Świeżo Palona

Kawa Brazil Fazenda Grota Funda Yellow Bourbon waga 250g data palenia 2018-12-11

0
Brazil Fazenda Grota Funda Yellow Bourbon waga 250g data palenia 2018-12-11
Nowość
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250g
data palenia:
2018-12-11
stopień palenia:
AMERICAN/JASNY
Wybierz rozmiar:
Cena:
27,90 PLN

Opis produktu

Brazil Fazenda Grota Funda Yellow Bourbon kawa o jabłkowej kwasowości z orzechowym aromatem i słodyczą suszonych owoców.

Producenci

Kawa Brazil Fazenda Grota Funda jest uprawiana na plantacjii Grota Funda, która znajduje się w regionie Carmos de Minas. Właściciel farmy, Galucio kupił plantację w 1992 roku. Obecnie w prowadzeniu plantacjii Galucio pomaga jego wnuk. Właścieiel farmy mówi o jej prowadzeniu z wielką dumą, zawsze dąży do ulepszenia jakości swojej kawy, dlatego co roku po zbiorach prowadzą specjalne szkolenia, które mają na celu naukę w temacie uzyskiwania wysokiej jakości surowca. Program wydaje się działać, ponieważ plantacja konsekwentnie, co roku zdobywa wyróżnienie COCARIVE - Regionion Cooperative of Coffee Growers of Rio Verde.

Carmos de Minas jest jednym z najslynniejszych regionów Brazylii, w których produkuje się kawę. Plantacja Grota Funda znajduje się 5 km od miasta, między malowinczymi wzgórzami Serra de Mantiqueira około 1100 m nad poziomem morza.

Proces obróbki kawy Galucio jest bardzo szczególny, ponieważ zbierane są ręcznie tylko najbardziej dojrzałe owoce. Po zbiorze owoce tego samego dnia są pozbawione skórki, a ziarno wciąż pokryte pozostaje miąższem. W tej postaci ziarna przechodzą do procesu suszenia. Ziarna są stale pod opieką pracowników, którzy dbają o to żeby kawa była rozłożona cienkimi warstwami, co zapenia najlepszą jakość suszenia kawy. Po wysuszeniu do wilgotności dokładnie 11% (nie 10% i z pewnością nie 12%) kawa jest umieszczana w drewnianych pojemnikach.

Receptura

  • Metoda - Aeropress+ Prismo
  • Mielenie - 1*
  • Doza - 22 gramów
  • Uzysk - ok 60 ml
  • Czas parzenia - 1min.
  • Temp - 98°C
  • Wsypać kawę, wlać 50 ml wody, mieszać 20 sekund. Poczekać do 1 minuty i przecisnąć.
*Skala młynka 1 – 11 ( gdzie 1 = mielenie pod kawiarkę a 11 = french press)

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 2/5
  • Kwaskowatość: 2/5
  • Gorycz: 1/5
  • Równowaga: 4/5
  • Aromat: orzech laskowy, suszone figi,

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Brazylia
  • Region i najbliższa miejscowość: Carmos de Minas
  • Gatunek: Arabika
  • Odmiana: Yellow Bourbon
  • Metoda obróbki: Pulped Natural
  • Wysokość: 1100m
  • Stopień palenia: jasny

Wrażenia smakowe:

Wrażenie bardzo pozytywne, kawa zyskuje stygnąc. Body kremowe, pełne. Napar intensywnie słodki, after długi, słodki i tłusty. Kawa przywodzi na myśl kremy orzechowe do smarowania kanapek.

Smak

  • gorąca: body średnie, kwasowość pełna idąca w antonówki, tło czekoladowo-orzechowe,
  • letnia: wchodzi maksymalnie przyjemna słodycz prażonych orzechów laskowych, body staje się kremowe,
  • chłodna: kawa pełna, subtelna kwasowość czerwonych jabłek, poza tym na pierwszym planie orzech laskowy

Parzenie/Przeznaczenie

Brazil Fazenda Grota Funda Yellow Bourbon przeznaczona jest do parzenia metodami przelewowymi, do kawiarki, Aeropressu czy French Pressu.

Gwarancja świeżości:

Kawa Brazil Fazenda Grota Funda Yellow Bourbon wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Brak opinii, możesz być pierwszą osobą, która oceni produkt!

Dodaj nową opinię



5 powodów dla których warto u nas kupować
Rabaty dla stałych klientów Świeżo Palona

Rabaty dla stałych klientów

Gwarantowana niska cena dostawy

Gwarantowana niska cena dostawy

Zapewniamy 24-godzinną dostawę

24-godzinna dostawa

Oferujemy rok na zwrot produktów

1 rok na darmowy zwrot

Sprzedajemy tylko oryginalne produkty

Oryginalne produkty