Rwanda Gakenke Coko Farm Washed waga 250 zmielona do frenchpress/aeropress

W trosce o środowisko, zmielona kawa będzie trafiać do tego samego opakowania, z którego została wysypana. Oznacza to, że zgrzew będzie nieco naruszony. Nie wpłynie to jednak na świeżość kawy znajdującej się w środku.

Kolejna z naszych kaw pochodzi z Rwandy z regionu Gakenke, z farmy Coko Farm założonej w 2008 roku przez Jeana Nepomuscene Habyarimana. Jean jest synem farmera, więc świadomy jak ważna jest uprawa kawy dla lokalnej społeczności, zdecydował się na zakup własnej ziemi. Z roku na rok poprawia jakość swojej kawy, dzięki czemu w 2014 roku zdobył pierwsze miejsce w Cup of Excellence. Kolejnym osiągnięciem jest wybranie Coko Farm jako modelową farmę dla Farmer Field School. Jest ona wzorem do naśladowania dla lokalnych rolników, którzy regularnie odwiedzają gospodarstwo i poznają nowe metody upraw kawowca. 

Profile smakowe kawy

W profilu sensorycznym Rwandy Coko Farm Grade A1 Washed dominują cytrusowo-owocowe nuty, przełamane słodyczą czekolady i orzechów. W kawie możesz wyczuć pomarańczę, mandarynkę, grejpfruta, ananasa, bergamotkę oraz migdały i ciemną czekoladę. Kawa jest idealna dla osób lubiących aromatyczne i owocowe napary. 

Kwasowość: 7/10

Body: 7/10

Smak: 8/10

Sposób parzenia:

Rwanda Coko Farm Grade A1 Washed jest idealna do parzenia w dripperze, chemexie, czy ekspresie przelewowym. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby spróbować jej także przyrządzonej w Aeropressie lub frenchpressie. 

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Rwanda
• Region: Gakenke
• Farma: Coko Farm
• Stacja myjąca: Muhondo
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Bourbon/Jackson
• Ocena: 85,75 (TSP Q-Arabica Grader)
• Zbiór: ręczny, kwiecień - czerwiec 2021
• Wysokość upraw: 2050 m n.p.m.
• Metoda obróbki: Fully washed
• Gleba: gliniasta
• Nawodnienie: naturalne
• Stopień palenia: jasny
• Przeznaczenie: metody alternatywne 
• Smak: pomarańcza, mandarynka, grejpfrut, ananas, bergamotka, migdały, brązowy cukier, ciemna czekolada

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.