Świeżo Palona
Menu

Rwanda Nyabarongo Washed waga 1000g

4.25
Symbol produktu:
RNW1000
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
1000 g
data palenia:
2022-04-07
st. palenia:
jasne
Cena:
114,00 PLN
wyprzedana

Opis produktu

Blisko 85% populacji Rwandy żyje z rolnictwa, a jedną z jego ogromnych gałęzi jest oczywiście kawa. 

Jeśli nie boicie się eksperymentów, warto sięgnąć po ziarna Rwanda Nyabarongo Washed. Ta robusta pochodzi z okręgu Muhanga, na południu kraju. Są tam idealne warunki uprawy z subtropikalnym klimatem i górzystym krajobrazem. 

Założona w 2008 roku Kiyumba Washing Station jest częścią rodzinnego producenta kawy Impexcor. Drobni rolnicy połączyli się w spółdzielnie, które Impexcor wspiera pożyczkami, nawozami, sadzonkami, ale dba także o szkoły, ubezpieczenie zdrowotne itp. 

Wrażenia smakowe:

Robusta nie jest często spotykana na farmach w Rwandzie. Ponieważ ziarna zostały przetworzone tak, jak ma to miejsce w przypadku arabiki, efektem jest wspaniały i wyjątkowy smak. Sa tu wyczuwalne nuty pomarańczowej lemoniady, popcornu, syropu klonowego, gorzkiej czekolady, nugatu … Pycha! 

Informacje szczegółowe:

  • Kraj pochodzenia: Rwanda
  • Region: Muhanga
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Kiyumba Washing Station
  • Gatunek: Robusta
  • Jakość: Grade A1, Scr. 15+
  • Zbiór: ręczny, czerwiec-lipiec 2021
  • Wysokość upraw: 1500 m n.p.m.
  • Gleba: gliniasta
  • Nawodnienie: naturalne
  • Metoda obróbki: natural
  • Przeznaczenie: metody alternatywne
  • Smak: słodowo-słodki, pomarańczowa lemoniada, popcorn, syrop klonowy, ciemna czekolada, nugat, łagodny smak robusty

Profil smaku (szczegółowo):

  • Kwasowość 5/10
  • Body 8/10
  • Smak 8/10

Sposoby parzenia:

Robustę Rwanda Nyabarongo Washed polecamy przygotowywać metodami alternatywnymi, aby wykorzystać cały jej potencjał. 

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Rwanda Nyabarongo Washed waga 1000g
(średnia ocena: 4,25/5, liczba opinii: 6)

2021-05-12 18:26:28

4
(4/5)
Bardzo dobra robusta. Smak dość drewniany, lekko szorstko-drewniany, jakby "tępy" - kojarzy się z listopadowym lasem. Charakter robusty zachowany - ale pozytywy tego smaku są wyraźnie podkreślone, negatywy stłumione - taka jest w ekspresie kolbowym czy dźwigniowym. Przyjemna jest też w przelewie, ale letnia - wtedy smak się nieco niuansuje, pojawia się też kwaskowata nutka. Myślę, że wypalona na omniroast byłaby pełnoprawnym - aczkolwiek charakterystycznym - ziarnem do przelewu - warto to rozważyć. Dużym plusem tej kawy jest głęboki aromat, wyraźnie owocowy, mimo stosunkowo ciemnego wypału - dojrzała brzoskwinia w moim odczuciu. Daję 4 gwiazdki, ale w kategorii robust - 5 gwiazdek.
✓ wiarygodna opinia

2021-07-25 14:38:08

4
(4/5)
Choć przeznaczona pod ekspresy ciśnieniowe, również nadaje się do french pressu. Malo odczuwalna kwasowość i umiarkowana goryczka, dobra kompozycja na poranną kawę.

2021-08-10 17:01:32

5
(5/5)
Piję drugą paczkę i weryfikuję poprzednią opinię. Teraz daję 5 gwiazdek nie tylko w kategorii robust, ale ogólnie. Nadal mi się jesiennie kojarzy, ale coraz bardziej - oprócz posmaku brzoskwiń - czuję wspomniany w opisie syrop klonowy, pomarańczową lemoniadę itd. No i nie jest zbyt ciemno wypalona - jest w sam raz - nie wziąłem pod uwagę tego, że ogólnie robusty są "ciemniejsze" w smaku, nawet myte. Super. Oby została w ofercie na dłużej.

2022-03-28 21:52:31

4
(4/5)
Podtrzymuje swoją opinie o dobrej porannej kawie o zrównoważonym smaku, kwasowości i goryczki. Tym razem sprawdzałem ją, parząc w driperze i wychodzi lepiej, niż w frenchpressie. Polecam.

2022-04-09 23:23:19

5
(5/5)
Bardzo dobra Robusta, dla mnie dla odmiany najbardziej wyczuwalne są nuty popcornu, orzeszków, takiego trochę malsa orzechowego. Daje to fajny efekt, polecam

2022-04-12 15:20:22

3
(3/5)
Po raz pierwszy kawa z Afryki mi nie podpasowała. smak, jak ktoś opisał lekko tępawy. Nie mogłem wyczuć wszystkich smaków, ale to moja subiektywna opinia. Jednakże bardzo lekka. Próbowana w v60 i przelewie.
✓ wiarygodna opinia

Dodaj nową opinię