Świeżo Palona

Kawa Brazil Fazenda Progresso de Bahia

4.5
Dostępność:
brak w magazynie
Producent:
waga:
250g
Data palenia:
2017-05-23
stopień palenia:
american / jasne
Cena:
31,89 PLN
Wpisz adres e-mail:



Poinformujemy Cię, kiedy produkt będzie ponownie dostępny.

Opis produktu

Kawa Brazil Fazenda Progresso de Bahia uprawiana jest w regionie Chipata Diamantina niedaleko miasta Mucuge. Jej smak określić można jako lekko kwaskowaty z delikatnym posmakiem orzechów, w szczególności migdałów. Kawa charakteryzuje się również bardzo długim i przyjemnym finiszem pozostawiającym w ustach smak gorzkiej czekolady.

Ocena kawy: 85/100. Idealnie nadaje się do parzenia w Aeropressie.

Fazenda Progresso rozpoczęło swoje działanie produkcją ziaren soi, a od 2005 rok uprawia także kawę.

Jest to nowy obszar do upraw kawy - obecnie eksperymentuje się na nim z odmianami ziaren, kontrolując proces ich dojrzewania. Ziarna zbierane są ręcznie. Gospodarstwo zatrudnia 400 ludzi, którzy zajmują się zbiorami. Kawa jest jednorodna oraz dokładnie wyselekcjonowana. Odmiana Catuai jest bardzo zwarta i charakteryzuje się wieloma wisienkami na każdej gałęzi. Zbieracze posiadają bardzo dobre warunki pracy; do dyspozycji jest restauracja, łazienki oraz zapewniany jest dojazd. Roczna produkcja wynosi 3 miliony kg.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 3/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 3/5
  • Aromat: lekko owocowy, słodki
  • Słodycz: łagodna
  • Kwasowość: delikatna

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Brazylia
  • Region: Chipata Diamantina
  • Najbliższa miejscowość: Mucuge
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiany: 80% Catui, sabia oraz topazu
  • Metoda obróbki: Pulp Natural
  • Klimat: deszczowy podczas poszczególnych pór roku
  • Wysokość: 1010m

Film

Progresso Farms, Mucuge Brazil from Cafe Imports on Vimeo.

Gwarancja świeżości:

Brazil Fazenda Progresso de Bahia wypalana jest we współpracującej z nami polskiej palarni. Po tym procesie nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Szczegółowe opinie o produkcie (średnia ocena: 4,5/5, liczba opinii: 4)

5 (5/5)
Świetny singielek, niekwaśny, mocno orzechowy z posmakiem mlecznej czekolady. Polecam fanom takiego profilu smakowego
4 (4/5)

Doskonałe połączenie orzechów, migdałów i czekolady.

4 (4/5)

Pierwszy raz spotkałem się z tak jasną kawą - to wrażenia wizualne. Smakowo dobra. Jedynie czego zabrakło to moc. Bardzo przyjemnie smakuje.

5 (5/5)

Zwykle stronię od Brazylii (raczej uciekam w stronę Kostaryki, Gwatemali i pozostałych krajów Ameryki Środkowej i Południowej), jednak zaciekawiła mnie eksperymentalność uprawy tej kawy. Kawa bardzo ułożona, gładka. Wyraźna orzechowość (jak dla mnie, posmak skórki migdału albo żołędzi), delikatna ziemistość w smaku. Niska kwasowość czyni tę kawę miłą alternatywą dla osób, który zwykle unikają "banalnej" Brazylii. Metoda parzenia: drip

Dodaj nową opinię


6 powodów, dla których warto u nas kupować