Afrykańska kawa Ethiopia Sidamo Dimtu ze względu na naturalny proces obróbki (w Etiopii określany jako 'unwashed') jest ostatnią kawą z tegorocznego sezonu zbiorów. Profil smakowy kawy jest nietuzinkowy, gdyż przez cytrusową kwasowość przebija się słodycz moreli i cierpkość zielonych winogron. Sidamo Dimtu jest bardzo ciekawa zarówno jako espresso, jak i przygotowana metodami przelewowymi.
W regionie Sidamo, na południe od stolicy Etiopii, Addis Abeby, kawę uprawia się od wieków. Idealne, klimatyczne warunki do uprawy, duże opady deszczu, optymalna temperatura, plantacje umiejscowione wysoko w górach na wysokościach pomiędzy 1900-2200 mnpm na żyznej glebie nie może dać nic innego niż doskonały produkt.
Idealnie nadaje się do parzenia metodami przelewowymi i jako espresso.
Morele, dzikie jagody, zielone winogrona, czarna herbata.
Kawa Ethiopia Washed Sidamo jest wypalana we współpracującej z nami polskiej palarni. Po zakończeniu tego procesu nasza kawa jest schładzana i pakowana specjalnie na potrzeby każdego złożonego zamówienia. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy niesamowitą świeżość, której doświadczysz, gdy tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Znalazłam pyszną kawę [przyp. Ethiopia Sidamo]. Idealna w towarzystwie deseru, ale jest tak pyszna, że trzeba ją pić samą (w moim przypadku z mlekiem) bez zakłócania smaku. Przygotowałam ją w ekspresie moka i uzupełniłam mlekiem. Nie za kwaśna, aromatyczna, smakuje wyśmienicie. Idealna dla wielbicieli kawy.
Joanna Wielgopolan, http://qhasia.blogspot.com
Copyright © 2010-2017 Świeżo Palona. Wszelkie prawa zastrzeżone.
design by Igor Chudy
