Czy słyszałeś już o must have nadchodzącego lata? DRIPSTER² czeka już na Ciebie! :)

Świeżo Palona
Menu

Costa Rica Tarrazu El Rosario Honey waga 250g

Dostępność:
wyprzedana
Waga netto:
250 g (14,76 PLN / 100 g)
st. palenia:
american / jasne
Cena:
36.90 PLN
wyprzedana


Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.

Opis produktu

Plantacja Finca El Rosario to mikrogospodarstwo o nazwie "La Cabana". Procesy produkcji kawy rozpoczęły się 50 lat temu przez "The Grandpa", Pana Moises Meza. Pan Moises nigdy nie przypuszczał, że jego kawa będzie aż tak dobra i doceniona, że międzynarodowe rynki kawy zaczną jej wręcz wymagać.

Cały proces jest w 100% ekologiczny; rośliny kawowe uprawiane są w zacienieniu. Fumigacji dokonuje się przy użyciu naturalnych produktów i bez herbicydów. Do nawożenia i uprawy kawy stosowany jest naturalny pół-kompost.

Kawa po procesie obróbki honey trafia bezpośrednio na afrykańskie łóżka, bez mycia i z zachowaniem słodkiego, podobnego do miodu śluzu, który nadaje jej owocowy smak. W łóżkach kawa jest przesuwana co 10 minut przez cały tydzień, aby uzyskać idealną równowagę w wilgotności.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 2/5
  • Kwaskowatość: 3/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 4,5/5
  • Posmak: słodka kwasowość z akcentami karmelu i moreli

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Kostaryka
  • Region: Tarrazu
  • Gatunek: Arabica Cattura, Red i Yellow Catuai
  • Uprawa: organiczna
  • Metoda obróbki: honey
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Finca El Rosario
  • Stopień palenia: jasny
  • Wysokość upraw: 1600m npm

Wrażenia smakowe: Zrównoważona i słodka kwasowość z akcentami karmelu i moreli.

Sposoby parzenia:

Kawa Costa Rica Tarrazu El Rosario Honey nadaje się do parzenia metodami przelewowymi (Hario dripper, Kalita, Chemex). Równie dobrze sprawuje się zaparzana we French Pressie, czy AeroPressie.

Gwarancja świeżości:

Kawa Costa Rica Tarrazu El Rosario wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie (bez użycia wody) schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Ważne informacje

Gwarancja świeżości:

Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.

  • punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
  • data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.

Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.

Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.

Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?

Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.

Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.

Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia.  Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)

Opakowanie:

Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.

Informacje dodatkowe:

Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.

Niestety ten produkt nie ma jeszcze żadnej opinii. Możesz to zmienić i zostać pierwszą osobą, która go oceni!
W ramach podziękowania wyświetlimy ci kod na 10 złotych rabatu na zamówienie powyżej 50 złotych.

Dodaj nową opinię