Czy słyszałeś już o must have nadchodzącego lata? DRIPSTER² czeka już na Ciebie! :)

Świeżo Palona
Menu

PIXEL Kenya AA Kianjiru Washed waga 250g

5
Dostępność:
wycofany
Waga netto:
250 g (21,6 PLN / 100 g)
data palenia:
2023-10-19
st. palenia:
jasny
punktacja:
85 pkt.
Cena:
54.00 PLN
wycofany


Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Baragwi FCS to największe stowarzyszenie rolników w Kenii. Dziś prowadzą 12 stacji myjących i współpracują z ponad 15 000 członków. Kierownicy ich fabryk co dwa lata pracują dla innej plantacji, dzięki czemu mogą dzielić się wiedzą i stosować spójne praktyki na terenie całego stowarzyszenia.

Stowarzyszenie powstało w 1953 r. w celu promowania społecznych i gospodarczych interesów swoich członków. Baragwi FCS zatrudnia ponad 140 pracowników, z czego 31 to kobiety.

Profil smakowy Kenii Kianjiru cechuje się złożonością i żywą kwasowością. Kawa ma jaskrawy, intensywny smak o wyrazistych nutach cytrusów, czarnej porzeczki i jagód.

Sposób parzenia:

Kenya AA Kianjiru Washed wypalona została jasno, więc będzie idealną propozycją dla wszystkich smakoszy kaw przelewowych. Przygotowana za pomocą Chemexa, drippera czy ekspresu przelewowego, ukaże Ci niesamowite aromaty i smaki, którym nie będziesz w stanie się oprzeć! Doskonale sprawdza się też w Aeropressie czy French Pressie.

Smak:

Profil smakowy Kenya AA Kianjiru Washed cechuje się złożonością i delikatną kwasowością czarnej porzeczki. Kawa ma intensywny smak dojrzałych jagód. Całość dopełniają nuty kwiatów jaśminu, które dodają jej subtelności i elegancji.

Dodatkowe informacje:

  • Kraj pochodzenia: Kenya
  • Region: Kirinyaga
  • Farma: Kianjiru
  • Producent: Baragwi FCS
  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana botaniczna: SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian
  • Zbiór: 2022
  • Punktacja SCA: 85
  • Wysokość upraw: 1600 - 1800 m n.p.m.
  • Metoda obróbki: washed
  • Przeznaczenie: metody przelewowe
  • Smak: cytrusy, czarna porzeczka, jagoda, jaśmin

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Szczegółowe opinie o PIXEL Kenya AA Kianjiru Washed waga 250g
(średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 1)

2023-06-12 10:24:24

5
(5/5)
Świetna kawa, w espresso jest lekko ale przyjemnie kwaśna, mimo to delikatna, o pięknym kolorze. W areopressie i chemexie bardziej herbaciana. Jestem bardzo zadowolony :)
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Dodaj nową opinię