Cześć! Czasami poza siorbaniem kawci lubimy też poodpoczywać ;) W dniach 1-3 maja sklep i showroom będą nieczynne.
Opis produktu
Legesse Borsamo to farmer kawy i kaznodzieja pochodzący z regionu Sidama. We wczesnych latach 2000 przeniósł się z Sidama do sąsiedniego Nensebo West Arsi. Od tamtego czasu Legesse poświęcił się uprawie kawy i szerzeniu nauk swojej wiary. Początkowo Legesse zaczął od 3-hektarowej plantacji, obecnie łączna wielkość jego farm wynosi nieco ponad 5 hektarów.
Legesse blisko współpracuje z firmą Lulo Coffee w zakresie marketingu i eksportu swoich kaw. Korzysta z agronomicznego i logistycznego wsparcia oraz wiedzy eksperckiej w branży kawowej. Partnerstwo umożliwiło mu skuteczne poruszanie się na rynku i nawiązanie kontaktu z miłośnikami kawy, którzy doceniają wyjątkową jakość jego ziaren. Plany Legesse dotyczące przyszłości jego farmy skupiają się na zobowiązaniu do ciągłego doskonalenia i zwiększenia produktywności. Poprzez wdrażanie innowacyjnych praktyk i korzystanie z doświadczenia, dąży do maksymalizacji potencjału swojej farmy i dalszego podniesienia jakości swojej kawy.
Sposób parzenia:
Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural to kawa delikatnie palona, oferująca niezwykłe doznania smakowe, które zadowolą każdego miłośnika kawy przelewowej. Bez względu na to, czy wybierasz Chemex, dripper czy ekspres przelewowy, Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural odkryje przed Tobą bogactwo aromatów i smaków, którym trudno się oprzeć! Doskonale współgra także z Aeropressem lub French Pressem.
Smak:
Ethiopia Legesse Barsamo Nensebo Natural to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca w sobie intensywne nuty smakowe. Zaczynając od wyraźnego smaku czarnej herbaty, przenosimy się w świat soczystych owoców pestkowych, które dodają kawie wyjątkowej słodyczy i bogactwa. Następnie pojawiają się nuty cytrusów, które ożywiają całą kompozycję, dodając jej świeżości i lekkości. Na finiszu pojawia się delikatny posmak czekolady, który nadaje kawie głębi i wyrazistości.
Dodatkowe informacje:
- Kraj: Etiopia
- Region: Nensebo West Arsi
- Producent: Legesse Borsamo
- Farma: Farma Rodziny Borsamo
- Gatunek: Arabika
- Odmiana: JARC
- Wysokość: 2040 m. n. p. m.
- Metoda obróbki: Natural
- Punktacja SCA: 85,5
- Zbiory: 2023
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: czarna herbata, owoce pestkowe, cytrusy, czekolada
Kolor pudełka wybieramy losowo !
Ważne informacje
Gwarancja świeżości:
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
- punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
- data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Opakowanie:
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Podobne produkty
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
