Cześć! Czasami poza siorbaniem kawci lubimy też poodpoczywać ;) W dniach 1-3 maja sklep i showroom będą nieczynne.

świeżopalona

Honduras La Arada Washed waga 250g

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

250 g (18,76 PLN / 100 g)

data palenia:

2023-09-05

st. palenia:

jasny

punktacja:

86 pkt.

Cena:

46.90 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Większość kaw z Hondurasu pochodzi z regionu Santa Barbara, jednak tym razem zaskoczymy Was kawą z departamentu Intibuca. Kawy z Hondurasu potrafią zaskakiwać swoimi niesamowitymi smakami. Często mają większą złożoność, głębię i bogactwo aromatów niż inne kawy z Ameryki Środkowej.

W tym regionie występują różne mikroklimaty, górzyste tereny oraz duże wysokości nad poziomem morza, co tworzy idealne warunki do uprawy kawy. Klimat jest umiarkowany, a roczne opady deszczu są dobrze rozłożone, co wpływa na równomierne dojrzewanie owoców kawowca.

Właścicielem plantacji jest Mario Flores, który we współpracy ze swoją żoną produkuje kawę doskonałej jakości, rozsławiającej region Intibuca na cały świat

Sposób parzenia:

Honduras La Arada Washed wypalona została jasno, więc będzie idealną propozycją dla wszystkich smakoszy kaw przelewowych. Przygotowana za pomocą Chemexa, drippera czy ekspresu przelewowego, ukaże Ci niesamowite aromaty i smaki, którym nie będziesz w stanie się oprzeć! Doskonale sprawdza się też w Aeropressie czy French Pressie.

Smak:

Profil smakowy Honduras La Arada Washed cechuje się złożonością i delikatną kwasowością pestkowych owoców. Kawa ma intensywny smak czerwonych owoców w połączeniu z ciemną czekoladą i orzechami. Całość dopełniają ziołowe nuty, które dodają jej subtelności i elegancji.

Dodatkowe informacje:

Kraj pochodzenia: Honduras
Region: Intibuca
Producent: Mario Flores
Gatunek: Arabica
Odmiana botaniczna: Catuaí
Punktacja SCA: 86
Wysokość upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.
Metoda obróbki: washed
Przeznaczenie: metody przelewowe
Smak: czerwone owoce, ciemna czekolada, orzechy, ziołowa nuta, delikatna kwasowość owoców pestkowych

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.