Świeżo Palona

Kawa Panama Geisha La Esmeralda Natural waga 200g data palenia 2018-11-26

0
Panama Geisha La Esmeralda Natural waga 200g data palenia 2018-11-26
Nowość Bestseller
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
200g
data palenia:
2018-11-26
Cena:
149,00 PLN
199,00 PLN

Opis produktu

• EDYCJA LIMITOWANA

Panama Geisha La Esmeralda Private Collection Natural jest uznawana za jedną z najlepszych na świecie kaw.

Esmeralda Private Collection to miejsce, w którym powstaje jakościowo najlepsza na świecie kawa. Seria Private Collection składa się z mieszanki mikrolotów z gospodarstw produkujących gejsze: Jaramillo, Quiel i Cañas Verdes - znajdują się na wysokości 1600-1800 m npm.

Kawa z kolekcji Esmeralda zawiera klasyczne aromaty, które sprawiły, że ludzie z całego świata zakochali się w Geishy: kwiatowość, owocowość, wysoką cytrynową kwasowość i soczyste body. Każda kawa w Hacienda La Esmeralda jest wybierana na absolutnym szczycie dojrzałości, a to w połączeniu z położeniem farm nad poziomem morza prowadzi do słodkiej, jasnej, smacznej kawy.

Obróbka naturalna La Esmeralda
Po zbiorze kawa trafia bezpośrednio na patio, aby wyschnąć. Owoc wiśni powoli wysycha, a ziarno kawy pozostaje wewnątrz, napełniając się owocami i aromatycznymi nutami, które przenoszą się aż do filiżanki.

Wiśniom kawowym pozwala się wyschnąć na równym poziomie. W zależności od pogody i składu partii, kawa będzie suszyć przez 3-5 dni na betonowym patio (8 godzin dziennie). Po osiągnięciu wystarczającej suchości, partię umieszcza się w jednej z suszarek Guardiola na 72 godziny, aby zaokrąglić proces suszenia i zapobiec fermentacji.

Po zakończeniu suszenia ziarna kawy są mechanicznie oddzielane od pozostałego materiału owocowego.

Więcej o kawie można przeczytać na stronie producenta.

UWAGA! Kawa Panama Geisha La Esmeralda Private Collection Natural została wyprodukowana w bardzo ograniczonej ilości.

Receptura:

 

  • Dripper / gabi master A
  • Mielenie - 5,5*
  • Doza - 11 gramów
  • Uzysk - 160 ml
  • Czas parzenia - 2,45 min.
  • Temp - 93°C
*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)

 

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 5/5
  • Gorycz: 1/5
  • Równowaga: 5/5
  • Posmak: kwiatowy, owocowy, mocno cytrusowy, owocowe body

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Panama
  • Farma: Jaramillo, Quiel and Cañas Verdes
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Geisha
  • Metoda obróbki: natural
  • Wysokość upraw: 1600 - 1800 m npm.
  • Stopień palenia: średni
  • Profil smakowy: kwiatowy, owocowy, mocno cytrusowy, owocowe body,

Wrażenia smakowe: 

Body pełne, soczyste, wielowarstwowość doznań. Aftertaste długi i przyjemny z dominantą kwiatową.

Smak:

  • gorąca: smak złożony, połączenie owoców tropikalnych (mango, marakuja, lichi), kwiatów i cytrusów,
  • letnia: napar się rozwija, staje się bardziej krągły
  • chłodna: żółte owoce przejmują dominację, na pierwszym planie mango, z tyłu cukier trzcinowy i marakuja,

Sposoby parzenia:

Kawa Panama Geisha La Esmeralda Private Collection Natural nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (Hario dripper, Kalita, Chemex). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we French Pressie, czy AeroPressie.

Gwarancja świeżości:

Kawa Panama Geisha La Esmeralda Private Collection Natural wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Brak opinii, możesz być pierwszą osobą, która oceni produkt!

Dodaj nową opinię



5 powodów dla których warto u nas kupować
Rabaty dla stałych klientów Świeżo Palona

Rabaty dla stałych klientów

Gwarantowana niska cena dostawy

Gwarantowana niska cena dostawy

Zapewniamy 24-godzinną dostawę

24-godzinna dostawa

Oferujemy rok na zwrot produktów

1 rok na darmowy zwrot

Sprzedajemy tylko oryginalne produkty

Oryginalne produkty