Indonesia Lake Tawar Sumatra Grade 1 waga 250

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

250 (12,60 PLN / 100 g)

data palenia:

2021-09-06

st. palenia:

średnie / american

punktacja:

84,5 pkt.

Cena:

31.50 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Kawy z Indonezji najczęściej kojarzą się z robustą lub kopi luwak, jednak jest to błędne myślenie. Z tego kraju pochodzą także wysokiej jakości ziarna speciality, które właśnie mamy przyjemność Wam zaprezentować.

Organiczne i opatrzone certyfikatem Fairtrade ziarna Sumatra Mandhelling Grade 1 pochodzą z regionu Pegasing w pobliżu miasta Takengon na północy Sumatry w Indonezji, niedaleko jeziora Tawar i gór Barisan.

Kawy sumatrzańskie najczęściej poddawane są obróbce semi-washed. Owoce kawowca zbierane są ręcznie, mielone maszynowo, a następnie częściowo suszone na słońcu – aż do poziomu wilgoci sięgającego 35%. Następnie usuwa się pergamin, odsłaniając białawy, nabrzmiały owoc. Owoce te szybko zmieniają kolor na ciemnozielony, unikalny w tej części świata.

Wrażenia smakowe:

Efekt? Indonesia Lake Tawar Sumatra Grade 1 to kawa o ciekawym połączeniu smaków i aromatów. Wyczuwalne są posmaki czerwonego jabłka i czekolady, przełamane białym pieprzem, z aromatami ziołowymi i winnymi.

Dodatkowe informacje:

Kraj pochodzenia: Indonezja
Region: Pegasing
Gatunek: Arabica
Odmiana: Typica, Caturra, Gayo 1
Jakość: Grade A1, Scr. 15+
Punktacja: 84,5 (TSP Q-Arabica Grader)
Zbiór: ręczny, czerwiec 2020
Wysokość upraw: 1375 m n.p.m.
Klimat: tropikalny
Metoda obróbki: semi-washed
Przeznaczenie: metody ciśnieniowe
Smak: czerwone jabłuszko, biały pieprz, zioła, wino, czekolada

Profil smaku (szczegółowo):

Kwasowość 8/10
Body 7/10
Smak 8/10

Sposoby parzenia:

Ze względu na obróbkę i stopień palenia, Indonesia Lake Tawar Sumatra Grade 1 bardzo dobrze sprawdza się jako klasyczne espresso, ale doskonale smakuje także jako Aeropress czy French press.

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.