świeżopalona

Brazil Cerrado Natural kawa ziarnista mielona waga 250g zmielona do tygielka

Dostępność:

24h

Waga netto:

250 g (17,16 PLN / 100 g)

data palenia:

2024-10-14

st. palenia:

średnie

punktacja:

83 pkt.

zmielona:

do tygielka

Wybierz:

Cena:

42.90 PLN

Liczba produktów:

Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

W trosce o środowisko zmielona kawa będzie trafiać do tego samego opakowania, z którego została wysypana. Oznacza to, że zgrzew będzie nieco naruszony. Nie wpłynie to jednak na świeżość kawy znajdującej się w środku.

Brazylijski region Cerrado znany jest z intensywnych aromatów, nut czekoladowo-karmelowych i delikatnej kwasowości.

Gospodarstwa w tym regionie ulokowane są na wysokości od 1050 do 1100 m.n.p.m., w kraterze uśpionego wulkanu zwanego Chapadão de Ferro, co można przetłumaczyć jako “Płaskowyż Żelazny”. A gleba wulkaniczna to jedne z lepszych warunków do uprawy kawowca.

Kiedy już owoce dojrzeją, są zbierane i segregowane, by do obróbki trafiły tylko najlepsze ziarna. Te z kolei dość długo suszą się w brazylijskim słońcu, a następnie przechodzą powtórną selekcję, w efekcie czego do wypalania trafiają tylko najlepsze z najlepszych.

W ten sposób co roku udaje się uzyskać doskonałą jakość kawy w filiżance.

Smak:

Już pierwszym łyku poczujesz delikatną słodycz ciemnej czekolady i karmelu, która po chwili zostanie zbalansowana wyczuwalnym aromatem małych cytrusów. Kremowe body Brazil Cerrado będzie idealnym dopełnieniem chwili z filiżankę tej kawy.

Sposoby parzenia:

Brazil Cerrado to kawa wypalona z myślą o przygotowaniu espresso. W ten sposób wydobędziesz z niej najwięcej aromatu i smaku. Równie dobrze sprawdzi się jako baza do kaw mlecznych.

Profil smaku:

Kwasowość (acidity): 5/10

Równowaga (body): 5/10

Smak (flavour): 5/10

Dodatkowe informacje:

Kraj pochodzenia: Brazylia

Region: Paraiso

Farma: Monte Carmelo i Chapadao de Ferro

Jakość: NY 2/3 Scr. 17/18 ssfc

Punktacja SCA: 83

Gatunek: Arabica

Odmiana: Mundo Novo

Zbiór: 2023

Metoda obróbki: naturalna

Wysokość upraw: 1100 m n.p.m.

Nawodnienie: kropelkowe

Gleba: laterytowa

Stopień palenia: średni

Przeznaczenie: espresso

Smak: czekolada, karmel, orzechy, małe cytrusy

Pochodzenie:

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Szczegółowe opinie o Brazil Cerrado Natural kawa ziarnista mielona waga 250g zmielona do tygielka
(średnia ocena: 0/5, liczba opinii: 19)

Rafał Tadeuszewski powiedział(a):

2023-12-01 14:27:15

Znakomita kawa, słodycz i piękny zapach, eksperymentuję z rożnymi kawami z oferty i ciągle do niej wracam. Pyszna, wybaczająca błędy, polecam dla zaczynających przygodę z espresso.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Robert powiedział(a):

2021-01-24 17:34:35

Najlepsza kawa jaka piłem.

Robert powiedział(a):

2021-01-24 17:36:24

Najlepsza kawa jaka pilem

Formcolor... powiedział(a):

2021-06-16 14:10:19

Niezwykle pyszna kawa,słodycz i cudowny aromat.Polecam????????

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Sylwia G powiedział(a):

2021-08-27 16:57:21

Pyszna kawa!

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Mykola Misiura powiedział(a):

2021-12-09 10:29:08

Dobra kawa, Flat White najbardziej smakował przy 18g in/38g out; za ~32s w ekspresie ciśnieniowym z grupą E61 (z mechaniczną pre-infuzją). Za 79zł/kg (stara cena) po prostu bezkonkurencyjna, ale teraz to lepiej dołożyć 20 zł do jakiejś Etiopii.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Monika Gąszcz powiedział(a):

2022-02-22 11:08:54

Rewelacyjna kawa! Słodka, czekoladowa, bez najmniejszego posmaku kwasowości czy nieprzyjemnej goryczy. Mój numer 1.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Leszek Prozorowicz powiedział(a):

2022-03-05 11:36:24

Całkiem dobra brazylijka. Co prawda próżno szukać wyrafinowanych smaków czy aromatów owoców np. wspomnianych w opisie małych cytrusów (chyba, że faktycznie bardzo małe), bo kawa w espresso jest bardzo łagodna, co może być zaletą, zwłaszcza jako baza do kaw mlecznych, gdzie nuty owoców cytrusowych często są niemile widziane. Osobiście do espresso używam mieszanki tej kawy z kawą z etiopii do przelewów. Pozostawia łagodność brazylijki, dodając przyjemnej, orzeźwiającej nuty cytrusów.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Robert Chwedczuk powiedział(a):

2022-07-01 10:31:33

Przyjemna, łagodna kawa, dobry wybór na codzień

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Ada Malczynska powiedział(a):

2022-07-18 14:50:01

Klasyczna, super.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Wojciech Kulis powiedział(a):

2022-10-26 18:30:48

Kupiłem do kawiarki, super czekoladowy smak i zapach kawy unoszący się w całej kuchni.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Krzysztof... powiedział(a):

2022-11-15 11:25:05

Bardzo dobra kawa fantastyczny smak i aromat czekolady i cytrusów polecam .

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Artur Paprotny powiedział(a):

2022-12-21 12:43:38

Zmieloną kawę otrzymałem w częściowo otwartym opakowaniu (odklejony zip), więc trudno oceniać mi smak. Sprzedawca przeprosił i zaoferował wymianę.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Elżbieta powiedział(a):

2023-02-05 14:33:35

Kawa wyśmienita z lekką pianką. To już mój drugi zakup tej kawy.

Wojciech Waściński powiedział(a):

2023-03-22 11:14:54

Szukając różnych smaków jest to pierwsza kawa, którą postanowiłem kupić ponownie (dotychczas co zakup to inna :)). I nie myliłem się - w dalszym ciągu smakuje świetnie (kawiarka).

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Jerzy Kucharski powiedział(a):

2024-04-04 10:56:56

od bez mała 10 lat kupuję w Świeżo Palonej :) i to jeden z faworytów. Za każdym razem zaskakuje smakiem i aromatem.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Marek powiedział(a):

2024-07-09 12:23:30

Pyszna. Bogata, aromatyczna. Czuję czekoladę, karmel, orzechy. Kupuję kolejną. *Jest to opinia kawowego dyletanta pijącego kawę z ekspresu ciśnieniowego i dolewającego mleczka :)

Mariusz Gryszko powiedział(a):

2024-09-05 08:38:36

Bardzo dobra kawa, świetny smak, zapach w całym domu, delikatnie czuć słodki posmak. Świetna jako espresso, ale dobrze idzie też ze spienionym mlekiem. Ziarna duże, pełne, regularne. Torba 1kg ma praktyczne zamknięcie strunowe. Kolejny zakup i kolejny raz niezmienna jakość.

✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu

Ewka powiedział(a):

2024-09-18 20:39:47

Parzę w kawiarce, to już kolejna paczka. Pyszna, nuty smaku i aromatu jak w opisie sklepu. Dziwi mnie dość wysoka nota za kwasowość (5/10) , bo tu nie czuję w ogóle tej kwasowości (i to mi się właśnie podoba) , ale nie jestem specem.