Świeżo Palona

Kawa Brazil Fazenda Santa Lucia Yellow Catucai Honey

0
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250g
data palenia:
2017-08-04
Wybierz rozmiar:
Cena:
31,89 PLN

Opis produktu

Jak sama nazwa wskazuje kawa Brazil Fazenda Santa Lucia Yellow Catucai Honey uprawiana jest na plantacji Santa Lucia, która znajduje się w regionie Carmo de Minas. Jej właściciel Hélcio Carneiro Pinto od wielu lat rozwija i eksperymentuje z nowymi odmianami kawy. Obecnie Santa Lucia to m.in. 83 hektary drzewek kawy z czego, aż 18 przypada na odmianę Catucai, który właśnie zagościł w naszym piecu i magazynie. Catucai istnieje w dwóch odmianach żółtej i czerwonej. Jest odmianą silną i odporną na choroby. Charakteryzuje się dynamicznym wzrostem i dużą wydajnością.

Brazil Fazenda Santa Lucia Yellow Catucai przygotowana została z zastosowaniem obróbki Honey, która zbliżona jest do procesu semi-washed czy pulp natural. Podobnie jak w tych metodach z wiśni kawowych usuwana jest skórka, a ziarno razem z miąszem jest suszone (wygląda wtedy jak posklejane miodem) na słońcu przez 8 dni. Dzięki takiemu procesowi kawa przyjmuje lekko żółtawy kolor, a część z aromatów przenika do samego ziarna. Jednoczeście kawa przygotowana w obróbce Honey będzie mieć większe body i bardziej wyrazisty smak, a także zredukowaną do minimum kwasowość.

Brazil Santa Lucia Yellow Catucai jest naturalnie słodka, wyróżnia się brzoskwiniowo-miodowym posmakiem połączonym z mleczną czekoladą.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 1/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 3/5
  • Aromat: lekko owocowy, brzoskwiniowy, słodki
  • Słodycz: łagodna, owocowa
  • Kwasowość: delikatna

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Brazylia
  • Region: Carmo de Minas
  • Plantacja: Santa Lucia
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana: Yellow Catucai
  • Metoda obróbki: Honey
  • Klimat: deszczowy podczas poszczególnych pór roku
  • Wysokość: około 1000-1100m

Gwarancja świeżości:

Brazil Fazenda Santa Lucia Yellow Catucai Honey wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Film

Szczegółowe opinie o produkcie

Brak opinii, możesz być pierwszą osobą, która oceni produkt!

Dodaj nową opinię


6 powodów, dla których warto u nas kupować