Costa Rica Tarrazu El Rosario Honey waga 250g

Plantacja Finca El Rosario to mikrogospodarstwo o nazwie "La Cabana". Procesy produkcji kawy rozpoczęły się 50 lat temu przez "The Grandpa", Pana Moises Meza. Pan Moises nigdy nie przypuszczał, że jego kawa będzie aż tak dobra i doceniona, że międzynarodowe rynki kawy zaczną jej wręcz wymagać.

Cały proces jest w 100% ekologiczny; rośliny kawowe uprawiane są w zacienieniu. Fumigacji dokonuje się przy użyciu naturalnych produktów i bez herbicydów. Do nawożenia i uprawy kawy stosowany jest naturalny pół-kompost.

Kawa po procesie obróbki honey trafia bezpośrednio na afrykańskie łóżka, bez mycia i z zachowaniem słodkiego, podobnego do miodu śluzu, który nadaje jej owocowy smak. W łóżkach kawa jest przesuwana co 10 minut przez cały tydzień, aby uzyskać idealną równowagę w wilgotności.

Profil smaku (szczegółowo):

• Moc: 2/5
• Kwaskowatość: 3/5
• Gorycz: 2/5
• Równowaga: 4,5/5
• Posmak: słodka kwasowość z akcentami karmelu i moreli

Dodatkowe informacje

• Kraj pochodzenia: Kostaryka
• Region: Tarrazu
• Gatunek: Arabica Cattura, Red i Yellow Catuai
• Uprawa: organiczna
• Metoda obróbki: honey
• Gospodarstwo rolne/stacja: Finca El Rosario
• Stopień palenia: jasny
• Wysokość upraw: 1600m npm

Wrażenia smakowe: Zrównoważona i słodka kwasowość z akcentami karmelu i moreli.

Sposoby parzenia:

Kawa Costa Rica Tarrazu El Rosario Honey nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (Hario dripper, Kalita, Chemex). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we French Pressie, czy AeroPressie.

Gwarancja świeżości:

Kawa Costa Rica Tarrazu El Rosario wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie (bez użycia wody) schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

• punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
• data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. 

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.