Świeżo Palona

Wiosna zmierza ku końcowi, a z nią odchodzi nasza Wiosenna Mieszanka. Jeśli nie miałeś/aś okazji jej próbować zapraszamy.

Kawa Colombia Supremo Popayan Villegas waga 250g data palenia 2019-06-18

4.5
Dostępność:
natychmiast
Producent:
waga:
250 g
data palenia:
2019-06-18
stopień palenia:
american / jasne
Wybierz:
Cena:
27,90 PLN

Opis produktu

Colombia Supremo Popayan Villegas to kawa kolumbijska, która rośnie na plantacjach w stanie Cauca w okolicy miasta Popayan. Region ten znajduje się w południowej części Kolumbii na płaskowyżu, gdzie pasmo górskie Andów dociera do południowej Kolumbii z Ekwadoru. Cauca położony jest średnio 1600 metrów nad poziomem morza i co ważne znajduje się w bezpośredniej bliskości wulkanu Purace, dzięki któremu okoliczna ziemia jest bogata w glebę wulkaniczną.

Gospodarstwa kawowe, które dostarczają kawę do Villegas mają w większości mniej niż 5 hektarów. W Popayan występują dwie pory deszczowe, które powodują podwójne dojrzewanie kawy, tzw. zbiór główny i zbiór średni. Dzięki temu zbiór kawy trwa praktycznie cały rok. Główny zbiór występuje między kwietniem a grudniem, a drugi, nieco mniejszy zbiór trwa średnio od grudnia do stycznia. Wszystkie wiśnie zbierane są ręcznie, a następnie rozdrabniane i myte na miejscu w gospodarstwach.

Filiżanka kawy przygotowanej z Colombia Supremo Popayan Villegas ma bardzo dobry aromat, średnią kwasowość, średnie body, które razem tworzą przyjemny, słodki, czekoladowy, czy wręcz karmelowy posmak.

Warto pamiętać, że Kolumbia jako kraj jest trzecim eksporterem kawy na świecie. Jednak dzięki organizacji FNC (Federacion Nacional de Cafeteros) i staraniom rządu produkowana przez plantatorów kawa jest wysokiej jakości. Z tych powodów w Kolumbii, podobnie jak w Salwadorze, odbywają się konkursy Cup of Excellence, w których ceny aukcyjne kilkukrotnie przebijają rynkowe.

Sposoby parzenia:

Kawa Colombia Supremo nadaje się do parzenia na wszystkie sposoby.

Profil smaku (szczegółowo):

  • Moc: 3/5
  • Kwaskowatość: 2/5
  • Gorycz: 2/5
  • Równowaga: 4/5
  • Posmak: karmel, nuty owocowe

Dodatkowe informacje

  • Kraj pochodzenia: Kolumbia
  • Gatunek: Arabica, odmiany różne
  • Okres zbiorów: kwiecień - grudzień
  • Uprawa: organiczna
  • Metoda obróbki: mokra, suszone na słońcu
  • Wysokość upraw: 1400-1800 m
  • Gospodarstwo rolne/stacja: Popayan Villegas
  • Region uprawy: Cauca (Popayan)
  • Stopień palenia: jasny

Wrażenia smakowe:

Nuty owocowe, karmel, czarna czekolada, średnie body, kwasowość złożona, cytrusowa.

Gwarancja świeżości:

Kawa Colombia Supremo wypalana jest wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie kawa jest schładzana i pakowana specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.

Szczegółowe opinie o produkcie (średnia ocena: 4,5/5, liczba opinii: 4)

Batonio powiedział(a):

3 (3/5)

Nie jest to Kolumbia do jakiej jestem przyzwyczajony od innych znanych polskich palarnii. Brakuje mi w niej tej słodyczy, która zazwyczaj się przebija w kolumbijskich kawach, trudno też znaleźć orzeźwiającą kwasowość owoców i aksamitne okrągłe body. Przebija się za to ziemistość, lekki papierowy posmak...nie jest to najgorsza kawa, ale można lepiej, dużo lepiej. Przelewana była z drippa V60 oraz Wilfa Pour Over Red, mielona C40 MK3. Spróbuję jeszcze w AP i kawiarce zobaczymy, czy się obroni.

Michał powiedział(a):

5 (5/5)
Bardzo dobra kawa. Najlepiej sprawdza się w kawiarce, czy Aeropressie, czy też we French Pressie. Jako przelewowa lepiej smakuje Etiopia Alemu czy ta naturalna.

Martyn powiedział(a):

5 (5/5)
Zawsze jak zamawiam ze świeżopalonej biorę tą Columbię. Nie jestem może smakoszem, ale podeszła mi wybitnie. Głównie Aeropress, z dripa smakuje trochę mniej.

Al powiedział(a):

5 (5/5)
Bardzo pyszna kawa, bardzo pyszna kawa. Mało kwasu, możnaby nawet powiedzieć, że czuć słodycz, ale nie jestem smakoszem :) Mało mam do porównania, ale podchodzi wybornie, robiona z V60, mielona w Wilfa Svart.

Dodaj nową opinię



5 powodów dla których warto u nas kupować