Coffee Cherry Tea Cascara Peru Organic waga 100g

Cascara oznacza łuski lub skórki, w języku hiszpańskim. Cascara to nic innego niż suszone skórki wisienek kawowych, które do niedawna wykorzystywane były tylko jako kompost. Teraz wiśnie kawowe wykorzystywane są do produkcji unikalnych napojów.

Tradycja ta, znana jest od wieków w Etiopii i w Jemenie. Dodaje się tam do napoju również przyprawy jak cynamon lub imbir. Cascara z Peru to napój o wyczuwalnej słodkiej nucie suszonych śliwek, moreli, z niewielką ilością kofeiny. Nie jest to ani kawa ani herbata, więc można eksperymentować i zaparzać według własnych upodobań.

Na początek polecamy jedną do dwóch łyżeczek Cascary zaparzyć wrzątkiem (200-400ml) i pozostawić na 5-7 minut. Można zaparzać we french pressie, można w Aeropressie, można dodać trochę miodu, można i kostki lodu.

• AROMAT: suszone śliwki i morele, intensywne
• SMAK: Wysoka kwasowość, mocno morelowo-cytrynowy smak. Subtelna słodycz w tle, smak pełen i bardzo przyjemny.

RECEPTURA: Aeropress

• Doza: 10 gram
• Uzysk: 320 ml
• Czas parzenia: 6 min
• Temperatura: 99°C

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.