Chcesz zobaczyć inne produkty z kategorii Kawa?

Kliknij i wybierz propozycje dla Ciebie

PIXEL Coffee Roasters

PIXEL Espresso Beat Brazil Cerrado Congonhas Natural waga 1000g

4.875

Dostępność:

wyprzedana

Waga netto:

1000 g (13,50 PLN / 100 g)

data palenia:

2024-08-26

st. palenia:

średnie

punktacja:

84 pkt.

Cena:

135.00 PLN

wyprzedana

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

PIXEL Espresso Beat to klasyczna propozycja espresso z twistem. Ziarna pochodzą z Brazylii, z regionu Cerrado, a dokładniej z okolic miasta Patrocínio z plantacji Congonhas, która zajmuje obszar około 175 hektarów, z czego 110 ha to uprawa kawy speciality. 

Większość kawy w Brazylii jest produkowana metodą naturalną. Tak też jest w przypadku naszej kawy. Po zbiorach i sortowaniu wiśnie układa się na betonowych tarasach do wyschnięcia. W regionie Cerrado Mineiro temperatury w ciągu dnia mogą sięgać nawet 25 stopni Celsjusza. Wieczór i poranek mogą być bardzo zimne. Wszystkie te warunki wpływają na specyfikę produkowanej kawy. 

To, co czyni naszą brazylijską propozycję wyjątkową, to fakt, że mamy do czynienia z rzadkim ziarnem peaberry. To naturalna mutacja ziaren kawy wewnątrz wiśni. Normalnie w owocu kawy znajdziemy dwa sklejone ziarna, płasko przylegające do siebie jak połówki orzeszka. W około 5% produkowanej na świecie kawy dzieje się coś zabawnego, ziarno rodzi się jedynakiem :) 

Dzięki temu jest bardziej intensywne w smaku, a jednocześnie ma mniej kwasowości.

Na koniec warto także wspomnieć, że plantacja Congonhas uzyskał certyfikaty Rainforest Alliance i Certifica Minas.

Smak:

PIXEL Espresso Beat charakteryzuje się długo utrzymującym się słodkim smakiem oraz zapachem mlecznej czekolady, karmelu i miodu, przełamanym kwasowością cytrusów.

Sposób parzenia:

PIXEL Espresso Beat idealnie nadaje się jako kawa do espresso. Zatem koniecznie spróbuj ją przygotować w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce, French Pressie czy Aeropressie i sam przekonaj się o jej wyjątkowości.

Dodatkowe informacje:

• Kraj pochodzenia: Brazylia
• Region: Minais Gerais / Cerrado Mineiro
• Farma: Congonhas
• Producent: Lázaro Ribeiro de Oliveira
• Jakość: PB
• Punktacja SCA: 84
• Gatunek: Arabica
• Odmiana: Peaberry
• Metoda obróbki: natural
• Zbiór: 2023
• Wysokość upraw: 950 m n.p.m.
• Gleba: wulkaniczna
• Nawodnienie: naturalne, deszcze
• Stopień palenia: średnie
• Przeznaczenie: metody ciśnieniowe
• Smak: mleczna czekolada, karmel, miód, cytrusy

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.