Świeżo Palona
Menu

Honduras Finca El Puente Natural Catuai waga 250g

5
Symbol produktu:
HFEPNC250
Dostępność:
wyprzedana
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2021-03-12
st. palenia:
jasny
punktacja:
86 pkt.
Cena:
39,90 PLN
wyprzedana

Opis produktu

Tym razem z naszą nową kawą Honduras Finca El Puente Natural Catuai zapraszamy Was na kawową podróż do Hondurasu, na plantację Marysabel Caballero i Moisesa Herrera. Marysabel pochodzi z rodziny, w której tradycja uprawy kawowca sięga 1907 roku. Od 1996 roku, wspólnie z mężem Moisesem, prowadzą własną farmę. Ziarna pochodzące z tej plantacji zapewniły im pozycję liderów uprawy kawy w Hondurasie.

Ukoronowaniem ich pracy była nagroda Cup od Excellence (COE), potwierdzająca nie tylko najwyższą jakość ziaren, ale także wysoki poziom dbałości o środowisko.

Finca El Puente znajduje się w regionie La Paz i obejmuje swoją powierzchnią 180 hektarów. Idealna temperatura, wysokość i odpowiedni poziom opadów tworzą optymalne miejsce do uprawy kawowca. Marysabel i Moises eksperymentują nie tylko odmianami, ale także metodami obróbki kawy.

Ziarna, które mamy dla Was, zostały starannie wybrane i wysuszone na specjalnych, podniesionych łóżkach przez 30 dni. Łóżka znajdują się w miejscu, w którym można optymalnie kontrolować poziom zacienienia oraz nasłonecznienia.

Smak:

Wypalnie przez nas ziarna odmiany Catuai są idealne dla wielbicieli słodkich smaków w kawie. W Honduras Finca El Puente wyraźnie wyczuwalny jest karmel z nutą pomarańczy. Jednal pomimo wyraźnie zaakcentowanej słodyczy, całość jest delikatna, ze zbalansowanym i przyjemnym w odbiorze body.

Sposoby parzenia:

Honduras Finca El Puente została wypalona z myślą o metodach przelewowych, takich hak drip czy chemex. Równie dobrze będzie smakować przygotowana w AeroPressie, French Pressie czy Delter Coffee Press.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Honduras
  • Region: Chinacla, La Paz
  • Farma: El Puente
  • Producent: Marysabel Caballero i Moises Herrera
  • Punktacja: 86 pkt.
  • Gatunek: Arabica
  • Zbiór: 2020
  • Odmiana: Catuai
  • Metoda obróbki: natural
  • Wysokość upraw: 1500 – 1680 m n.p.m.
  • Stopień palenia: średni
  • Przeznaczenie: metody przelewowe, french press, aeropress, delter coffee
  • Smak: karmel, pomarańcza, cola

Gwarancja świeżości:

Kawa Honduras Finca El Puente wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Opakowanie:

Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

0,10000,0, - 0

Szczegółowe opinie o Honduras Finca El Puente Natural Catuai waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 4)

2021-02-11 16:54:12

5
(5/5)
Niesamowita kawa. Na aeropressie wychodzi rewelacyjnie :)

2021-04-07 16:12:04

5
(5/5)
Wspaniała do dripa, przy czym absolutnie dominującą nutą wg mnie są jagody. Zarówno przed jak i po zaparzeniu jest wrażenie jakby wręcz dodano tam jagód.

2021-03-29 16:11:20

5
(5/5)
Do Leszka: Można prosić o recepturkę pod Aeropress? :)

2021-03-24 13:17:01

5
(5/5)
Bardzo smaczna kawa, wyważona intensywność, ładny zapach.

Dodaj nową opinię