Typowym elementem wietnamskiej kultury picia kawy jest zastosowanie słodzonego zagęszczonego mleka. Gęste, wyborne i, oczywiście, niesamowicie słodkie mleko kondensowane idealnie równoważy ciemno paloną, bardzo mocną wietnamską kawę. Jeżeli masz wątpliwości, co do zasadności...
Kawiarki Bialetti są światowym numerem jeden wśród ekspresów do kawy, czego dowodzi ich ogromna popularność - liczba wyprodukowanych egzemplarzy samego Moka Express sięga obecnie ponad 200 milionów. Moka Express bije wiele rekordów - jest także najczęściej kopiowanym expresem...
Mało kto wie, iż Wietnam jest jednym z większych producentów kawy (głównie robusty, choć pojawiają się różne odmiany arabiki), zaś sposób w jaki jest ona podawana w tym kraju jest wyjątkowy. Mowa oczywiście o przygotowywaniu kawy w zaparzaczu Phin. Kawa po wietnamsku jest...
Dobra kawa jest czymś więcej niż sumą poszczególnych części. Prawidłowa metoda zaparzania oraz właściwie dobrana do niej kawa zależą również od tego, jaki rezultat chcemy uzyskać. Jeśli planujemy słodką, łagodną kawę, przypominającą w konsystencji syrop, warto...
Oto trzy najlepsze przepisy na kawę z Aeropressu, pochodzące z Mistrzostw Aeropress 2013... 1) Zwycięski przepis Jeffa Verellena: 17g kawy mielimy (5.75) w młynku żarnowym, odrobinę grubiej od filtra. Należy namoczyć filtr tak jak zwykle, ustawienie Aeropressa również...
Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, z pewnością wyczekujesz chwili, w której będziesz rozkoszować się pierwszym porannym łykiem mocnego, ciemnego rarytasu... I nawet, jeśli ospale próbujesz przebrnąć przez standardową rutynę w ciągu dnia, mając kubek kawy w dłoni wiesz już, że...
Aby zaparzyć wyśmienitą kawę, należy drobno zmielić ziarna w celu uwolnienia pełnego potencjału smaku. Wybór właściwego typu mielenia może przyprawić o zawrót głowy. Jak zatem określić, jakie ustawienia są najlepsze? Odpowiedź na to pytanie można odnaleźć biorąc pod...
W poprzednim wpisie przedstawiliśmy najpopularniejsze na rynku młynki ręczne, które nadają się do mielenia ziaren kawy do dripa, chemexa, kawiarki czy aeropressu. W celu uzupełnienia oferty warto poznać także inne modele, które pomimo trochę wyższej ceny oferują również lepszą...
Nie pamiętam czasów, kiedy w sklepach kupowało się kawę w ziarnach i mieliło u Pani ekspedientki na żądanie, ale znam te historie z opowieści. Potem, a może w tych samych czasach, każdy miał w domu drewniany młynek (który często służył do mielenia pieprzu). W kolejnym kroku...
Zebraliśmy kilka kolejnych pytań, które pojawiają się w przypadku wyboru kawiarki. Poprzednia część wpisu . Czy kawiarki indukcyjne działają na kuchenkach elektrycznych i gazowych? Oczywiście. Kawiarki indukcyjne przygotowane są ze stali nierdzewnej i bez problemu będą...
Wielu kawoszy wie jak korzystać z kawiarki , lecz spora ich grupa nie wie, jak kawiarkę myć i konserwować, żeby służyła jak najdłużej. Wzorem mogą być tutaj kawiarki, które możemy znaleźć we włoskich domach. Jeśli chcemy korzystać z kawiarki kilka, lub też nawet kilkanaście...
Cold Brew jest łagodne i nie ma gorzkiego posmaku. Doskonale nadaje się jako baza do kawy mrożonej lub, po prostu, jako napój. To, czy picie kawy jest zdrowe, czy też nie, to już temat na osobną dyskusję (chociaż wiadomo, że pozytywnie wpływa na organizm człowieka w okresie...
Tradycyjnie na Bałkanach pijemy od rana czarną kawę, nawet w te upalne dni. Jeżeli później zrobi się bardzo gorąco, to korzystamy z innych wynalazków takich jak np. zimne piwo, szprycer (białe wino z dodatkiem wody gazowanej lub odwrotnie) i innych napojów jakie zostały wymyślone...
Niezależnie od posiadanego sprzętu do parzenia, aby uzyskać idealną filiżankę kawy, należy zaopatrzyć się w świeżo palone ziarna i pamiętać o kilku prostych zasadach. Wielu miłośników kawy zastanawia się dlaczego, parząc kawę samemu w domowym zaciszu, nie udaje im się...
Dawno już nie raczyliśmy Was żadnym wpisem kawowym i czas to zmienić. Ostatnio miałem okazję spróbować kawy w najbardziej włoskim (moim zdaniem) mieście w Austrii, czyli w Salzburgu. Postanowiłem podzielić się z Wami wiadomościami jakie zdobyłem i odczuciami na temat kawy. Zgodnie...
Zachęcamy do przeczytania tekstu o zasadach podawania kawy. Co prawda w tekście można dojrzeć kilka nieścisłości, jak na przykład ilość wypijanej kawy przez statystycznego Polaka (autorka nie podała źródła, na które się powołuje), czy też sposób używania łyżeczki, z której...
Jeśli chcecie dowiedzieć się czym jest kawa technokratyczna, dlaczego kawa może być brutalna, a także czy kawa to rzeczywiście zło lub nawet krew, to zapraszamy Was do przeczytania świetnego felietonu w Dwutygodniku . Bo przecież... Kawie należy się świątynia, pomnik lub...
Pierwsza część tekstu dostępna jest pod adresem http://swiezopalona.pl/jak-wybrac-kawiarke Od czasu opublikowania wpisu otrzymaliśmy jeszcze kilka pytań, które prezentujemy poniżej wraz z odpowiedziami. Jak długo gotuje się kawa? Przygotowanie kawy w kawiarce trwa...
Kawiarki , które są bardzo popularne we Włoszech, USA, czy na przykład Szwecji, zdobywają coraz większe uznanie w naszym kraju. Jeszcze kilka lat temu niewiele osób kojarzyło oryginalny kształt Moki z kawą, zaś teraz świadomość polskich kawoszy zmieniła się. Modele Moka Express...
Co kilka miesięcy ukazują się kolejne badania opisujące pozytywne działanie kawy. Równie często możemy przeczytać o negatywnych skutkach picia porannej małej czarnej. Jednak kolejne nowe badania wskazują, że kawa rzeczywiście może pomóc w zapobieganiu występowania popularnych...
Copyright © 2010-2019 Świeżo Palona. Wszelkie prawa zastrzeżone.
design by Igor Chudy
