The Coffee Roaster's Companion - Scott Rao

Zastanawialiście się kiedyś, jak wygląda cały proces palenia kawowych ziaren? "Coffee Roaster's Companion" to pierwsza na świecie profesjonalna książka na temat palenia kawy. Pokazuje szczegóły wypalania ziaren przez najsłynniejsze palarnie i jest bogatym zbiorem rad oraz instrukcji otrzymanych od doświadczonych palaczy na przestrzeni lat, w celu uzyskania idealnego poziomu palenia.

Scott Rao jest baristą z 20-letnim stażem. Pierwszą kawiarnię i palarnię otworzył w Amherst w stanie Massachusetts kiedy miał zaledwie 22 lata. Obecnie jest trenerem i konsultantem, który pomaga innym kawiarniom i palarniom sięgnąć wyżyn swoich możliwości.

Podczas wieloletniej kariery, Rao konsultował się z najlepszymi palaczami na świecie, odwiedził i sprawdził wiele miejsc, badał wszystkie cechy, które składają się na jakość palenia ziaren, a następnie przeniósł całe swoje doświadczenie na kartki książki. W zrozumieniu całego procesu pozwolą liczba fotografie i wykresy.

Ważne:

• liczba stron: 90
• język: angielski
• wymiary: 25,7 x 18,3 x 1,5 cm (10,1 x 7,2 x 0,6 cala)
• data wydania: 2014
• oprawa: twarda
• autor: Scott Rao

To książka dla każdego, kto planuje w przyszłości wypalać własną kawę albo po prostu chce poszerzyć swoją wiedzę na ten temat.

Darmowe rozdziały książek Scotta Rao znaleźć można tu: http://www.scottrao.com/