Wielu początkujących kawoszy decyduje się zacząć swoją przygodę od drippera. Czym jest dripp? Wygląda trochę jak lejek lub filiżanka z jedną lub wieloma dziurkami na spodzie. Nieodłącznym elementem jest filtr, który umieszcza się w środku. Nie jest to nic innego jak manualny...
Aeropress jest dość młodym urządzeniem, bo zaprojektowany został w 2005r. przez Amerykanina Alana Aldera - twórcę Frisbee, właściciela firmy Aerobie. Poprzez swój uniwersalizm jest to sprzęt pobudzającym kreatywność i chęć eksperymentowania. Zbudowany z poliwęglanu, któremu...
Najłatwiej dostępnym, najpowszechniejszym i chyba najprostszym w obsłudze przyrządem do parzenia kawy jest French Press, zwany też: praska francuska, czy zaparzacz tłokowy. Powstał prawdopodobnie we Francji w XIX wieku, jednak dopiero Włoch Atillo Calimani opatentował go w 1929r. Jest...
Jednym z pierwszych przyrządów do parzenia, który wpada w ręce "kawowego świeżaka", jest kawiarka, zwana też: moką, kafetierką, makinetką, czy kupresem. Została ona stworzona w 1933r. przez włoskiego inżyniera - Alfonso Baletti. Kawiarka składa się z 3 części: zbiornika na wodę...
Każdy kto trafił na tą stronę, albo zaczyna odkrywać swoją kawową ścieżkę, albo jest już w jakimś punkcie tej przygody. Gdy uświadamiamy sobie, że kawa to coś więcej niż zasypanie zmielonego ziarna wodą albo zrobienie rozpuszczalki, zaczynamy szukać aromatów, smaków, sposobu...
Jeśli kawa jest na prawdę świeżo palona, ma 2-3 dni, to nie powinno zamykać się jej szczelnie, bo jeszcze oddaje dwutlenek węgla. Natomiast jeśli kawa ma około tygodnia, to po otwarciu można ją umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ważne żeby był w chłodnym miejscu, gdzie...
TYPICA Typica to pierwotna odmiana kawy Arabica. Na początku XVI wieku trafiła z Jemenu do Azji, a po 1720 r. na Karaiby oraz do Ameryki Łacińskiej. BOURBON Około 1715 r. odmiana ta trafiła z Jemenu na wyspę Reunion (dawniej zwaną wyspą Bourbon), a następnie do Ameryki...
Do zaparzania herbaty przeznaczone są specjalne drippery, w kształcie dzbanka lub kuli, zamykane pokrywką. Klasyczne drippery do kawy, zazwyczaj w formie filiżanki o kształcie kawowego filtra, nie posiadają pokrywek. Nie nadają się do zaparzania herbaty, której liście potrzebują...
Do niedawna french pressy kojarzyły się głównie z parzeniem kawy. Jednak te charakterystyczne zaparzacze, znane już w XIX-wiecznej Francji, rewelacyjne sprawdzają się także w przyrządzaniu herbaty. Oryginalną konstrukcję stworzył włoski projektant, Attillo Calimani, w XIX wieku....
Od wieków najpopularniejszym naczyniem do parzenia herbaty są dzbanki. Ich forma i materiał, z jakiego są wykonane, różnią się od siebie w zależności od miejsca i czasu pochodzenia. Przez lata udoskonalano je, szukając formy, która najlepiej wydobędzie aromat z liści. Najstarsze...
Copyright © 2010-2018 Świeżo Palona. Wszelkie prawa zastrzeżone.
design by Igor Chudy
