POZNAJ SMAKI JESIENI! Przez cały miesiąc Kawa Jesienne Espresso Decaf Ethiopia Sidamo Washed oraz Herbata Pomarańczowa Bergamotka 20% taniej!
Jesteście spragnieni porannej dawki kofeiny w nowej odsłownie? Wychodzimy Wam naprzeciw! Oto nowa propozycja znanej Wam już kawy Poranne Przelewki, która zaskoczy Was niesamowitym smakiem pochodzącym prosto z Tanzani!
Kawa z Tanzanii ma głębokie korzenie, sięgające XVI wieku, gdy była uprawiana przez plemię Haya na północnym zachodzie kraju. Przemysł kawowy przeszedł wiele zmian, głównie pod wpływem kolonialnych rządów Niemiec i Wielkiej Brytanii, które ukształtowały produkcję kawy o wysokiej jakości. Początkowo uprawiana głównie na północy w regionach takich jak Kilimanjaro, Arusha i Kagera, produkcja rozszerzyła się na południe w latach 70. i 80. Obecnie większość kawy pochodzi z regionów Ruvuma i Mbeya, co czyni południe kluczowym obszarem uprawy w Tanzanii.
Ziarna Porannych Przelewek charakteryzują się najlepszym tanzańskim profilem smakowym z wyraźnym body, wybijającą się słodyczą brązowego cukru i mlecznej czekolady oraz wyraźną kwasowością jabłka. To połączenie sprawi, że nie będziecie mogli przejść obok tej kawy obojętnie!
Ziarna wypalone zostały jasno, przez co stanowi idealną propozycję dla miłośników przygotowywania kawy metodami alternatywnymi. Idealnie sprawdzi się parzona za pomocą drippera, Chemexu, Aeropressu, czy French pressu.
Dodatkowe informacje
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.