Świeżo Palona

Kawa Costa Rica Las Lajas Perla Negra Organic

5
Costa Rica Las Lajas Perla Negra Organic waga 250g data palenia 2017-09-29
Edycja specjalna
Nowość
Dostępność:
brak w magazynie
Producent:
waga:
250g
data palenia:
2017-09-29
stopień palenia:
american / jasne
Cena:
36,90 PLN
Wpisz adres e-mail:



Poinformujemy Cię, kiedy produkt będzie ponownie dostępny.

Opis produktu

• EDYCJA LIMITOWANA

Costa Rica Las Lajas Perla Negra Organic uprawiana jest w regionie Los Angeles, Sabanillas de Alajuela w Kostaryce. Rodzina Chacon, która prowadzi farmę Las Lajas uprawia kawę wysoko na zboczach wulkanu Poas w centralnej dolinie Kostaryki już przez trzy pokolenia. Finca Las Lajas, ich piękna, ekologiczna farma jest dobrze chroniona przed wszechogarniającym słońcem w cieniu drzew.

Należy wspomnieć, że kawy w Las Lajas uprawiane są organicznie od ponad 30 lat. Od 2000 roku plantacja otrzymała certyfikat poświadczający uprawę bez użycia środków chemicznych (wszystkie nawozy wytwarzane są naturalnie). Co ciekawe to pierwsza taka farma w Kostaryce. Uprawiana jest na niej wyłącznie Arabika, głównie gatunki Caturra i Catuaí, chociaż znajdują się u nich także drzewka Villa Sarchi, Red Bourbon, Kenya i Obata. Zbiór kawy trwa od grudnia do lutego i odbywa się metodą ręczną, która zapewnia zbieranie tylko dojrzałych i najleprzych wiśni kawowych. Kolejnym procesem jest naturalna obróbka, ale z uwzględnieniem innowacyjnych zastosować wymyślonych przez rodzinę Chacon.

Obróbka Perla Negra

Obróbka naturalna pojawiła się na plantacji Las Lajas nieco przypadkowo. W lutym 2008 r. trzęsienie ziemi nawiedziło region Sabanilla de Alajuela Costa Rica Central Valley, a sama plantacja pozsotała bez wody i energii elektrycznej w najważniejszym okresie zbiorów. Aby nie stracić części produkcji, rodzina Chacon zdecydowała, że ​​jedyną możliwością jest kontynuacja zbierania kawy i przetworzenia wiśni bez energii. W ten sposób narodziłą się pierwsza naturalna kawa w Kostaryce.

Tylko najbardziej doskonałe wiśnie są przetwarzane przy użyciu metody "Perla Negra". Po dostarczeniu do młynu wiśnie są moczone w czystej wodzie w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń lub brudu. Następnie są one natychmiast umieszczane na afrykańskich łóżkach (podniesionych), gdzie są powoli, naturalnie suszone przez 15-22 dni. Ze względu na wymagania procesu, maksymalnie 10% rocznej produkcji gospodarstwa jest przetwarzane jako Perla Negra.

UWAGA! Kawa Las Lajas Perla Negra Organic została wyprodukowana w bardzo ograniczonej ilości.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 3/5
  • Gorycz: 0/5
  • Równowaga: 5/5
  • Posmak: migdały, orzechy, tofii, śliwka, figi

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Kostaryka
  • Region: Sabanilla de Alajuela Costa Rica Central Valley
  • Gatunek: Caturra, Catuaí
  • Uprawa: organiczna
  • Metoda obróbki: naturalna / Perla Negra (innowacyjna)
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Las Lajas Organic Farm
  • Stopień palenia: jasny
  • Zbiory: grudzień - luty
  • Wysokość upraw: 1300 - 1500m npm

Wrażenia smakowe: migdały, figi, truskawka, śliwka, toffi, winogrona

Sposoby parzenia:

Kawa Costa Rica Las Lajas Perla Negra Organic nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (Hario dripper, Kalita, Chemex). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we French Pressie, czy AeroPressie.

Gwarancja świeżości:

Kawa Costa Rica Las Lajas Perla Negra Organic wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie (bez użycia wody) schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Szczegółowe opinie o produkcie (średnia ocena: 5/5, liczba opinii: 4)

5 (5/5)
Kawa z aeropresu wychodzi niesamowicie owocowa. Zdziwiłem się, gdy po pierwszym zaparzeniu wyczułem smak, któremu było najbliżej do syropu z czarnego bzu. Zwykle nie pijam z mlekiem ale w tym przypadku - pycha.
5 (5/5)

Najlepsza kawa jaką piłam do tej pory. Orzechowa, smaczna i łagodna. Polecam!

5 (5/5)

Najlepsza kawa jaką piłem do tej pory. Znakomita równowaga, delikatna a zarazem wyrazista. Polecam :)

5 (5/5)

Łagodna, delikatna, nie wyczuwam goryczy. Miły, lekki owocowy orzeźwiający kwasek, czuję w niej figi, suszone winogrona. Pozostawia na długo miły subtelny smak.

Dodaj nową opinię


6 powodów, dla których warto u nas kupować

Poznaj wszystkie nasze sklepy

Glonojad sklep zoologiczny
Tuszmarkt
Świeżo Palona