Świeżo Palona
Menu

Panama Geisha La Esmeralda Natural waga 200g

5
Symbol produktu:
3253
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
200 g
Cena:
199,00 PLN
wyprzedana

Opis produktu

• EDYCJA LIMITOWANA

Panama Geisha La Esmeralda Private Collection Natural jest uznawana za jedną z najlepszych na świecie kaw.

Esmeralda Private Collection to miejsce, w którym powstaje jakościowo najlepsza na świecie kawa. Seria Private Collection składa się z mieszanki mikrolotów z gospodarstw produkujących gejsze: Jaramillo, Quiel i Cañas Verdes - znajdują się na wysokości 1600-1800 m npm.
Kawa z kolekcji Esmeralda zawiera klasyczne aromaty, które sprawiły, że ludzie z całego świata zakochali się w Geishy: kwiatowość, owocowość, wysoką cytrynową kwasowość i soczyste body. Każda kawa w Hacienda La Esmeralda jest wybierana na absolutnym szczycie dojrzałości, a to w połączeniu z położeniem farm nad poziomem morza prowadzi do słodkiej, jasnej, smacznej kawy.
Obróbka naturalna La Esmeralda
Po zbiorze kawa trafia bezpośrednio na patio, aby wyschnąć. Owoc wiśni powoli wysycha, a ziarno kawy pozostaje wewnątrz, napełniając się owocami i aromatycznymi nutami, które przenoszą się aż do filiżanki.
Wiśniom kawowym pozwala się wyschnąć na równym poziomie. W zależności od pogody i składu partii, kawa będzie suszyć przez 3-5 dni na betonowym patio (8 godzin dziennie). Po osiągnięciu wystarczającej suchości, partię umieszcza się w jednej z suszarek Guardiola na 72 godziny, aby zaokrąglić proces suszenia i zapobiec fermentacji.
Po zakończeniu suszenia ziarna kawy są mechanicznie oddzielane od pozostałego materiału owocowego.
Więcej o kawie można przeczytać na stronie producenta.

UWAGA! Kawa Panama Geisha La Esmeralda Private Collection Natural została wyprodukowana w bardzo ograniczonej ilości.

Receptura:

 

  • Dripper / gabi master A
  • Mielenie - 5,5*
  • Doza - 11 gramów
  • Uzysk - 160 ml
  • Czas parzenia - 2,45 min.
  • Temp - 93°C
*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)

 

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 5/5
  • Gorycz: 1/5
  • Równowaga: 5/5
  • Posmak: kwiatowy, owocowy, mocno cytrusowy, owocowe body

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Panama
  • Farma: Jaramillo, Quiel and Cañas Verdes
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Geisha
  • Metoda obróbki: natural
  • Wysokość upraw: 1600 - 1800 m npm.
  • Stopień palenia: średni
  • Profil smakowy: kwiatowy, owocowy, mocno cytrusowy, owocowe body,

Wrażenia smakowe: 

Body pełne, soczyste, wielowarstwowość doznań. Aftertaste długi i przyjemny z dominantą kwiatową.

Smak:

  • gorąca: smak złożony, połączenie owoców tropikalnych (mango, marakuja, lichi), kwiatów i cytrusów,
  • letnia: napar się rozwija, staje się bardziej krągły
  • chłodna: żółte owoce przejmują dominację, na pierwszym planie mango, z tyłu cukier trzcinowy i marakuja,

Sposoby parzenia:

Kawa Panama Geisha La Esmeralda Private Collection Natural nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (Hario dripper, Kalita, Chemex). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we French Pressie, czy AeroPressie.

Gwarancja świeżości:

Kawa Panama Geisha La Esmeralda Private Collection Natural wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Panama Geisha La Esmeralda Natural waga 200g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 2)

2019-02-02 13:04:51

5
(5/5)

Najlepsza kawa jaka piłem!!!

2019-03-04 23:34:43

5
(5/5)

To jest właśnie Geisha - jest wszystkiego po trochu, ale żaden smak nie dominuje. Idealny balans. Delicje :-)

✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię