżylingu, Nilgiri i innych regionów
    2021-03-29 16:07:04

    Herbata w Indiach. Historia i rodzaje herbat z Assam, Dardżylingu, Nilgiri i innych regionów

    Choć herbata produkowana jest w Indiach od niecałych 200 lat, to nazwy takie jak Assam, Dardżyling czy Nilgiri są znane nawet amatorom złotego trunku. Jak to się stało, że Wielka Brytania zajęła się uprawą herbaty w indyjskiej kolonii? W których regionach jest dzisiaj produkowana...

  • Kakaowiec: występowanie i właściwości. Gdzie uprawia się kakaowce na ziarna?
    2021-03-22 16:42:36

    Kakaowiec: występowanie i właściwości. Gdzie uprawia się kakaowce na ziarna?

    Kakaowce pochodzą z tropikalnych lasów Ameryki Południowej, ale dobrze przyjęły się również w innych częściach świata. Sprawdź, jakie właściwości ma kakao oraz gdzie uprawia się kakaowce, z których następnie pozyskuje się pyszne kakao. Czym jest kakaowiec? Kakaowce...

  • Kiper herbaciany - czym się zajmuje? Na czym polega praca degustatora herbaty?
    2021-03-22 16:17:46

    Kiper herbaciany - czym się zajmuje? Na czym polega praca degustatora herbaty?

    Kiper herbaciany to bardzo niszowa profesja, ale wysoko ceniona w świecie plantatorów i producentów herbaty. Czym zajmuje się kiper herbaciany i na czym dokładnie polega jego praca? Kto może zostać degustatorem herbaty i jakich słów warto się nauczyć, by umiejętnie opisywać...

  • Kawa do dripa - jaką wybrać?
    2021-03-18 09:29:24

    Kawa do dripa - jaką wybrać?

    Jedną z alternatywnych metod parzenia kawy, które w ostatnim czasie zyskały ogromną popularność i wciąż zdobywają kolejnych wielbicieli jest drip, czyli, innymi słowy, metoda przelewowa. Drip (lub dripper) ma wiele zalet - nie dość, że jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego...

  • Czy kawę zbiera się cały rok?
    2021-03-16 21:33:32

    Czy kawę zbiera się cały rok?

    Jeśli uważnie studiujecie etykiety kawy, które trafia do waszych kubków, pewnie zwróciliście uwagę, że często pojawiają się tam daty zbiorów, obejmujące dwa lata, np. 2018/19 czy 2019/20.    To kiedy zbiera się kawę?  Sezon na zbiór owoców kawowca trwa zazwyczaj od...

  • Mąka orkiszowa - wartości odżywcze i zastosowanie. Do czego nadaje się pszenica orkisz?
    2021-03-15 16:49:51

    Mąka orkiszowa - wartości odżywcze i zastosowanie. Do czego nadaje się pszenica orkisz?

    Mąka orkiszowa po wiekach zapomnienia znowu wraca na europejskie stoły. Wypieki z pszenicy orkisz są zdrowsze niż ich odpowiedniki produkowane ze zwykłej mąki, a same uprawy są ekologiczne. Sprawdź, jakie właściwości ma orkisz i do czego się nadaje.  Z czego robi się mąkę...

  • Herbata na nadciśnienie. Jakie napary herbaciane można pić przy wysokim ciśnieniu?
    2021-03-15 16:23:49

    Herbata na nadciśnienie. Jakie napary herbaciane można pić przy wysokim ciśnieniu?

    Herbata na nadciśnienie tętnicze pomaga. Choć przez lata twierdzono inaczej, wiele badań obala ten mit i wręcz wskazuje herbatę jako naturalny, łagodny lek na obniżenie ciśnienia krwi i zapobieganie poważnym problemom z układem krążenia. Sprawdź, jaką herbatę można pić przy...

  • Jak zrobić kostki rosołowe? Domowe kostki bulionowe mrożone i do słoika, wege i mięsne. Przepisy
    2021-03-12 12:33:46

    Jak zrobić kostki rosołowe? Domowe kostki bulionowe mrożone i do słoika, wege i mięsne. Przepisy

    Domowe kostki rosołowe mięsne i wegańskie to prosty sposób na zdrowe i pyszne posiłki każdego dnia. Warto poświęcić chwilę, by je zrobić. Dzięki temu zaoszczędzimy sporo czasu przygotowując kolejne zupy czy sosy. Sprawdź przepisy na domowe kostki rosołowe do mrożenia i do...

  • Herbata z Chin. Historia, rodzaje i uprawy chińskiej herbaty zielonej, czarnej, żółtej, białej i pu-erh
    2021-03-10 12:30:38

    Herbata z Chin. Historia, rodzaje i uprawy chińskiej herbaty zielonej, czarnej, żółtej, białej i pu-erh

    Herbata w Chinach może być uprawiana od 4,5 tysiąca lat. Początek jej historii jest mglisty, ale z każdą chińską dynastią pozycja złotego naparu umacniała się. Przekonaj się, jaka jest historia herbaty w Chinach, jakie obecnie produkuje się tu rodzaje herbaty i które zalicza się...

  • Podróże z kawą: Brazylia
    2021-03-07 20:44:06

    Podróże z kawą: Brazylia

    Brazylia to jeden z największych producentów kawy na świecie, którego udział w rynku sięga nawet 35%. Nic dziwnego, skoro każdego roku wytwarza się tu około 35 milionów worków ziaren kawowca! Legenda głosi, że pierwszy krzew kawowca przywiózł do Brazylii pułkownik...

  • Którą kawiarkę wybrać i czy cena jest zawsze najważniejsza?
    2021-03-04 21:24:24

    Którą kawiarkę wybrać i czy cena jest zawsze najważniejsza?

    Stoisz przed wyborem kawiarki dla siebie lub dla kogoś znajomego? Pewnie już wiesz, że wybór jest ogromny. A każdy producent stara się przekonać do swoich modeli. Na co więc zwrócić szczególną uwagę i czy to prawda, że im droższa kawiarka tym lepsza? Zapraszam! Jeśli...

  • Historia herbaty w Polsce. Czy Królowa Ludwika Maria mogła ją przywieźć z Francji?
    2021-03-01 13:18:19

    Historia herbaty w Polsce. Czy Królowa Ludwika Maria mogła ją przywieźć z Francji?

    Herbata w Polsce pojawiła się w XVII wieku, ale musiało minąć blisko dwieście lat, by trafiła z królewskiego dworu pod strzechy. Jej historia zbiegła się z pojawieniem się w Polsce królowej Ludwiki Marii. Czy to ona faktycznie mogła przywieźć do Polski herbatę? Skąd...

  • Co jeść na śniadanie? Dlaczego zdrowe śniadanie jest takie ważne?
    2021-03-01 13:13:43

    Co jeść na śniadanie? Dlaczego zdrowe śniadanie jest takie ważne?

    Zdrowe śniadanie jest podstawą zdrowego organizmu i dobrego samopoczucia. Mimo to wiele osób nadal nie wie, co jeść na śniadanie albo w ogóle nie ma na nie czasu lub ochoty. Dlaczego śniadanie jest tak ważne? Co jeść na śniadanie? Co zrobić, by mieć na nie czas? Podpowiadamy....

  • Herbata na uspokojenie i przed snem. Co warto pić? Herbata dla ciężarnych i dzieci
    2021-02-22 12:18:53

    Herbata na uspokojenie i przed snem. Co warto pić? Herbata dla ciężarnych i dzieci

    Skuteczna herbata na uspokojenie i dobry sen istnieje. Zarówno kobiety w ciąży, dzieci jak i wszyscy, którzy chcą w naturalny sposób wyciszyć organizm, powinni sięgnąć po jeden z trzech naparów - bezkofeinowy rooibos lub ziołowe herbatki z melisy czy rumianku.  Herbata na...

  • Mąka i jej rodzaje: do pieczywa, ciast, zagęszczania. Właściwości i zastosowanie
    2021-02-22 12:04:17

    Mąka i jej rodzaje: do pieczywa, ciast, zagęszczania. Właściwości i zastosowanie

    Każdy rodzaj mąki jest nieco inny, ale większośc z nich można wykorzystać zarówno do wypieku pieczywa, ciast, placków, jak i do zagęszczania zup czy sosów. Mąkę dzielimy na rodzaje w zależności od tego, z czego jest produkowana. Mamy powszechnie znaną mąkę pszenną, mąkę...

  • Czy wysokość ma znaczenie?
    2021-02-16 20:05:25

    Czy wysokość ma znaczenie?

    Zwracacie uwagę na wysokość, z której pochodzą ziarna kawy w Waszych kubkach? Część z Was pewnie tak, ale czy wiecie, jaki wpływ wysokość upraw wpływa na profil sensoryczny kawy? Zastanówmy się więc nad tym. Wszyscy, którzy kiedykolwiek zajmowali się uprawą, wiedzą, jak...